CHLEBÍK S CIBULÍ A MAJORÁNKOU
Potřebné ingredience
podle Jana L. (JanaLud) ID 151078
PERNÍK Z PEKÁRNY
Potřebné ingredience
200 ml uvařené vychladlé sladové kávy Alnatura, 200 ml mléka, 100 ml olivového oleje, 4 PL medu, 3 vejce, 50 dkg polohrubé mouky, 1 prášek do perníku, 20 dkg cukru, 5 PL kakaa, pytlíček rozinek namočených v rumu.
Postup přípravy
V uvedeném pořadí dáme do pekárny. Zapneme na 20 minut program DORT. Pak vyndáme háky a zapneme program PEČENÍ. Mám ho u Ety na 60 minut, ale ještě jsem asi 10 minut dopékala.
PODMÁSLOVÝ CHLÉB
Potřebné ingredience
330 ml podmáslí, 2 PL olivového oleje, 15 dkg pšeničné celozrnné mouky, 20 dkg žitné hladké mouky, 15 dkg hladké bílé mouky, 1 ČL cukru, 2 ČL soli, 1,5 ČL droždí, 2 ČL chlebového koření. Semínka: kmín, slunečnice, len, sezam, tykev, vločky.....2 hrsti po zapípání pekárny.
Postup přípravy
V uvedeném pořadí dáme do pekárny. Těsto hlídám, někdy je třeba přidat trochu mouky. Po signálu přidám semínka. Háky vyndavám, když je na displeji čas 1.45. Těsto urovnám mokrýma…
SEMÍNKOVÝ CHLÉB
Potřebné ingredience
300 ml vody, 3 PL olivového oleje, 15 dkg pšeničné celozrnné mouky, 15 dkg žitné mouky, 20 dkg hladké bílé mouky, 1 ČL cukru, 2 ČL soli, 1 ČL droždí, 2 ČL chlebového koření.
Semínka: kmín, slunečnice, len, sezam, tykev, vločky.....2 hrsti po zapípání pekárny.
Postup přípravy
V uvedeném pořadí dáme do pekárny. Těsto hlídám, někdy je třeba přidat trochu mouky. Po signálu přidám semínka. Háky vyndavám, když je na displeji čas 1.45. Těsto urovnám mokrýma…
HARLEKÝN
Potřebné ingredience
NA TĚSTO: 27 dkg cukru, 6 PL horké vody, 6 žloutků, 6 PL kakaa - UŠLEHAT.
22 dkg hrubé mouky, sníh ze 6 bílků, 1/2 prášku do pečiva.
JÍŠKA: 15 dkg másla, solamyl, studené mléko
VYŠLEHAT:15 dkg cukru moučka, 15 dkg másla,1 celé vejce (nemusí být), 3 PL kakaa.
NA ZDOBENÍ: 1 smetana na šlehání bílá, 1 smetana na šlehání pařížská
Postup přípravy
Cukr, žloutky, kakao a vodu vyšleháme. Opatrně přidáme hrubou mouku, sníh a prášek do pečiva. Nalijeme do kulaté formy o průměru 28 cm.
Máslo rozpustíme, přidáme asi tak 2 PL…
