Kančí hřbet se švestkovou omáčkou
Potřebné ingredience
Kančí hřbet (kotleta) švestková povidla 250g ,máslo 80g, mouka hl., sůl, pepř, kousek celé skořice, půl kávové lžičky ml. zázvoru, kousek citronové kůry, červené víno suché, polévkovou lžíci rumu.
Postup přípravy
Maso upečeme do mněka zvlášť (je-li starší uděláme je v tlakovém hrnci)
Omáčka- z másla a mouky uděláme jíšku, rozředíme vínem a vymícháme do hladka.
Přidáme povidla,…
Vánoční plněné ořechy... :-).,které miluju !!! Musí…
Potřebné ingredience
Těsto : 30 dkg hladké mouky,15 dkg cukru moučka,21 dkg másla,10 dkg mletých vlašských ořechů,kakao dle každého...( někdo dělá ořechy světlé,takže nedává vůbec...).. Já dělám 4 násobnou dávku,jelikož se lepí k sobě,tak by bylo ořechů málo...z této 4- násobné dávky je po slepení zhruba 80 ks...odhad... Náplň : 20 dkg cukru-dávám krystal,5 dkg másla,3 dkg mletých vlašských ořechů,5 dkg nastrouhaných piškotů,3 lžíce rumu,1 lžíce kakaa ( někdo nedává,nechává světlou náplň...). Lze také dát místo této náplně Nutella :-) a jen do ní přimíchat mleté vlašské ořechy :-)
Postup přípravy
Co napsat do postupu ?
Prostě smíchat suroviny do těsta-máslo změklé...těsto nechat do rána v lednici uležet,poté se s ním lépe pracuje :-)
Těsto vyndat z lednice asi…
Jogurtová bábovka s pudinkem
Potřebné ingredience
400g jogurtu, 160g cukru krupice, 105g hladké mouky a 120g polohrubé mouky, 100ml oleje, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, tmavé kakao, 1/2 pudinkového prášku (nejlépe nějaký barevný - malina, jahoda, pistácie... nebo prostě dle chuti)
Postup přípravy
Smícháme vše, kromě kakaa a pudinku. Polovina těsta zůstane světlá, do 1/4 přidáme pudinkový prášek a do druhé 1/4 přidáme tmavé kakao. Pak už jen nalijeme do bábovkové formy (já…
Výborná domácí mojonéza-tatarka
Potřebné ingredience
1 žloutek, 100 ml slunečnicového oleje, 25 ml olivového oleje, 1/2 lžičky dijonské hořčice, 1/2 lžičky bílého vinného octa, sůl, bílý pepř, 2 nakladané okurky, 1 šalotka, kapary, 1 lžička citron. šťávy, hladkolistá petržel
Postup přípravy
Žloutek, hořčici a ocet dejte do větší mísy, přidejte špetku soli, špetku bílého pepře a pomocí metly směs pomalu šlehejte. Smíchejte oba druhy oleje a za stálého šlehání je…
