KLATOVSKÉ KUŘECÍ RARÁŠKY
Potřebné ingredience
1 kuře,2 vejce,1 dcl piva,2 lžičky hořčice,2 lžíce solamylu,3 lžíce hl.mouky,podle chuti sójová omáčka,pepř,sůl
Postup přípravy
Kuře vykostíme,zbavíme kůže a nakrájíme na kousky.Ze surovin uděláme těstíčko a vmícháme nakrájené maso.Necháme odležet nejméně 3 hodiny,nejlépe přes noc.Smažíme na oleji.
RUSKÝ TRHANEC - tvarohová dobrota:-)
Potřebné ingredience
hnětené těsto:
250g změklého másla
200g cukru
2 vejce 450g mouky
2 lžičky prášku do pečiva
3 lžíce kakaového prášku
na pokladení:
100g másla
750g nízkotučného tvarohu
200g moučkového cukru
1 lžíce citronové šťávy
3 vejce
1 balíček vanilkového pudinku (na 1/2 litru mléka)
tuk a mouka na vymazání plechu a mouka na podsypání při práci
Postup přípravy
Máslo s cukrem utřeme do pěny a přimícháme vejce. Mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva rozdělte na polovinu. První polovinu do těsta zamíchejte a pak při hnětení těsta…
Bílkový chlebíček
Potřebné ingredience
6-7 bílků,15 dkg ml.cukr,14 dkg pol.mouky,5 dkg rozpuštěný tuk(HERA),nasekané ořechy,kandované ovoce,hrozinky
Postup přípravy
Bilky ušleháme s cukrem,zamícháme tuk,ořechy,ovoce,hrozinky a mouku.Dáme do vymazané a vysypané formy (srnčí hřbet) a upečeme.
VELŠSKÝ OŘECHOVÝ DORT - zvlášť pro milovníky ořechů:-)
Potřebné ingredience
třené těsto:350g mouky1 lžička strouhané citronové kůry180g cukru200g másla1 vejce a 1 žlouteknáplň:200g vlašských ořechů200g lískových oříšků150g cukru200g smetany4 lžíce medu2 lžíce třešňovice (já dávám rum)tuk a mouka na vymazání formy, mouka na podsypání při práci a žloutek na potření
Postup přípravy
Všechny suroviny na třené těsto smícháme a vypracujeme z nich hladké těsto, které zabalíme do průsvitné fólie a dáme na chvíli do chladna.
Na náplň nahrubo nasekáme lískové i…
Vepřová kýta na šlehačce
Potřebné ingredience
1 kg kýty,5 cibulí,30 dkg tvrdého sýra,1/4 l šlehačky,brambory,sůl,pepř
Postup přípravy
Maso naklepeme,nasolíme a opepříme.Cibuli nakrájíme na kolečka a brambory na plátky.Do vymazaného pekáče poklademe střídavě brambory,maso,cibuli.Nakonec vše posypeme hrubě…
FAZOLOVÝ GULÁŠ
Potřebné ingredience
35 dkg fazolí,14 dkg rajský protlak,20 dkg pikantní klobásy,1 větší cibule,3 lžíce oleje,1 lžíce sójové omáčky,2 stroužky česneku,majoránka,mletá paprika sl.a pál.,sůl,pepř
Postup přípravy
Fazole předem namočte,nejlépe přes noc.Vařte je asi 25 minut v tlakovém hrnci ve vodě,v níž jste je máčela.Mezitím na oleji osmahneme nakrájenou cibuli,přidáme klobásu,nakrájenou…
SLANÝ CUKETOVÝ KOLÁČ - výborný k večeři i k obědu, a…
Potřebné ingredience
3 hrníčky nastrouhané cukyny, 1 velká nakrájená cibule, trochu anglické slaniny (podle chuti, já dávám asi tolik jako sýra), 1 hrníček nastrohaného sýra, 1 hrníček polohrubé mouky, 1 kypřící prášek, nať petržele (já nedávám), 1/2 lžičky oregana, 1/2 lžičky rozmarýnu, 1/2 lžičky bazalky, 5 vajec, 1/2 hrnku mléka, 1 a 1/2 lžíce kečupu, pepř, sůl, vegeta (veškeré koření si dejte dle chuti, já dávám i trochu víc, než uvádím v receptu - mám ráda spíš pikantní jídla)
Postup přípravy
Vše smícháme, vylijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a v předehřáté troubě upečeme.
Kuřecí prso chutně
Potřebné ingredience
kuřecí prsa, 1cibule, 3 stroužky česneku, 1 lžíce oliv. oleje, 2 lžíce kari nebo garam masala, 1 velký kelímek bílého jogurtu
Postup přípravy
Na oleji si opražíme koření spolu s nasekanou cibulí a česnekem. Po změknutí smícháme s jogurtem. Potřeme plátky nasoleného masa a dáme uležet do lednice na noc (není-li čas, i…
Ředkvičková pomazánka
Potřebné ingredience
ředkvičky,
pomazánkové máslo,
bylinková sůl (případně další koření)
Postup přípravy
Omyté ředkvičky nastrouháme na jemném struhadle (zkoušela jsem rozkrájené ředkvičky propasírovat přes lis na česnek, ale neosvědčilo se mi to).
Vymačkáme přebytečnou tekutinu.…
Kuře na soli
Potřebné ingredience
1kuře,nebo kuřecí čtvrtky
1kg soli,
grilovací koření.
Postup přípravy
Do pekáče nasypu 1kg soli.Na ní položím půlky kuřete,nebo čtvrtky,posypu grilovacím kořením a dám bez přikrytí péct do trouby na 200 st asi 1-1,5 hodiny podle velikosti kuřete.
