Holandský řízek
Potřebné ingredience
sůl pepř mletý 100 ml mléko 1 hrst petrželka plocholistá 200 g sýr gouda hrubě strouhaný 600 g mleté maso - vepřové ingredience na trojobal mouka, vejce, strouhanka olej na smažení
Postup přípravy
Mleté vepřové maso dáme do mísy a zalijeme mlékem. Poté řádně promícháme, aby se nám maso s mlékem dobře spojilo. Přidáme nastrouhaný sýr, nasekanou petržel a trošku osolíme,…
Nadýchané lívance
Potřebné ingredience
1 šálek hladké mouky 1 prášek do pečiva 1 špetka soli 2 lžíce cukru 300 ml mléka 1 lžíce oleje 1 vejce
Postup přípravy
V misce smíchej sypké suroviny mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr. V druhé misce vyšlehej vejce do pěny přidej mléko nakonec olej, po té postupně v míchej sypkou směs. …
Šťavnatá žebra, co odpadávají od kosti
Potřebné ingredience
1kg vepřová žebra, 1lžička soli, špetka kmínu, špetka pepře Pokud pečeme bez omáčky, tak 1/2 lžičky adžika, 1/2 lžičky grilovací koření OMÁČKA 8 lžic kečupu, 4 stroužky česneku, 2 lžičky mleté sladké papriky, 1 lžička chilli, 1 lžička instantní kávy, 3 lžíce marmelády nebo medu.
Postup přípravy
Troubu vyhřej na 220 °C. Žebra ze všech stran osol, okmínuj a opepři. Vlož do pekáče na pokrájenou cibuli na půlkolečka podlej vodou, přiklop nebo zadělej alobalem a dej na 15…
Vaječný likér od Lukáše
Potřebné ingredience
6x žloutek, 250g cukr moučka, 1x vanilkový cukr, 1x tatra neslazené kondenzované mléko 250ml, klasické mléko 250ml, 250ml vodka, 50ml rum
Postup přípravy
250g cukru moučka a jeden vanilkový cukr utřít nebo ušlehat na pěnu s 6 žloutky, pak přidame kondenzované neslazeného mléko tatra (250ml) plus 250ml převařeného mléka (vypláchnu…
Česneková pomazánka
Potřebné ingredience
1. Varianta: 2x sýr philadelphia 1balení má 125g nebo 2. Varianta: 1x pomazánkové máslo 1 balení má 150g plus 100g zakysané smetany 200 g eidam sýr 45% nebo Gouda 48% 150 g majonéza 5 stroužeků česneku - rozetřený nebo jemně nastrouhaný, špetku pepř mletý, špetku sůl
Postup přípravy
Varianta 1: dva Sýry Philadelphia Varianta 2: jedno pomazánkové máslo s 100g zakysané smetany zašleháme s majonézou, česnekem a pepřem. Na jemno nastrouháme eidam nebo goudu a…
Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
4ks vejce, 250g cukr, 1hrnek olej, 1hrnek mléko, 400g polohrubá mouka, 1prášek do pečiva, vanilkový pudink uvařený ze dvou sáčků. Krém 2ks zakysaná smetana 2ks vanilkový cukr skořice - mletá
Postup přípravy
1) Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme olej, mléko a nakonec vmícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem. 2) Těsto nalijeme na hlubší vymazaný a vysypaný plech a rovnoměrně…
Buchta od mamči
Potřebné ingredience
Korpus 3hr hl. mouky, 1hr cukru, 3pl kakao, špetka soli, 3/4hr olej, 2hr vody, 2lz sody, 2pl octa. Krém 2x zakysaná smetana, 1x smetana na šlehání, stužovač do smetany, 2x vanilkový cukr, 2pl mascarpone. Poleva 1čokoláda, 100% tuk iva 25g
Postup přípravy
Prosijeme mouku s kakaem, pak přidáme cukr a sůl. Postupně zašlehame vodu, olej, sodu smíchanou s octem. Pečeme v předem vyhřáté troubě 20-25min na 170°C. Šlehačku vyšlehám se…
Bramborové knedlíky
Potřebné ingredience
500g brambor, 250g krupičky, 1 vejce, 1/2 lžičky solamylu, 1 zarovnaná lžička soli do těsta, 1 vrchovatá lžička soli do vody na vaření knedlíků
Postup přípravy
Uvařené brambory ještě teplé oloupeme. Nastrouháme 1/2 na jemném struhadle, 1/2 na hrubém struhadle, smícháme s krupicí, vejcem, solamylem, solí a zpracujeme pevné těsto. Utvoříme…
Krupicová kaše
Potřebné ingredience
0,5l mléko, 4 zarovnané lžíce dětské krupičky, 2 zarovnané lžíce cukru, špetka soli, máslo, granko
Postup přípravy
Do poloviny mléka nasypeme 4 zarovnané lžíce krupičky necháme 30min nabobtnat. Na plotnu dáme ohřát zbytek mléka, poté vlejeme krupičku v mléce, přidáme špetku soli 2lžíce cukru a…
Koprová omáčka
Potřebné ingredience
1l mléka, sůl 1 lžička, 1 balíček kopru, 2 lžíce octa, 3lžíce cukr, 100g másla, 3 lžíce hladké mouky. PŘÍLOHA : vejce, brambory.
Postup přípravy
Čerstvý kopr obereme a nasekáme. Do rozpuštěného 100g másla nasypeme 3lžíce hl. mouky a trochu orestujeme... Za stálého míchání nalijeme 1L mléka osolíme 1lžickou soli - necháme…
