Recepty

- špagety - zrelé rajčiny - cesnak - olivový olej - soľ - čierne korenie - cukor - parmezán

- špagety - 700 g mletého mäsa, najlepšie hovädzie - zrelé paradajky, prepasírované paradajky, paradajkový pretlak - olej a trochu pravého masla - štyri strúčiky cesnaku - trochu cukru - 1 vajce, poprípade trochu strúhanky - koreniny : soľ, čierne korenie, oregano a bazalka, čerstvé alebo sušené - strúhaný čerstvý parmezán

- 1 kg bocika, aj neudeneho - 800 g kyslej kapusty, ak je vela vody, tak trochu zliat - 400 ml sladkej smotany a 400 ml slahackovej smotany - 1 velka cibula, 3 struciky cesnaku - koreniny : cierne korenie, kmin, bobkovy list, cervena paprika, niekolko guliciek jalovca jemne naklepnutych

Toto je moja domáca verzia môjho obľúbeného jedla Saag Paneer, nepoužívam tam veľa exotických korenín, len úplne jednoduchú kari zmes z obchodu. 800 g čerstvého špenátu, 500 g špenátového pretlaku alebo listového mrazeného špenátu. paneer alebo tofu čerstvý listový koriander jedna menšia cibuľa alebo šalotka 2 strúčiky cesnaku kúsok masla 3 balenia kyslej smotany alebo veľký plnotučný jogurt soľ, čierne korenie, kari korenie

Tento recept potrebuje koreniny, ktoré obyčajne možno dostať v ázijských predajniach, i keď napríklad Tesco ich už predáva tiež. Je to veľmi sýte jedlo a z rozpisu sa naje buď veľmi veľká rodina alebo môžte mať na dvakrát, na druhý deň je to ešte lepšie, pretože sa všetky arómy krásne zmiešali. 800 g kuracích pŕs, nakrájaných na kocky, 300 g paradajkového pretlaku, 750 g kyslej smotany alebo plnotučného hustého jogurtu (grécky je najlepší), 70 g mandľovej múčky, korenia : kardamom, senovka grécka - nemusí byť, ale dáva tomu lepšiu príchuť hotové zmesy : tikka masala a garam masala, mletý koriander, 2 strúčiky cesnaku, maslo - asi 70 g

1 väčší karfiol 5 - 6 zemiakov smotana na varenie 2 vajíčka strúhaný syr soľ, čierne korenie, maslo, muškátový oriešok, asi 3 roztlačené strúčiky cesnaku, trochu ostrej horčice

Vynikajúci koláč na využitie prezretých (nie zhnitých) banánov a mliečnej čokolády, my sme mali kopu od Veľkej Noci. Ako forma najlepšie poslúži 900 gramová forma na pečenie chleba : http://bakerybits.co.uk/Traditional-2lb-or-900g-Loaf-Tin-P1499161.aspx Formu vymažeme trochou oleja, vystelieme papierom na pečenie, pričom necháme po stranách papier trochu prečnievať. Rúru vyhrejeme na 160 stupňov. Potrebujeme : Cesto : 175 gramov hladkej múky 1 lyžička prášku do pečiva pol lyžičky sódy bikarbóny štipka soli 175 gramov jemného cukru 3 polievkové lyžice kakaa 100 g kvalitnej mliečnej čokolády rozbitej na kúsky (kvalita je dôležitá, všetky náhrady len skazia chuť a vzhľad koláča) Všetky prísady zmiešame a dáme na stranu. Mokrá časť : 3 veľmi zrelé banány 100 ml rastlinného oleja 50 ml mlieka 2 žĺtka 1 celé vajíčko Poleva : 150 ml kyslej smotany alebo creme fraiche 150 g mliečnej čokolády