Dcera 15měsíční má alergii na lepek, mléko a bílek. Vůbec nevím co a jak vařit, péct...jsem z toho zoufalá. Má ještě stření atopický exém. Nikdy jsem to nevařila. Máte to nějdo taky tak? Je někde nějaký kurz? Naučíte mě to za úplatu? Díky moc za rady
 | Monika R. (monik15) ID 200964, mimibazar.cz/monik15 (20.10.2013, 19:37) | Děkuji moc za info  Objednala jsem si Soyabellu - výrobník rostlinného mléka tak jsem snad neudělala chybu 
ODPOVĚDĚT |
|
| mila m. (ukuk) ID 207372 (18.10.2013, 19:10) | luštěniny vám pomůžou u hodně jídel a mouka Jizerka je výborná ,místo bílku můžete použít svařené lněné seminko ve vodě ,které se přecedí a po zchladnutí se dá obsah vyšlehat -a je z toho sníh a pracuje se sním jako s bílkem -viděla jsem to v pořadu o vaření.Pekl čokoládový dort .Třeba vám někdo poradí,kdo to viděl a pamatuje si na název vaření .  
ODPOVĚDĚT |
|
| Jindřiška Ř. (courage) ID 439671 (18.10.2013, 19:03) | Já jsem pro dcerk vařila podle této knížky: http://www.prozdravi.cz/radost-ze-zdravych-deti-v-strnadelova-j-zerzan-dvd.html?gclid=CMKsvOvtoLoCFYmN3godUBIA2Q
Autorka nepoužívá vejce ani mléko, obiloviny s obsahem lepku omezeně, tak se dají vybrat vhodné recepty.
Dávejte pozor i na jiné alergeny, jako je sója, ořechy, kakao, ...
ODPOVĚDĚT |
|
 | Petra Š. (snedy) ID 52981 (18.10.2013, 12:51) | Dobrý den Moni,
mám syna 10 let a úplně do malinka držíme bezlepkovo- bezmléčnou- a ze začátku i bezvaječnou dietu (nikdy nejedl nic jiného). Časem jsme zjistili, že můžeme žloutek.
Úplně chápu Vaší zoufalou situaci, ale nebojte všechno půjde. Pokud byste chtěla, písněte mi do zpráv, jsem ochotná se s Vámi sejít nebo telefonicky probrat,co budete potřebovat.
Pokud byste měla zájem, koukala jsem, že Vám někdo doporučoval Sdružení jihočeských celiaků, to je SUPER, protože pro čelny děláme kurzy vaření. Zrovna 30.11. bude kurz pro začátečníky.
Ať se Vám dobře daří. Petra
ODPOVĚDĚT |
|
 | Hana S. (Simetka) ID 283567, mimibazar.cz/simetka (18.10.2013, 9:27) | Syn má alergii na vaječný bílek a dcerce (4 roky) nedávno zjistili alergii na mléko a bílek taky. (zjištěno u dětské dr.), pak po 14 dnech držení přísné diety jsme byly na alergologii a dělali jí podrobnější testy a ejhle - alergie u dcerky žádná). Teď pomalu najíždíme na normální stravu a zatím vše v pohodě. S lepkem zkušenosti nemám. To mléko je snad ve všem - i v salámech,atd.. Čtěte si složení všeho. Dcerka mi třeba vůbec nechtěla pít rostlinné mléko. Kupovala jsem rýžové. Zajděte si do Dm drogerie mají tam celkem výběr náhražek ať už od dobrůtek nebo po jiné potraviny. Jinak ještě do zdravé výživy. Jsou i rýžové jogurty. Pozor - nedávejte nic se sojou, je to silný alergen a mléko nenahrazujte ani kozím mlékem. Doporučila nám to alergoložka. Je podobným složením jako to kravské. Pokud chcete nějaký tip na potraviny písněte do vzkazů.
ODPOVĚDĚT |
|
| Monika R. (monik15) ID 200964, mimibazar.cz/monik15 (17.10.2013, 22:27) | Díky moc za vyčerpávající informace  Taky si říkám, že tyhle alergie u dětí, kojenců je hodně a těch hotových příkrmů bez mléka či bílku je pramálo....a když tak je tam zase rajče apod....Já toho z netu už četla hodně, ale leze mi to do hlavy až když mi to někdo napíše takhle osobně.....  Ještě jednou díky a dobrou 
ODPOVĚDĚT |
|
| Martina K. (Martitina) ID 210948, mimibazar.cz/martitina (17.10.2013, 22:09) | Moniko, teď vyšla kniha od Markéty Šichtařové, její děti a manžel jsou alergici na mléko a lepek, musela se učit vařit a hodně to studovala, ta by se vám mohla hodit
http://www.beletrie.eu/knihy/citliva-kuchyne.html
Dnes jsem s ní četla rozhovor, hodně zajímavý, ve vaší situaci bych si tu knihu pořídila
ODPOVĚDĚT |
 | Jakub N. (anybody) ID 74880, mimibazar.cz/anybody (17.10.2013, 23:15) |
takovejch dlouholetejch makrobiotiků a vitariánů
ale knížku vydá podnikavá Šichtářová - holt studium ekonomie se nezapře
ODPOVĚDĚT |
|
| Amanda P. (amandapalm) ID 424205 (17.10.2013, 21:51) | Jinak projděte internet - někde poblíž Vašeho bydliště určitě bude nějaký klub celiaků a rodičů - najdete tam inspiraci a spřízněné duše. A často dělají právě kurzy vaření.
V profilu máte uvedené České Budějovice - tak začněte když tak tady http://www.celiakie-jih.cz/
ODPOVĚDĚT |
| | Petra Š. (snedy) ID 52981 (18.10.2013, 12:57) |
Amando, díky Skutečně kurzy vaření pro celiaky a také přidružené monohočetné alergie děláme pro členy Sdružení. Zrovna 16.11. je kurz pro pokročilé a 30.11. se koná kurz pro začátečníky.
ODPOVĚDĚT |
|
| | Monika R. (monik15) ID 200964, mimibazar.cz/monik15 (17.10.2013, 22:29) |
Zatím jsem koukla na ten výrobník a zdá se mi to teda bomba....právě mám před sebou recept a přemýšlím kdy se tak do toho pustím. S tím výrobníkem bych začla hned.....
ODPOVĚDĚT |
| Amanda P. (amandapalm) ID 424205 (17.10.2013, 21:32) |
http://www.gluten-free-vegan-girl.com/
(pokud neumíte anglicky, tak prohlížeč chrome má zabudovaný překladač - většinou recepty z toho jdou pochopit vcelku snadno.)
ODPOVĚDĚT |
| | Amanda P. (amandapalm) ID 424205 (17.10.2013, 21:33) |
Jinak po nasazení diety a uzdravení střev se výrazně zmírní ten atopický ekzém.
ODPOVĚDĚT |
| | |  | Veronika M. (MiTiMa) ID 9170, mimibazar.cz/mitima (17.10.2013, 21:38) |
To můžu potvrdit, dceři skoro úplně zmizel.
ODPOVĚDĚT |
|
| Veronika M. (MiTiMa) ID 9170, mimibazar.cz/mitima (17.10.2013, 20:45) | Ze začátku je to těžké, ale pak se naučíte. Bez mléka, bílku a lepku jsme jeli teda jen chvíli, ale taky mi to ze začátku přišlo šílené, hlavně to leze do peněz  Mrkněte co vám proplatí v rámci prevence pojišťovna, některá má příspěvky na bezlepkovou dietu. Jinak bez mléka to jde, to měla dcera 3 roky a zvykli jsme si všichni, jen ten lepek je navíc, ale dnes už je na netu spoustu možností na objednání potravin. Určitě vám tu maminky poradí víc Držte se, z počátku to člověku připadá děsné a že tomu dítěti nemáme co dát...teda aspoň já měla ten pocit.
ODPOVĚDĚT |
| | Monika R. (monik15) ID 200964, mimibazar.cz/monik15 (17.10.2013, 21:12) |
Díky. Už se těším až budu v té fázi, že budu vědět a hlavně umět dcerce uvařit bez pocitu totální neschopnosti.... 
ODPOVĚDĚT |
| |  | Daniela B. (Dallien) ID 65006, mimibazar.cz/danielabasna (17.10.2013, 21:50) |
Nebojte, to půjde. Začněte tou zeleninou, rýží, krůtím masem a pod. I dcera si rychle zvykne.
Ale to vyvařování, pečení je šílený.
ODPOVĚDĚT |
| | | Daniela B. (Dallien) ID 65006, mimibazar.cz/danielabasna (17.10.2013, 21:37) |
My máme jen mléko, mléčné výrobky, kukuřici a ovoce, ale můžu říct, že začátky byly fakt krušné. Hlavně jsme to zjistili v době, kdy byla dcera kojenec, takže nahrazovat mlíko, zavádět pevnou stravu, kterou ona neustále odmítala. To byl fakt horor. Čím je starší, tím je to lepší. A po tom půl roce už taky mám zažité, co se smí a co ne.
Takže si dovedu představit, co prožíváte.
ODPOVĚDĚT |
| | | | Daniela B. (Dallien) ID 65006, mimibazar.cz/danielabasna (17.10.2013, 21:37) |
Z toho základu...
Margarín bez mléka a syrovátky je třeba Perla s vitamíny, jogurtové svačiny nahraďte ovocnou přesnídávkou, nebo pomazánkami z lušťenin, ryb, zeleniny a pod. Tu perlu můžete dávat i do pomazánek.
Zjistěte si, které mouky jsou bez lepku, najděte si na netu recepty na pečivo. Nebo kupujte různé kreckery, extrudované "chleby".
Budete neustále číst obaly výrobků, třeba mlíko nebo jeho složky jednotlivě jsou téměř všude.
Základem jídelníčku bude zelenina, maso, ovoce. Přílohy asi klasika, rýže, brambory.
ODPOVĚDĚT |
| | | | | Veronika M. (MiTiMa) ID 9170, mimibazar.cz/mitima (17.10.2013, 22:05) |
Nechápu proč tak rvou mlíko, když kolikrát není potřeba  Dcera má pořád slabší imunitu a střevní systém, chytne kde co, ale vyloženě mlíko už jí nevadí, je jí teď 10.
ODPOVĚDĚT |
| | | | | Veronika M. (MiTiMa) ID 9170, mimibazar.cz/mitima (17.10.2013, 21:42) |
U nás to začalo s nástupem do školky, ale zase šíleně, obrovské koliky, zvracení celou noc, nesnesla ani stopy mléka. Četla jsem v obchodě úplně vše a nadávala u potravin, které mi nejprve přišly neškodné, že je tam zas mléko. Po 3,5 letech přísné diety vše odeznělo.
ODPOVĚDĚT |
| | | | | | Daniela B. (Dallien) ID 65006, mimibazar.cz/danielabasna (17.10.2013, 21:48) |
Já taky nechápu, proč všude cpou to mlíko. A když ne to, tak aspoň sirovátku 
Naše malá šíleně zvracela asi od dvou týdnů, nesnesla ani mateřské mléko. Ekzém děsný doteď a při jkékoliv změně se ještě zhorší. Do toho se jí spustilo astma. Čím dál lepší...
na původní příspěvek již bylo v tomto vláknu 5x odpovězeno |
| | | | | Daniela B. (Dallien) ID 65006, mimibazar.cz/danielabasna (17.10.2013, 21:41) |
Naučte se dělat pořádné vývary, z kostí. Vařte několik hodin, do vody přidávejte citrónovou šťávu. Ta pomůže z kostí uvolnit více minerálů. Hlavně třeba vápník, kterého teď asi bude nedostatek.
ODPOVĚDĚT |
|
Objednala jsem si Soyabellu - výrobník rostlinného mléka tak jsem snad neudělala chybu 
Taky si říkám, že tyhle alergie u dětí, kojenců je hodně a těch hotových příkrmů bez mléka či bílku je pramálo....a když tak je tam zase rajče apod....Já toho z netu už četla hodně, ale leze mi to do hlavy až když mi to někdo napíše takhle osobně..... 
Ještě jednou díky a dobrou 
Mrkněte co vám proplatí v rámci prevence pojišťovna, některá má příspěvky na bezlepkovou dietu. Jinak bez mléka to jde, to měla dcera 3 roky a zvykli jsme si všichni, jen ten lepek je navíc, ale dnes už je na netu spoustu možností na objednání potravin. Určitě vám tu maminky poradí víc 
Dcera má pořád slabší imunitu a střevní systém, chytne kde co, ale vyloženě mlíko už jí nevadí, je jí teď 10.