Tyrolské knedlíky - recept od mé kolegyně - VÝÝÝBORNÉÉÉ
Potřebné ingredience
6 ks rohlíků z předešlého dne 20 - 30 dkg slaniny hrnek mléka 2 vejce sůl máslo hrubá mouka
Postup přípravy
Do vyšší pánve dáme kousek tuku ( Hera, máslo...) a anglickou slaninu na kostičky. Po rozškvaření přidáme rohlíky nakrájené na kostičky a osmahneme - necháme vystydnout. Poté vše…
Šohajky aneb ořechovo - rumová náplň
Potřebné ingredience
NÁPLŇ 20 dkg moučkového cukru 10 dkg mletých piškotů 12 dkg mletých ořechů 5 dkg sekaných rozinek cca 1 dcl rumu - dle chuti a tuhosti náplně ( dělala jsem i bez piškotů a je to výborný... pak ale cukru pouze 15 dkg) POLEVA: 25 dkg 100% tuku 20 dkg cukru moučka 5 dkg kakaa 1 balíček vanilkového cukru ... a zase trošku rumu :-D
Postup přípravy
Náplň dáme do papírových košíčků (a nebo na jakékoliv plnění cukroví).
Z tuku, obou cukrů, kakaa a rumu uděláme ve vodní lázni polevu a zalijeme košíčky... Navrch lze dát…
DOMÁCÍ PIVNÍ CHLEBÍK S LOVEČÁKEM
Potřebné ingredience
250 ml piva ( světlé, tmavé, 10°, 12° ... dle chuti), 100 ml vody, 500 g hladké mouky ( můžete ubrat hladkou a přidat např. celozrnou, max.150g..), 2 lžičky drceného kmínu, 2 lžičky soli, 1 lžička sušeného droždí, slunečnicová semínka - přiměřeně :-), lovecký salám na drobno nakrájený - přiměřeně, tvrdý sýr - přiměřeně... ale mysleme na to, že po vychladnutí chleba sýr zase ztuhne... Dobrou chuť :-)))
Postup přípravy
Do pekárny nalijeme pivičko a vlažnou vodu. Na to nasypeme mouku a na mouku ostatní přísady. Droždí doprostřed, sůl, kmín a semínka vždy do jednoho rohu, salám a sýr sypu po celé…
