Bezinkový ocet: - specialita našich babiček!
Potřebné ingredience
bezinky, 8% ocet
Postup přípravy
Zkuste si udělat tuto domácí specialitu našich babiček a prababiček!
Při vysokých horečkách můžeme malým dětem potírat dlaně a chodidla tímto octem - snižuje horečku. Do láhve…
Zapečené filé
Potřebné ingredience
plátky filet, brambory, hrášek, mrkev, koření na ryby, šlehačku
Postup přípravy
pekáček vymažeme, naskládám brambory na plátky, osolíme, opepříme, poklademe mrkví na kolečka a hráškem, na to dáme osolené filety, šlehačku ušleháme s kořením na ryby do tuha a…
Brownies po česku
Potřebné ingredience
180 g hery
180 g čokolády na vaření
3 velká vejce
270 g krupicového cukru
80 g hladké mouky
40 g kakaa (lze použit i granko, ale je to sladší-nutno pak ubrat cukr)
50 g bílé čokolády
50 g mléčné čokolády
50 g čokolády na vaření
50g mandlí na kousky
50g pokrájených lískových ořechů
Postup přípravy
Máslo s čokoládou na vaření na páře rozehřejeme a necháme vychadlout na pokojovou teplotu.
Vejce s cukrem ušleháme do pěny, opatrně přimícháme vychladlé máslo s čokoládou,…
Filé
Potřebné ingredience
300 g filé, 2 lžíce kečupu, cibule, máslo, strouhanka, kari, sůl
Postup přípravy
Filé vložíme do pánve vymazané máslem a vysypané strouhankou (já strouhanku nedávám), posolíme,
poprášíme kari, posypeme nakrájenou cibulí a přelijeme kečupem zředěným…
Kapustové karbenátky
Potřebné ingredience
střední kapusta, 3-4 vejce, párek, cibule, vegeta, česnek, sojovka, sůl, pepř, strouhanka
Postup přípravy
Kapustu rozkrojíme na čtvrtiny a povaříme v osolené vodě do měkka. Poté necháme vychladit, nakrájíme na drobno a vymačkáme zbylou vodu. Přidáme vejce, koření, osmahnutou cibuli s…
Francouzký koláč
Potřebné ingredience
listové těsto, 40 dkg šunkového salámu, 30 dkg tvrdého sýra, 2 vejce, cibule, kari, smetana
Postup přípravy
Těsto rozválíme a dáme na plech. Osmažíme cibuli se salámem, dáme na těsto, lehce poprášíme kari, zasypeme srouhaným sýrem a zalijeme směsí vajec rozšlehaných ve smetaně.
Nepečené kokosové řezy
Potřebné ingredience
35 dkg cukru, 15 dkg sušeného mléka, 2 bílky, 1 balíček strouhaného kokosu, 1 100% tuk, 4 lžíce rumu
Postup přípravy
Tuk rozpustíme a smícháme se vším ostatním. Dáme na plech, který jsme si vyložili alobalem a pořádně uplácáme. Polijeme čokoládovou polevou. Necháme v lednici ztuhnout a nakrájíme…
Suei-ču-žou
Potřebné ingredience
30 dkg kýty (dělám i z kuřecích stehenních řízků), 4 cibule
Marináda: 2 žloutky, 1 lžička solamylu, 1 lžička práškového cukru, 1 lžička soli, 1 lžička worčestru, ½ lžičky kari, ½ lžičky sladké papriky, 1lžíce magi, 3 lžíce oleje
Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky, cibuli na kolečka a naložíme do marinády. Necháme přes noc v lednici a druhý den osmahneme na pánvi.
Vhodná příloha je rýže nebo hranolky.
Vepřové plátky pana uzenáře
Potřebné ingredience
4 plátky kýty, 5 dkg slaniny, 2 nožky párku, cibule, česnek, hořčice, sůl, pepř
Postup přípravy
Maso naklepat, osolit, opepřit, potřít hořčicí, poprášit moukou a zprudka osmahnout na oleji.
Přidat na kolečka nakrájenou cibuli, plátky česneku, slaninu a párky.
Dusit do…
Zimní jídlo z jednoho hrnce
Potřebné ingredience
20 dkg plecka nebo kýty, 20 dkg brambor, 10 dkg bílého zelí, 10 dkg kořenové zeleniny, pórek, cibule, sůl, kmín, pepř, máslo
Dělám v pečící pánvi tzv. pečence, ale jde i ve vyšší pánvi
Postup přípravy
Máslo necháme rozpustit, přidáme jemně nasekanou cibuli, plátky póru, kořenové zeleniny a osmahneme. Vložíme maso nakrájené na kousky, osolíme, opepříme, přidáme kmín a krátce…