Zobrazit přihlášovací formulář
DORTY
Sova

Sova

Potřebné ingredience

xxx

Postup přípravy

xxx

Zobrazit více...
PIZZY, CHLEBY
Kváskový pšenično-mrkvový chléb

Kváskový pšenično-mrkvový chléb

Potřebné ingredience

150 g pšeničného kvásku (100% hydratace - tzn. 75 g voda + 75 g mouka), 60 g jemně nastrouhané syrové mrkve, 100 g mrkvové šťávy, 50 g vody, 10 g slunečnicového oleje, 5 g soli , ½ lžičky drceného kmínu, ½ lžičky drceného fenyklu, 290 g pšeničné chlebové mouky

Postup přípravy

Den předem nechat rozkvasit kvásek:
- 75g vody + 75 g mouky + lžička kvásku

Ze všech surovin (včetně kvásku) umíchat těsto, trochu prohníst, nechat kynout v olejem…

Zobrazit více...
PIZZY, CHLEBY
Kváskový dvoubarevný chléb Hokkaido s Thang Zhong

Kváskový dvoubarevný chléb Hokkaido s Thang Zhong

Potřebné ingredience

* ROZKVAS: 40 g hladké pšeničné mouky, 40 g vody, menší lžíce kvásku; * THANG ZHONG: 125 g vody, 25 g hladké mouky; * TĚSTO: 100 g vody, 110 g mléka, 1 lžička Sladěnky, 1 lžička sušeného mléka, 440 g pšeničné hladké mouky, 1 lžíce cukru (10 g), 2 lžičky soli (8 g), 2 lžíce oleje (20 g), 1 lžička kakaa na obarvení těsta, rozpuštěné máslo na potření po upečení

Postup přípravy

1. den - rozkvasit kvásek
- smíchat kvásek + vlažnou vodu + mouku, přikrýt a nechat kvasit cca 12 hodin při pokojové teplotě



2. den - dokončení

Nejdřív si…

Zobrazit více...
MOUČNÍKY, POHÁRY
Buchta  s jablky a zakysanou smetano-podle Hanky

Buchta s jablky a zakysanou smetano-podle Hanky

Potřebné ingredience

1 dl rostlinný olej, 200 g cukr, 3 ks vejce, 200 g hladká mouka, 1 ks prášek do pečiva, 1 dl mléko, 3 ks jablka, 1 kelímek zakysaná smetana, 1 kelímek bílý jogurt, 1 ks vanilkový cukr, skořice

Postup přípravy

Ušlehat vejce s cukrem a olejem, přidat mouku s práškem, mléko a nasekané ořechy.
2
Vylít na vymazaný plech s vyšším okrajem.
3
Na těsto rozprostřít nahrubo…

Zobrazit více...
DORTY
OVÁL  S  RŮŽEMI

OVÁL S RŮŽEMI

Potřebné ingredience

JEN PRO INSPIRACI

Postup přípravy

Mramorový korpus, krém - smetana - mascarpone - tvaroh, broskve
Obmazáno ganáší z bílé čokolády
Potaženo bílým fondánem, růžičky vymodelovány z domácího mléčného marcipánu…

Zobrazit více...
DORTY
KVĚTINKOVÝ SE SPIDERMANEM

KVĚTINKOVÝ SE SPIDERMANEM

Potřebné ingredience

JEN PRO INSPIRACI

Postup přípravy

Korpus kakaový, krém- smetana - mascarpone - tvaroh, mandarinky,
Obmazáno čokoládovou ganáší z bílé čokolády a potaženo obarveným fondánem.
Spiderman a květinky…

Zobrazit více...
POMAZÁNKY
DÝŃOVÁ POMAZÁNKA

DÝŃOVÁ POMAZÁNKA

Potřebné ingredience

1 dýně Hokkaidó 3lžíce slunečnicového oleje 2 stroužky česneku nasekaná petrželová nat´ 1-2 lžíce zakysané smetany bílý pepř , sůl

Postup přípravy

Dýni neloupeme, ale dobře omyjeme , rozkrojíme, vydlabeme měkký střed se semínky a dužninu nakrájíme na kostičky.
Pokapeme je olejem , promícháme a pečeme v pekáčku na 200 asi…

Zobrazit více...
CUKROVÍ
Berušky z piškot zdobené potahovkou

Berušky z piškot zdobené potahovkou

Potřebné ingredience

Piškoty, krém pod potahovku, barvy, kulaté vykrajovátko, oválné vykrajovátko, brčka o třech průměrech a trpělivost :-))

Postup přípravy

Piškoty lehce máznout krémem, červená potahovka na horní část piškotu, příborovým nožem naznačit dělení krovek, z černé potahovky hlavička už s přilepenýma očičkama - bílá očka…

Zobrazit více...
MOUČNÍKY, POHÁRY
Rychlý tvarohový koláč - hrnkový recept

Rychlý tvarohový koláč - hrnkový recept

Potřebné ingredience

Potřebujeme hrneček 250 ml : Na těsto: 2 hrnky polohrubé mouky,1 hrnek pískového cukru,půl hrnku oleje,3 celá vejce,2 lžíce tmavého kakaa,1 vanilkový cukr,1 prášek do pečiva,trochu mléka Na tvarohovou mřížku:2 měkké plnotučné tvarohy ve vaničce,1 vejce,vanilkový cukr,pudink -připravený za studena -podle návodu,nebo klasicky uvařený vanilkový pudink-vychladlý.

Postup přípravy

Na těsto v míse smícháme všechny sypké ingredience,pak přidáme vejce,olej a promícháme, rozředíme trochou mléka.Plech s vyšším okrajem vyložíme pečícím papírem a těsto na něj…

Zobrazit více...

Kategorie