Fotbalista & karatista
Potřebné ingredience
Světlý korpus, tvaroh šlehačka ovoce, K2 WI
Mrkvový dort s krémem ze šlehačky a salka
Potřebné ingredience
KORPUS:3 vejce,10dkg třtinového cukru,1 vanilkový cukr,šťáva z 1/2 citronu a kůra,25dkg jemně strouhané mrkve,7,5dkg ml.vlašských ořechů,7,5dkg kokosu,150ml oleje,10dkg hl.mouky nebo špaldové,1dkg jedlé sody,1 lžíce kakaa,špetka soli KRÉM:250ml šlehačky 33%,1 plechovka salka,pudink za studena dle potřeby,forma o průměru cca 18cm
Postup přípravy
Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem,Přidáme ostatní suroviny a vymícháme těsto.vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 170°C.Komtrolujeme špejlí.Necháme…
VÁNOČKA od Čtvrti
Potřebné ingredience
27 dkg hladké mouky, 13 dkg polohrubé mouky, 8 dkg rozpustit tuku, 8 dkg cukru, 1/2 kostky kvasnic, 1 žloutek + 1 vejce, 3/4 lžičky soli, mléko, rozinek a mandlí přidávám podle chuti - já mám ráda hodně
Postup přípravy
Z mléka, trochu cukru a kvasnic udělat kvásek, pak vše smíchat a nechat několik hodin kynout. Peču 10 minut na 200 stupňů a pak asi 40 minut na 160 stupňů a pro nás čtyři dělám z…
L159
Potřebné ingredience
světlý korpus, vanilkový tvarohový krém, čerstvé jahody, smartflex velvet, jedlý papír
Tvarohové řezy s ovocným želé
Potřebné ingredience
Korpus: 3 vejce, 80 g cukru krupice, 1 PL vody, 1 PL oleje, 100 g polohrubé mouky, 1 PL kakaa, ½ lžičky prášku do pečiva. Krém: 300 ml mléka, 100 g cukru krupice, 1 vanilkový pudinkový prášek, 500 g tvarohu. Dále: 1 broskvový kompot, 1 mandarinkový kompot, 2 vanilkové pudinkové prášky.
Postup přípravy
Celá vejce s cukrem vyšleháme do pěny, zašleháme i olej a vodu. Směs mouky, kakaa a prášku do pečiva lehce vmícháme do těsta. Těsto natřeme na vyšší plech 30x40 cm s pečícím…
Chleba
Potřebné ingredience
1 hrnek hladké mouky, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek žitné (tmavé) mouky, 1 lžička instantního droždí, 1 lžička kmínu, 2 lžičky soli. Tyto ingredience promícháme v míse, pak přidáme : 1 lžičku octa, 2 hrnky studené vody.
Postup přípravy
Vše promícháme, zaprášíme hladkou moukou ( lehce na povrchu), mísu přikryjeme utěrkou a dáme kynout 12 – 18 hodin. Po uvedené době těsto propracujeme, můžeme přidat různá semínka…
Salát z chřestu
Potřebné ingredience
Chřest bílý nebo zelený * plátky švarcvaldské šunky * žampiony nebo hlíva * sušená rajčata v oleji (stačí i hotové pesto) * česnek * hrášek mražený nebo sterilovaný * jarní cibulka * zakysaná smetana
Postup přípravy
Připravíme se chřest a povaříme (návody se liší dle druhu, např. Na kuchynelidlu cz) v osolené vodě s citr. Šťávou.
Na trošce oleje osmahnout nakrájenou šunku, přidat houby a…
Ešus
Potřebné ingredience
světlý korpus, vanilkovo citronový krém, smartflex velvet
Postup přípravy
Soutěžní dort na víkendové setkání amatérských cukrářek v Nasavrkách. Letošní téma "RETRO" a můj hliníkový ešus :-) Všechny soutěžní dorty pak putovaly k postiženým…
