Recepty

mramorový korpus, krém maslový s nutelou - ovoce, potahová hmota z marsmallow

mramorové těsto a hmota podle Dáši Onasi (obojí skvělé!) http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=8873&user=9782 krém nutela s máslem, banán a marmoška MRAMOROVÝ KORPUS už tu delší dobu není, tak ho sem dávám, protože je nejlepší, krásně kyprý, mechový a výborně drží: 4 vejce, 210g cukru, 1 vanilkový cukr, 150ml oleje, 100ml vroucí vody, 250g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa. Je to recept do formy 23 cm, takže na větší přizpůsobíme množství. Ušleháme žloutky s půlkou cukru dohusta, přidáme vodu, olej, poté mouku s práškem do pečiva. Během šlehání žloutků si ušleháme bílky s druhou půlkou cukru v míse, do které pak přidáme žloutkovou hmotu s moukou atd. a opatrně, ale důkladně zamícháme (je lepší dávat těsto do bílků než naopak, jde to líp promíchat). Třetinu těsta oddělit do jiné misky a obarvit kakaem, dávat lžící střídavě dvě světlé - jedna tmavá doprostřed vymazané a vysypané formy. Dělala jsem takto i srdce, jde to se všemi tvary:-) Nešlehat celá vejce, protože pak není dort tak nadýchaný! Pečeme 40 minut na 180 stupňů, ve větší formě přizpůsobíme délku pečení. Z pěti vajec jsem pekla hodinu na 170 a byl akorát. marshmallows hmota - šmoulové, marshmallows, chamallows a jak se ještě ty pěnové bonbony jmenují (nejlíp se to ale dělá z klasických Marshmallows od JOJO nebo právě těch šmoulů, ti jsou od Hariba, a pak v Lidlu prodávají tříbarevné pěnové bonbony, ty jsou taky super), potravinářské barvivo, moučkový cukr. požadované množství bonbónů roztavit v mikrovlnce (v plastové nebo skleněné misce, max. na 20 sekund a pokud nejsou ještě roztavené, přidávat čas jen po pěti sekundách) - celý pytlík 75 g jsem dělala přesně 35 sekund na výkon 750W. po chvíli přidat cukr (dle oka, přibližně půlku množství než je bonbónů) a míchat, až jde přendat na vál. ještě zpracovat jako těsto, až se nelepí. uchovávat v lednici, před dalším použitím zas roztopit na pár sekund v mikrovlnce. válí se normálně válečkem podsypané solamylem. pokud chceme barvit, tak rozpustit trochu barvy v malém množství vody (tak 1 lžička) a přidat v okamžiku, kdy vyndáme bonbóny z mikrovlnky.