Oříškové košíčky s krémem
Potřebné ingredience
Na košíčky : 100 g změklého másla, 120 g krupicového cukru, nejlépe hnědého, 100 g lískových oříšků( můžou být i vlašské), jemně umletých, tuk na vymazání formiček Na krém: 250 g mascarpone, žervé nebo jemného tvarohu, citronovou šťávu, 3 lžíce práškového cukru
Postup přípravy
Těsto: vyšleháme máslo s cukrem do pěny a zašle hame na mleté ořechy. Těsto vyjde na 12 formiček cca 6 cm v průměru. Do každé formičky dáme tak lžíci těsta a pečeme dokud…
Pletené kaiserky (kváskové)
Potřebné ingredience
* TĚSTO: 100 g pšeničného kvásku (60% hydratace = 60 g mouky + 40 g vody), 550 g pšeničné polohrubé mouky (možno část vyměnit za špaldovou), 140 ml vody, 140 ml mléka, 11 g soli (cca 2,5 lžičky), 7 g Sladěnky, 25 g másla; * NA POTŘENÍ: 1 rozšlehané vejce; * NA POSYP: různé druhy semínek, mák nebo hrubá sůl
Postup přípravy
1. den - ráno: rozkvasit kvásek
Smíchat 1 lžíci kvásku + vlažnou vodu + hladkou pšeničnou mouku a nechat kvasit cca 12 hodin.
1. den - večer: zpracování těsta
Bábovka z pudinku
Potřebné ingredience
4 ks pudink prášek , 3 vejce , 150 g cukr krupice , 1,5 dcl olej , 1 PDP
Postup přípravy
Ušlehat vejce,olej,cukr a přidat prášek do pečiva a pudinky ,nalít na plech a nebo do bábovky ..pečeme 175 C asi 40 min .dle potřeby ,neotvírat troubu dokud se neupeče !!!
Košíčky z listového těsta
Potřebné ingredience
Listové těsto, tvarohová náplň, hroznové víno.
Postup přípravy
Na internetu jsem objevila jeden zajímavý obrázek a ten mě vedl k vyzkoušení těchto košíčků. Náplň jsem zvolila tvarohovou, v originále je nejspíš kečup a oliva.
Těsto…
Pestrá zeleninka v tempuře s Mini rolkami
Potřebné ingredience
RACIO Mini rolky rýže a pohanka Zelenina na smažení Mladá mrkev Hráškové lusky Květák Mladá cuketa 0,4 litru oleje na smažení Tempura: 3⁄4 šálku solamylu 1⁄4 šálku hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva 1⁄2 lžička soli 1⁄2 šálku hladké mouky 1 vejce
Postup přípravy
Všechny suché suroviny smícháme. Odebereme jednu třetinu a přidáme vajíčko a vodu do zbývajících dvou třetin. Promícháme a necháme pořádně odležet. Zeleninu obalíme ve směsi,…
Salát z černé a červené čočky s grilovaným kuřecím…
Potřebné ingredience
2 kuřecí prsa, 20 dkg červené čočky, 15 dkg černé čočky, koření na kuře, provensálské bylinky, sůl, pepř, okurka, cuketa, paprika, rajčata, sušená rajčata nakládaná v oleji s kapary, červená cibule, balzamikový ocet, balkánský sýr, mozzarela.
Postup přípravy
Okořeněné maso ugrilujeme, nakrájíme na kousky, čočky uvaříme, nakrájenou cuketu necháme přejít varem,hned slijeme, ostatní nakrájíme a vše smícháme, okořeníme, přidáme…
Čokoládový se šlehačkou a ovocem
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 130g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, lžička nastrouhané pomerančové kůry, 100g polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 50g bramborového škrobu (Solamyl), lžíce kakaa, špetka mleté skořice. Náplň: 400g smetany na šlehání (40%), 20g cukru krupice, 20g kakaa, 20g čokolády na vaření. Na ozdobení: 200g smetany na šlehání (40%), ovoce, strouhaná (sekaná) čokoláda
Postup přípravy
Vejce vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a pomerančovou kůrou do husté pěny. Vařečkou vmícháme mouku s kypřícím práškem, škrobovou moučkou, kakaem a skořicí. Hmotou naplníme…
JEMNÝ JOGURTOVÝ KOLÁČEK s kokosem
Potřebné ingredience
Ingredience: 150 g hladké mouky, 100 g kokosové moučky, 90 g kukuřičného škrobu (maizena), 1 sáček kypřícího prášku do pečiva, 160 g krystalového cukru, 100 g másla pokojové teploty, 50 g mléka, 125 ml kokosového jogurtu, 3 vejce střední velikosti.
Postup přípravy
Postup práce:
Měkké máslo dobře spojíme s cukrem a postupně přišleháváme vejce jedno po druhém, nakonec přidáme zbývající předepsané suroviny.
Těsto vlijeme do…
