spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 31 návštěvníků)

Makovec jako zákusek

Name: Makovec jako zákusek
Ingredients: Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 ½ hrnku cukru, ½ hrnku celého máku, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek mléka, ½ hrnku oleje, 3 vejce***** 1. krém: 750 ml mléka, 2 vanilkové pudinky, 4 PL cukru, 50 g másla, 250 g tvarohu (kostka), 2 PL cukru moučka***** 2. krém: 200 g bílé čokolády (Milka), 200 ml smetany ke šlehání, 250 g tvarohu (vanička), 150 g bílého jogurtu, 4 lžičky borůvkové šťávy, 8 g práškové želatiny.

24. 2. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 ½ hrnku cukru, ½ hrnku celého máku, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek mléka, ½ hrnku oleje, 3 vejce***** 1. krém: 750 ml mléka, 2 vanilkové pudinky, 4 PL cukru, 50 g másla, 250 g tvarohu (kostka), 2 PL cukru moučka***** 2. krém: 200 g bílé čokolády (Milka), 200 ml smetany ke šlehání, 250 g tvarohu (vanička), 150 g bílého jogurtu, 4 lžičky borůvkové šťávy, 8 g práškové želatiny.

Postup přípravy

Suroviny na těsto zamícháme, nalijeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a upečeme na 180°C. Uvaříme pudink, do teplého vmícháme máslo, do vychladlého zamícháme tvaroh a vyšleháme do krému. Natřeme na studený korpus a necháme ztuhnout.

Nalámanou čokoládu rozpustíme v horké smetaně a necháme dobře vychladnout v ledničce, pak ji ušleháme. Tvaroh, jogurt, cukr a borůvkovou šťávu smícháme. Želatinu nabobtnáme ve 4 PL vody, zahřátím rozpustíme, smícháme s tvarohem a nakonec spojíme s čokoládovou šlehačkou. Tato náplň je tekutá, proto je dobré použít ráfek, krém nalít a plechem potřepat, aby se srovnala, případně několika kapkami borůvkové šťávy zvýraznit. Pokud nemáte ráfek, stačí pár minut počkat, až krém začne tuhnout, pak ho natřít na moučník. Necháme ztuhnout v ledničce do druhého dne.

Tento moučník by asi byl hezčí na piškotu, ale byl dělaný na makové narozeniny, ten korpus byl podmínkou. Náplně k sobě krásně chuťově ladí, příště udělám na piškotu.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Nadys 14. 6. 2016, 18:57

wááu

Zrušený účet 2. 11. 2013, 16:56

Potřebovala jsem nějakou rychlovku pro děti ke sváče a tak jsem upekla jen ten spodek. Dětem jsem na to dala ušlehanou šlehačku, posypala kakaovým strouháním a (Y)

. Někdy upeču celé dle receptu. Díky za recept :-)

spero 2. 11. 2013, 23:28

@ Ivanko, děkuji za zprávu. Je mi potěšením, že jste se nechala u mě inspirovat. (F)

vladkadasva 7. 8. 2012, 19:08

Zajímavá kombinace a výborná chuť (Y)

Ještě je chci zkusit upéct se švestkovým pyré navrchu. Někdy je fajn ze zvyku vybruslit a udělat něco jinak...Makový korpus s krémy není obvyklý, ale o to větší překvapení pro skeptické jazýčky ,-)

...a jak si mlaskaly (H)

Měj se moc hezky! (hello)

spero 8. 8. 2012, 17:31

@vladkadasva Vladěnko, díky díky moc, že jsi se nechala inspirovat a děkuji za všecky ty krásné komentáře. (F)

Přeji ti krásné letní dny. (L)

Evík 11 5. 3. 2012, 16:02

Ivanko s mletým mákem by to asi nebylo ono, že? :-$

spero 5. 3. 2012, 23:00

@Evík 11 Evičko, vnuk si přál zákusek s celým mákem, tak jsem použila jako korpus Koláč lenivé ženy a tam se dává celý mák, jen ho dávám trochu míň než jiní. Je to dobrá buchta i sama o sobě. Pokud by ale záleželo na mně, použila bych na tyto dva vynikající krémy spíš piškotový korpus nebo bych ten mák vynechala úplně. *-)

gonzar 26. 2. 2012, 20:05

Ivuš, zákusek je moc krásný a při přečtení receptu to musí být veliká dobrota. Já se už těším, jak ho vyzkouším, nejprve s mákem a pak s obyč. piškotem. Děkuji Ti, že jsi ho vložila. (Y)

spero 27. 2. 2012, 18:04

@gonzar Alenko, děkuji za krásný komentář. Jsi (child1)

krišon 26. 2. 2012, 14:21

Použiju dnes jen korpus a poleju citronovou polevou - potřebuju rychlovku, ale příště - si dám záležet, pěkně celý receptík ,-)

spero 27. 2. 2012, 18:01

@krišon Alenko, i já dělávám tento korpus jako buchtu a máme ho rádi. (zajic)

krišon 11. 3. 2012, 14:15

@spero Pro velký úspěch z minulého týdne jsem dnes opakovala a opět s citronovou polevou - půl pekáče je snězeno.... je to opravdu za pár minut hotové a polevu si utřel mladý sám a byla skvělá, dává tomu takovou pikantnější chuť