| Amanda P. (amandapalm) ID 424205 (10.6.2012, 15:06) |
klíčový pokrm celého amerického jihu.
Přes noc namočit kuřecí maso do osoleného podmáslí (jogurtu). Jogurt krásně zkřehčí masco. Tak hodinku před přípravou to i s marinádou vyndat ven a nechat ohřát na pokojovou teplotu. Maso od jogurtu obalit okořeněnou moukou, pořádně připlácnout těstíčko a pak smažit ve vysoké vrstvě horkého oleje.
Mouka se nejčastěji koření paprikou, chilli, pepřem, tymiánem, hořčičným prášekm česnekem a cibuli (velmi často sušenými) nebo římským kmínem. Případně pokud nevěříte podmáslí, potáhněte maso rozšlehaným vejcem a teprve pak mouku - tedy jakýsi dvojobal.
ODPOVĚDĚT |
jako řízek 
a brambory, bramborová kaše, šťouchanky