 | Veronika J. (aďamek) ID 164728, mimibazar.cz/adamek (20.3.2012, 12:02) |
pařížský dort
Korpus:
4vejce
80g ml.cukru
2 pol.lžíce oleje
2 vrchovaté lžíce kakaa a dosypat polohrubou moukou do váhy 80g
Bílky se solí a cukrem ušlehat do tuha, pak přidat žloutky.Postupně olej.Pak mouku s kakaem a práškem do pečiva. Nalejeme do dortové formy s peč.papírem.
Pečeme tak na 175st 15minut.
Krém:
1litru smetany 33% ale dělala jsem ten jen 4 kelímky a stačilo 
100g cukru krupice
25g kakaa
Smetanu vlijeme do hrnce a pomalu zahříváme,přidáme kakao a cukr a přivedeme k varu,pomalu mícháme a vaříme tak 10minut.
Pak necháme schládnou a necháme v lednici alespoň 10hodin.
Potom vyšleháme, pokud máme 33 % smetanu tak ztužovač není potřeba,pokud dáte smetanu s nižším obsahem tuku tak doporučuji přidat tak 2ks ztužovačů.
Krém dáme na korpus uhladíme a polejeme čokoládou.Dáme ztuhnout.
Je opravdu vynikající a návštěva si jen mlaská 
ODPOVĚDĚT |
mmm to je krása 