Ratatouille pro 4 osoby
Potřebné ingredience
2 lilky, 3 menší cukety, 4 rajčata, 2 papriky (kapie červená a žlutá- z každé použijeme polovinu!), 2 cibule, 5 šalotek, 5 stroužků česneku, 4 lžíce olivového oleje, 1 dcl šampaňského nebo suchého bílého vína, snítku rozmarýnu, 6 kuliček nového koření, provensálské koření, hrst bazalky, pepř a sůl. Všechny suroviny nejlépe v bio kvalitě!!!
Postup přípravy
Lilky nakrájejte na silnější plátky a osolte hodně z obou stran. Nechte je vypotit asi 2-3 hodiny , potom opláchněte a nakrájejte na větší kousky viz foto. Papriky rozpulte, zbave…
Rukolový salát s modrým sýrem a hruškami
Potřebné ingredience
Balíček rukoly, 2 sladké hrušky, 100gr sýru s modrou ušlechtilou plísní, 10 vyloupaných vlašských ořechů, 3 kávové lžičky panenského olivového nebo avokádového oleje, špetku mořské soli, 1 pomeranč-půlku na ozdobení a z druhé půlky vymačkáme šťávu. Vše nejlépe v bio kvalitě!
Postup přípravy
Všechny ingredience promícháme dohromady zakapeme šťávou z pomeranče a hned podáváme jako hlavní jídlo nebo předkrm. Hlavní jídlo pro 2 osoby, předkrm pro 4 osoby.
