Svíčková na smetaně
Potřebné ingredience
hovězí maso kýta 1 kg nebo líčka, sádlo 4lžíce, větší cibule 1 ks, mrkev velké 3ks, celer 1/4ks, petržel 3ks, krupicový cukr 3 lžíce, běžný (lihový) ocet 1 dcl, plnotučná hořčice 1lžička, voda 3dcl smetana 200g, hl. mouka 1vidličku 1dcl vody, sůl, pepř
Postup přípravy
Hovězí kýtu osolíme a popepříme na sádle z prudka opečeme odložíme bokem. Nyní do výpeku vložíme na kostičky nakrájenou mrkev petrze a celer osolíme a opravdu důkladně opečeme pak…
Koláčky z taveného sýru
Potřebné ingredience
2 hrnky hladké mouky 1 kostka tuku na pečení (250g) 4 kostky taveného sýra( bez příchutě) Náplň- povidla, tvaroh, marmeláda, ořechy atd.. Moučkový cukr na posypání
Postup přípravy
Kostku tuku si necháme pořádně změknout aby šla nastrouhat nahrubo. Po nastrouhání tuku přidáme 2 hrnky hl mouky a 4 kostky sýra dle vašeho výběru . Pořádně zpracujeme v těsto ,…
Lívance s jablky a medem
Potřebné ingredience
2 hrnky hladké mouky 2 vejce 4 lžíce cukr písek 1 prášek do pečiva 1 hrnek mléka 2 lžíce oleje -na smažení jablko a med
Postup přípravy
Cukr a vejce (žloutek) utřeme , přidáme 2 lžíce hl mouky , 1 hrnek mléka promícháme a přisypeme prášek do pečiva. Mezi tím jsme si udělali sníh z bílků který opatrně vmícháme do…
OPĚT JEDEN S AUTÍČKAMA
Potřebné ingredience
JEN PRO INSPIRACI
Postup přípravy
KORPUS: vanilkový KRÉM: smetanovo-mascarponový + část obarvena kakaem KÁVOVÝ SIRUP na prokapání korpusů: uvařená instantní káva, cukr, rumová tresť ČOKOLÁDOVÁ GANACHE: na…
Plněné kuřecí prso
Potřebné ingredience
kuřecí prso mozzarella cuketa slanina žampiony
Postup přípravy
Kuřecí prso oslíme, opepříme a uděláme do něj zářezy, ale nedokrojíme. Do zářezů dáme na střídačku plátek mozzarelly, cukety, cibule Dáme do pekáčku, přidáme kousek másla, na…
Roláda
Potřebné ingredience
5 vajec 10dkg cukru 10 dkg polohrubé mouky špetka soli
Postup přípravy
bílky, špetku soli a cukr vyšleháme do tuha, přidáme postupně žloutky a opatrně vmícháme mouku. Dáme na pečící papír, já mám velký plech 30x40 a krásně se tam těsto vejde. Peču…
Kebab z trouby
Potřebné ingredience
kuřecí (krůtí maso) na marinádu: jogurt, sůl, pepř, červená paprika, grilovací koření, citron velká cibule tyčky - já jsem si seřízla bambusovou hůlku
Postup přípravy
maso nakrájíme na plátky, mírně naklepeme a naložíme do marinády a necháme přes noc Napícháme na tyčku a tyčku zapíchneme do poloviny velké cibule (aby to bylo stabilní) a dáme…
SALTIMBOCCA (skoč do pusy)
Potřebné ingredience
králičí maso (já měla seříznuté ze žeber a hřbetu) slanina, my používáme hodně oravskou šalvěj máslo sůl, pepř a případně trošku mouky na zahuštění šťávy
Postup přípravy
Původní recept je z telecího masa a parmské šunky. Je to výborné, ale nám chutnají právě ty "jednohubky", takže to dělám z králičího, kuřecího i vepřového masa Maso…
Tdelník
Potřebné ingredience
300g polohrubé mouky, 200g hladké (někdy dávám jen polohrubou a někdy jen hladkou) 1/2 kostky kvasnic 100 g cukru 1 dcl oleje (nebo máslo) půl lžičky soli 250 ml mléka (dle potřeby) 2-3 žloutky anýz a suroviny na posypání
Postup přípravy
do mísy dám mouku, udělám důlek, nasypu cukr, nadrobím kvasnice a zaliju vlažným mlékem, jakmile vzejde kvásek, přidám sůl, žloutky, anýz - trošku, krásně to pak voní, zpracuju…
Chessecake z kakaových sušenek.
Potřebné ingredience
Budeme potřebovat: 3 vejce 180 g moučkového cukru 500g polotučného tvarohu 250g mascarpone trochu citronové kůry 1 vanilkový cukr. 220g kakaových sušenek Bebe 100 g másla.
Postup přípravy
Předehřejeme si troubu na 200 st . Sušenky si nalámeme a následně nejlépe mixérem rozmixujeme na prášek a smícháme s rozpuštěným máslem. Uděláme hmotu kterou do vymazané formy…
