***SVĚŽÍ LETNÍ DORT S OSTRUŽINAMI***
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 1/2prášku do pečiva, 200 g cukru, 200 g polohrubé mouky Krém: 1/2 kg bílého jogurtu, šlehačka, 250 g mascarpone, 3 lžíce cukru moučkarnrybízová marmeláda, ostružiny (nebo maliny, borůvky, jahody atp), na ozdobu - máta, drcené kakaové boby.
Postup přípravy
Korpus: ušleháme žloutky s 8 lžícemi vlažné vody, přidáme postupně cukr, prášek a mouku, Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.rnKrém: Než se pustím do těsta na korpus, vyklopím na…
Zapečené vepřové maso s česnekem, hořčicí na jednom…
Potřebné ingredience
700 g vepřového masa, 1 lžíce hořčice, 4 stroužky česneku, 1 kelímek smetany, 0,5 l vody, Čerstvá petrželka, olej, Sůl, Pepř
Postup přípravy
Maso osolte a opepřete. Krátce osmahněte na rozpáleném oleji. Tak 5 minut.Poté přilijte vodu a duste 20 minut pod pokličkou. Poté přemístěte směs do pekáče.Smíchejte hořčici,…
Jablečník jako osvěžující zákusek
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 200 g cukru krupice, 125 ml oleje, 250 g polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 250 g nahrubo nastrouhaných jablek. Krém: 250 g tvarohu ve vaničce, 190 g zakysané smetany, 250 ml smetany ke šlehání, 1 PL cukru moučka, 2-3 PL meruňkového džemu, 4 želatinové plátky. Dále: marmeláda (zde z černého rybízu), 2 meruňky na zdobení.
Postup přípravy
Celá vejce s cukrem vyšleháme do pěny, snížíme šlehač na nejnižší otáčky a pomalu vléváme olej. Metličkou vmícháme prosátou mouku s práškem a nakonec přidáme nastrouhaná jablka.…
Hovězí burger s bramborami a zeleninou
Potřebné ingredience
* BURGER: 750 g mletého hovězího masa,1 lžíce worcestrové omáčky, 1 lžíce francouzské (nebo plnotučné) hořčice, sůl, pepř; * K TOMU: brambory (nejlépe rané), cibule, minipapričky, třešňová rajčata; * NA DOCHUCENÍ: Bohatá šťáva na tmavá masa (jen v případě, že se šťáva nezná dost silná a pikantní)
Postup přípravy
Brambory pokrájet na kolečka, cibuli na tenká kolečka, z paprik odstranit jádřince.
Všechny suroviny na burgery smíchat, směs rozdělit na několik stejných dílů, vytvarovat…
Prasátko Pepina
Potřebné ingredience
sachr korpus, banány, pařížská šlehačka, smartflex velvet
Skandinávský koláč s kokosem
Potřebné ingredience
Korpus: 3 vejce, 1 žloutek, 160 g cukru krupice, 80 g třtinového cukru, 200 g hladké mouky, špetka soli, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžička vanilkové esence, 100 ml studené vody. Poleva: 150 g másla, 150 g cukru krupice, 2 žloutky, ½ lžičky vanilkové esence, pár kapek citronové šťávy, 50 g strouhaného kokosu. Na posyp: 25 g strouhaného kokosu.
Postup přípravy
Vejce, žloutek a oba cukry vyšleháme do světlé pěny, vmícháme směs prosáté mouky s práškem do pečiva a solí, vanilkovou esenci a na nízkých otáčkách zašleháme pomalu přilévanou…
Bramborovo-tvarohové knedlíky
Potřebné ingredience
Stejný poměr surovin:250g tvarohu, 250g polohrubé/hrubé mouky,250g uvařených a strouhaných brambor,1 vejce, trochu soli /ovoce:švestky, meruňky...
Postup přípravy
Ze surovin vypracujeme těsto-nehněteme příliš dlouho, uděláme váleček, nakrájíme na plátky. Placičky rozmačkáme do šířky, naplníme vypeckovaným ovocem a vytvarujeme knedlíky.…
Koláč s mascarpone a ovocem
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 80 g moučkového cukru, 80 g polohrubé mouky, 10 g kakaa, 1 polévková lžíce oleje Krém : mascarpone, 40 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, smetana 33% + ztužovač šlehačky Ovoce
Postup přípravy
Všechny ingredience na korpus smícháme. Já začínám vajíčkama+cukrem, vyšlehám do pěny, pak přidávám zbytek. Formu používám malou, kulatou o průměru 22 cm. Používejte buď malou…
BUCHTA Z CUKETY - moc dobrá
Potřebné ingredience
350 gr.pol.mouky,prdopeč, van. cukr, hrnek cukru, 3 vejce hrnek oleje a tři lžíce kakaa asi 500g postrouhané najemno cukety. Cukr s vejci ušlehat pak přidat olej mouku kakao a nakonec míchat cuketu dal jsem do vymazaného a vysypaného pekáče a pekla na 180 asi 40 minut Pekla jsem 32 minut na 175 °C uprostřed trouby bez spodního plechu. Je dobrá a nadýchaná.
Postup přípravy
Cukr s vejci ušlehat pak přidat olej mouku kakao a nakonec míchat cuketu dala jsem do vymazaného a vysypaného pekáče.
Pekla jsem 32 minut na 175 °C uprostřed trouby bez…
Broskvová přesnídávka
Potřebné ingredience
Broskve, třtinový cukr krupice, kukuřičný škrob, vanilkový (nikoliv vanilínový) cukr nebo vanilková esence, citronová šťáva. Vyvařené skleničky od přesnídávek.
Postup přípravy
Letošní nadúroda broskví mě donutila improvizovat - no přece to nevyhodím!
Broskve (asi košík) jsem oloupala a nakrájela na kousky do hrnce. Zasypala cca 200 - 250 g cukru …
