vegetariánské chilli
Potřebné ingredience
1 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 1 červená paprika, 1 zelená paprika ( na nudličky), 1 plechovka červených fazolí, 3/4 hrnku bulguru, 2 velké mrkve (na kolečka), sůl, 1/2 l zeleninového vývaru, 1/2 sklenice kečupu (nebo konzerva steril.rajčat), 1 lžička mletého kmínu, trochu oregána a mleté skořice, chilli dle chuti, 1 lžička sladké mleté papriky, pepř, 1 bobkový list, 1 lžička cukru.
Postup přípravy
Na oleji orestujeme cibuli a česnek,pak přidáme všechny ostatní ingredience a dusíme cca 20 min.Průběžně podléváme vývarem a zamícháme. Voda se musí téměř odpařit. Pak vyndáme…
sušená rajčata
Potřebné ingredience
0,5 kg rajčat (trošku větší než cherry rajčátka), sůl, sušená bazalka, sušený česnek, libeček , rozmarýn
Postup přípravy
Na plech naskládáme rajčata příčně rozříznutá, osolíme, přidáme zbytek bylinek a vložíme do vyhřáté trouby na 180°.Dodržujeme přesně následující postup :
180°...20min
švestková nutela
Potřebné ingredience
1,5 kg vypeckovaných švestek, 1 dcl rumu (alkohol se vypaří ), 1/2 kg cukru, 10 dkg kakaa, 1 vanil. cukr, 1 kakaový nebo čokoládový pudink,trochu skořice
Postup přípravy
Dělám ji v domácí pekárně program marmeláda . Vše rozmixovat,nalít do pekárny. Až je hotovo,naliju horké do skleniček,otočím na 10 min,pak obrátím. Jde vařit i na sporáku dokud…
pikantní fazole
Potřebné ingredience
půl balíčku fazolí,uzené žebro nebo párek,2 papriky,2 rajčata,sádlo,velká cibule,3 stroužky česneku,2 lžíce rajského protlaku,masox,pepř,sůl,1 bobkový list,1 lžičku sladké a 1 pálivé papriky,1/2 lžičky chilli,oregáno nebo majoránka,trošku vegety,trošku grilovacího koření,ocet,cukr,hl.mouka.
Postup přípravy
Fazole den dopředu namočíme a pak vodu vylejeme a dáme do jiné vařit spolu s žebrem,masoxem,solí,pepřem a bobkovým listem téměř do měkka. Máme-li párek přidáme až potom,rozvařil…
Sýrové muffiny se špenátem
Potřebné ingredience
70 g mozzarely,nivy nebo jiného oblíbeného sýra,70 g eidamu,150 g mraženého listového špenátu,250 g hl.mouky,2 lžičky prášku do pečiva, 50 g másla, 2 vejce ,200 ml smetany ,muškát. oříšek, sůl, pepř ,podravku.
Postup přípravy
Špenát rozmrazíme a nasekáme. V míse smícháme mouku,prášek do pečiva,špenát a na kostičky nakrájené sýry. Přidáme vejce,rozpuštěné máslo,smetanu,špetku muškát.oříšku a pepře…
