Zapečená krupicová kaše mojí babičky
Potřebné ingredience
Pšeničná krupice hrubá (lze i dětskou krupičku, na 1 litr mléka 9 lžic krupice), mléko, máslo, kakao, cukr, špetka soli do méka - neuvádím konkrétní množství, záleží pro kolik strávníků se vaří - u nás minimálně ze dvou litrů mléka.
Postup přípravy
Z krupice uvaříme hustou kaši. Necháme částečně vychladnout. Polovinu kaše dáme do máslem vymazaného pekáče. Kaši hustě posypeme kakaem a cukrem - opravdu čím víc, tím líp:-)), na…
Dodonetky
Potřebné ingredience
Těsto:
30 dkg hladké mouky
25 dkg másla
10 dkg cukru
10 dkg ořechů
krém:
1 plechovku slazeného kondenzovaného mléka vaříme téměř 2 hodiny v uzavřené plechovičce ve vodní lázni. Necháme zchladnout a utřeme s 25 dkg másla.
citronová poleva:
10 dkg cukru
1 lžice citronové šťávy
1 lžíce horké vody
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, rozválíme je silně jako linecké, vykrajujeme kolečka a upečeme je.
Kolečko natřeme krémem, druhé namočíme do rumu, slepíme s prvním, třetí kolečko natřeme…
Maso bez práce a bez hlídání přes noc
Potřebné ingredience
MASO BEZ PRÁCE A BEZ HLÍDÁNÍ PŘES NOC
jakékoliv vepřové či hovězí maso, zelenina dle libosti, koření a sůl dle chuti, pekáč s dobře těsnícím víkem, alobal.
Postup přípravy
Maso buď pokrájíme na kostky, silné plátky, nebo i necháme vcelku. Podložíme jakoukoliv zeleninou (lze zeleninou pod guláš, pod svíčkovou, na lečo, prostě čímkoli, co nám chutná,…
Ořechové brambůrky od tchýně
Potřebné ingredience
2 žloutky natvrdo vařené, 6 dkg másla, 3 lžíce práškového cukru , 1 lžička rumu
10 dkg oříšků, 10 dkg strouhané čokolády, 10 dkg cukru, 1 bílek a 1-2 lžíce rumu.
Postup přípravy
2 žloutky natvrdo vařené se utřou, přidá se 6 dkg másla, 3 lžíce práškového cukru a 1 lžička rumu. Vše se dobře utře a udělají se kuličky, které se dají do studena ztuhnout. 10…
Řezy s marmeládou a ořechy
Potřebné ingredience
45 dkg polohrubé mouky
30 dkg másla
3 celá vejce
1/2 lžičky sody
3 dkg droždí
3 lžice cukru
5 lžic mléka
rybízová marmeláda, ořechy, cukr moučka
Postup přípravy
Vykynutý kvásek zpracujeme do těsta a těsto rozdělíme na 3 díly. Rozválíme na placky.
Na vymazaný a vysypaný plech dáme rozválenou placku, potřeme marmeládou ve které jsou…
Limetkový dort
Potřebné ingredience
Základ:
200 gramů kakaových sušenek
100 gramů rozpuštěného másla
1 vanilkový cukr
špetka skořice
Náplň:
4 vejce
200 gramů krupicového cukru
2 vanilkové cukry
1 kg tučného tvarohu
2 limetky
Poleva:
1 zakysaná smetana
1 vanilkový cukr
2 lžice limetkové šťávy
Postup přípravy
Sušenky rozdrobíme na drť, vmícháme 100 gramů rozpuštěného másla, jeden balíček vanilkového cukru a špetku skořice. Hmotu rozložíme a pořádně vtlačíme na dno nevymazané dortové…
Chodský koláč
Potřebné ingredience
Těsto:
1kg polohrubé mouky
25 dkg másla
20 dkg cukru moučka
necelý 1/4l mléka na kvásek
5 dkg droždí
7 vajec
špetka soli
Zdobení:
1 balíček mandlí (celý se nespotřebuje)
10 dkg rozinek
1 vejce na potírání
1/2 sladké smetany na polévání
vanilkový cukr
Mazání:
Tvaroh:
1 kg tvarohu (baleného v papíře, ne ten ve vaničkách)
1 sladká smetana
10 dkg másla
15 dkg cukru moučka
3 vejce
1 pudink
Povidla:
1 kg švestkových povidel
cca 7 mletých hřebíčků
rum a cukr dle chuti
Mák:
cca 65 dkg semletého máku
8 dkg másla
1,5 pudinku
4 vejce
cca 10 perníčků
cukr dle chuti
Postup přípravy
CHODSKÉ KOLÁČE
Přípravy:
Nastříhat kola z papíru na pečení (průmě cca 27 cm), raději ještě potírám rozpuštěným sádlem (není to ale asi třeba) a vždy dva…
