BÍLKOVÉ MANDLOVKY - sladká chuťovka
Potřebné ingredience
5 bílků, 8 dkg cukr moučka, 10dkg hladké mouky 00, na špičku nože sody bikarbony, 1 balíček mandlí nebo lískové oříšky v celku ( lepší jsou mandle )
Postup přípravy
Bílky vyšlehat na tuhý sníh a přidat vše ostatní. Znovu podotýkám mandle nebo oříšky v celku. Zamícháme a dáme do vymazaného a vysypaného srnčího hřbetu upéct. Až se upeče, nechat…
Svíčková
Potřebné ingredience
hovězí maso,balíček mražené zeleniny pod svíčkovou,když máte zeleninu svoji tak mrkev ,petrže, a celer,jednu cibuli nakrájet na proužky,lžička tymiánu 4 bobkové listy
Postup přípravy
Maso dáme do hrnce a k němu přidáme zeleninu a koření,zalijeme vodou a přidáme 1 kostku masoxu,přikryjeme pokličkou a necháme v ledničce aspon přes noc odležet,já ji nechávám…
Játrová omáčka
Potřebné ingredience
1/2 kg kuřecích jater,sádlo,cibuli,pepř,mletá sladká paprika,mletý kmín,sůl,1/2 l vody,mouku
Postup přípravy
Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli,papriku a kmín a přidáme kuřecí játra. Prudce osmahneme,osolíme a opepříme. Zalijeme vodou a vaříme asi 30 minut.Uvařená játra vyjmeme z…
piškotová roláda
Potřebné ingredience
4vejce
1dcl vařící voda
250gcukru
250gpolohrobé mouky
1prášek do pečiva
Postup přípravy
žloutky vyšleháme s vařící vodou do pěny přidáme cukr a vyšleháme hustou pěnu
pak přidáme mouku s práškem do pečiva a sníh.Dáme na pomaštěný alobal a dáme
péct .Z této dávky…
hrnkové knedlíky
Potřebné ingredience
2hrnky polohrubé mouky
2hrnky mléka
2 žloutky
sůl
Postup přípravy
vše zamícháme a přidáme 2 rohliky nakrájené na kostičky,pak sníh ze dvou bílků.Vaříme v hrnkách vymazaných tukem a vysypaných hrubou moukou.Těsto dáváme do dvou třetin hrnku.Dáme…
Nepečený dort
Potřebné ingredience
2balíčky piškotů
2zakysané smetany
1šlehačka
3lžíce cukru
a banány nebo jakékoliv ovoce
Postup přípravy
ušlehanou šlehačku smícháme se zakysanou smetanou a cukrem zamícáme do této směsy piškoty a dáme do dortové formy vypláchnuté studenou vodou vrsrvu směsi na to vrstvu banánů a…
Lazaně
Potřebné ingredience
Bolonská omáčka:
1/2kg mletého masa
trošku oleje
1rajčatový protlak
3 stroučky česneku
1 masox
2dcl vody
1dcl ostrého kečupu nemusí být když jsou malé děti
Postup přípravy
maso dáme napanvičku s rozehřátým tukem a orestujeme,přidáme protlak namačkaný česnek,vodu masox a kečup a vaříme asi hodinu,můžeme ještě dochutit harmonii chuti.Když se mi maso…
Banánové řezy
Potřebné ingredience
4vajíčka
hrnek cukru
2hrnky polohrubé mouky
1dcl oleje
prášek do pečiva
1dcl horké vody
Krém:
1l mléka
4 vanilkové pudinky
2lžíce cukru
jedno máslo
2tvarohy
rum
čokoládová poleva
Postup přípravy
postup:žloutky s cukrem vyšleháme do pěny,přidáme olej a horkou vodu,pak mouku s práškem do pečiva a sníh dáme na vymazaný plech a upečeme
krém uvaříme pudings cukrem a…
Muffinky - na fotce jako berušky
Potřebné ingredience
klasické hrnkové těsto - 2 hrnky polohrubé mouky, půl hrnku moučkového cukru, 2 vajíčka, 1 prášek do pečiva, půl hrnku oleje, 1 hrnek mléka.Hrozinky, strouhaná čokoláda, borůvky, sekané ořechy, kakao ...
Postup přípravy
Všechny suroviny na těsto smícháme. Rozdělíme na tolik dílů, kolik budeme dělát různých příchutí. (Já většinou 2-3, ať není tolik misek). Zamícháme - tam hrozinky, tam ořechy ....…
Valašské frgále
Potřebné ingredience
Suroviny :
Těsto:
500 g hladké mouky
500 g polohrubé mouky
170 g cukru krupice 4 žloutky
250 g másla
sůl
500 ml mléka
70g droždí
Posýpka:
200 g másla
200 g hladké mouky
150 g cukru
Na potření okrajů:
250 g másla
rum
smetana
Postup přípravy
Pracovní postup:
Z vlahého mléka, trochy cukru, trochy mouky a kvasnic uděláme kvásek. Než vykyne, utřeme cukr s máslem a přidáme žloutky. Do této směsi přidáme kvásek, zbytek…
