Kulatý s polevou čtyřlístky a lízátka
Potřebné ingredience
Red velvet, mascarpone jahody, K2+WI, poleva M&M
Kamion DAF
Potřebné ingredience
Světlý korpus, čokoládový krém, višně v gelu, K2+WI, Váha 4,8kg
Svičková z kuřecího masa-toprecepty.cz
Potřebné ingredience
2 větší mrkve, 1/2 bulvy celeru, 1 větší petrže,l 1 větší cibule, 3 kuřecí prsa (záleží na "masové potřebě" strávníků,) 2 kostky zeleninového bujónu (lepší je v biokvalitě), 4-5 bobkový list, 8 kuliček nové koření, 12 kuliček celý pepř, 60 g másla, 250 ml smetany, 12% 1 citrón, cukr podle chuti, 3 vrchovatější lžíce celozrnné mouky
Postup přípravy
Zeleninu očistíme a nastrouháme na hrubém vzorku struhadla. Cibuli nakrájíme na jemno. Zeleninu osmahneme na troše oleje a přidáme i máslo a bobkový list.
Až zelenina…
MUFFINY Z OVESNÝCH VLOČEK S LESNÍM OVOCEM
Potřebné ingredience
na 24 muffiny 3 hrnky na hrubo namletých ovesných vloček, 2 hrnky mléka, 2 banány, skořice, 2 vejce, med na oslazení, 1/2 prášku do pečiva, 1/2 kelímku malého jogurtu, nahrubo nasekané oříšky (možno i trochu kokosu), na kousky nakrájená vysokoprocentní čokoláda 180 stupnů 30 MINUT
Postup přípravy
Banán rozmačkáme vidličkou, přidáme vejce a postupně smícháme s ostatními surovinami, osladíme medem či javorovým sirupem, oříšky můžeme nahradit kokosem nebo dát oboje
Do…
LOSOS SE ŠPENÁTOVÝMI GNOCCHI S PARMEZÁNEM
Potřebné ingredience
sáček Gnocchi, balení čerstvého špenátu, cibule, smetana na vaření parmezán, česnek, sůl, pepř, bazalka čerstvá nebo sušená, filety lososa
Postup přípravy
Gnocchi uvaříme v osolené vodě dle návodu, na pánvi osmahneme na olivovém oleji cibulku do zlatova, přidáme nasekaný špenát, přilijeme půl kelímku smetany na vaření, osolíme,…
Naložené -Písecké kotelty
Potřebné ingredience
3/4 kg kotlet ( bez kosti-může být krkovice je šťavnatější),olej, asi 12 dkg nastrouhaného eidamu,13 lžíce sladkého kečupu,1 a 1/2 lžíce plnotučné hořčice,5 vajec,asi4 stroužky česneku, majoránka, pepř, sůl
Postup přípravy
Maso si nakrájíme na plátky, naklepeme ,nařízneme okraje ,osolíme a opepříme. Připravíme si těstíčko : rozšleháme vejce s nastrouhaným sýrem, kečupem, hořčicí , prolisovaným…
PADESÁTKA S BAGREM
Potřebné ingredience
JEN PRO INSPIRACI
Postup přípravy
Kakaový korpus
Smetanový krém: mascarpone, šlehačka, zakysanka a tvaroh
Ananasové pyré: ananasové kompoty v plechovce a smetanové pudinky
Fondán na potažení dortu
Jemné borůvkové zákusky
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 160 g cukru moučka, 160 g polohrubé mouky, 3 g prášku do pečiva, 3 PL oleje. Krém borůvkový: 2 hrsti borůvek (dala jsem mražené), 75 ml vody, 2 PL cukru krupice, 500 g bílého jogurtu Hollandia, 250 g tvarohu ve vaničce, cukr moučka dle chuti, 12 g práškové želatiny. Krém bílý: 250 g tvarohu ve vaničce, 190 g zakysané smetany, 250 ml smetany ke šlehání, 4 želatinové plátky, cukr moučka dle chuti.
Postup přípravy
Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté světlé pěny, opatrně vmícháme olej a prosátou mouku s práškem do pečiva. Těsto natřeme na vymazaný a vysypaný vyšší plech 30x40 cm a v…
Flammkuchen
Potřebné ingredience
500g hladké mouky, cca 300 ml perlivé vody, 1 lžičky soli, 1 lžíce sádla (nebo 2 lžíce olivového oleje). Náplň: creme fraiche, parmazán, dále dle chuti (ančovičky, šunka, žampiony,...), na potření okrajů rozehřáté sádlo
Postup přípravy
Vypracovat těsto a nechat chvíli v lednici. Poté vyválet hodně slabé těsto, potřít creme fraiche (předem rozmíchané) - jde to dobře stěrkou - , posypat parmazánem a dát zbytek…
Koblihy
Potřebné ingredience
500 g hl.mouky , 3 žloutky, špetka soli, 50 g olej (máslo),50 g cukr, 3 PL rum , 1 kostka droždí, 200 ml mléka , 1 l olej na smažení
Postup přípravy
vše zamíchat a nechat vykynout a pak vykrajujeme skleničkou koblížky a smažíme ,po vychladnutí plníme ...
