Masové koule s kuskusem (porce cca. 25Kč)
Potřebné ingredience
500 g mletého masa 300 g kuskusu 180 ml rajčatové passaty šťáva z půlky citrónu česnek sůl 60 ml olivového oleje
Postup přípravy
Mleté maso ochutíme, já přidávám trošku strouhanky a uděláme koule. Ty potom na lžíci olivového oleje zprudka opečeme ze všech stran. Následně je dáme do pekáčku, mírně podlejeme…
Vepřové maso v rajčatech s kuskusem
Potřebné ingredience
400 g vepřové kýty 500 g loupaných rajčat nejlépe Valfruta 1 - 2 jarní cibulky 2-3 mrkve koření dle vlastní chuti na ochucení masa (já dávala kari, sůl, pepř) sojová omáčka sladká
Postup přípravy
Na rozpálené pánvi zpěníme cibulku, přidáme maso a necháme zatáhnout. Přídáme mrkev a chvilku osmahneme. Nakonec konzervu loupaných rajčat a dusíme. Mezitím si připravíme kuskus…
Cuketová buchta z celozrnné mouky
Potřebné ingredience
3 vejce, 1/2 hrnku hnědého cukru, 1 hrnek oleje, 1 vanilkový cukr, 1 lžička skořice, 2 malé cukety nebo 1/2 velké cukety (nastrouhané na jemno a scezené), lískové nebo vlašské ořechy, 1 prášek do pečiva, cca 2 hrnky celozrnné nebo špaldové mouky, hořká čokoláda
Postup přípravy
Ušleháme vejce s cukrem, následně přidáme olej, cuketu, skořici a zahušťujeme moukou. Nakonec přidáme najemno nastrouhané ořechy a zbytek mouky s práškem do pečiva. Pečeme ve…
Tofu salát ze zeleninou
Potřebné ingredience
100 g mražená zelenina, 100 g tofu, 25 g červená fazole, 25 g černé olivy lžička plnotučné hořčice, 2 lžíce jogurtové majonézy, 2 lžíce nízkotučného jogurtu
Postup přípravy
Mraženou zeleniny spaříme a necháme vychladnout. Fazole použijeme buď konzervované nebo předem uvařené. Vše smícháme dohromady a podáváme.
Salát s čočkou a masovými kuličkami
Potřebné ingredience
Masové kuličky 70g mleté hovězí, 20g strouhaný sýr 20%, 20g cibule, trocha solamylu Salát 30 g červená čočka, 100 g okurka, 50 g žlutá paprika, 40 g římský salát, 70 ml nízkotučné podmáslí, čerstvý kopr
Postup přípravy
Mleté maso zpracujeme s cibulí , strouhaným sýrem a trochou solamylu. Osmažíme na oleji.
Čočku uvaříme, tak aby byla na skus. Vychladíme. Zeleninu nakrájíme, přidáme čočku,…
Gnocchi s rajčatovou omáčkou
Potřebné ingredience
500 g gnocchů, 2 plechovky loupaných rajčat, 1 cibule, svazek čerstvé bazalky, parmezán, olivový olej, máslo, sůl
Postup přípravy
V pánvi rozehřejem olej s máslem, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Pak přidáme loupaná rajčata, osolíme a vaříme tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne. Hotovou…
Gnocchi se špenátem a nivou
Potřebné ingredience
500-600 g gnocchů, 750 g čerstvého nebo 1 krabička mraženého špenátu, 250 g nivy, 250 ml smetany, 100 mlu bílého vína, stroužek česneku, sůl, pepř, muškátový oříšek, olivový olej
Postup přípravy
V pánvi rozehřejeme olej a přidáme česnek. Až začne hnědnout, přidáme špěnát a mícháme dokud špenát "neuvadne". Přidáme víno a vaříme. Jak směs začne vřít, zahustíme smetanou. Sýr…
Gnocchi s omáčkou z nivy
Potřebné ingredience
250 g gnocchů, 150 - 200 g nastrouhané nivy, 5-6 žampionů, 50-100 g šunky, max. 1 dcl neslazené tatry nebo smetany, olej
Postup přípravy
Gnocchi uvaříme dle návodu.
Na pánvičku dáme olej, na něm podusíme žampiony. Následně přidáme šunku nakrájenou na kostičky, krátce osmahneme,vsypeme nivu, necháme ji rozpustit,…
Nutrie na švestkách
Potřebné ingredience
200 g masa z nutrie, šťáva z jednoho menšího pomeranče, 1-2 lžičky povidlí, nové koření, muškátový oříšek, 50 g sušené švestky, medovina, mleté ořechy (mandle)
Postup přípravy
Ze šťávy z pomeranče, 1-2 lžičky povidlí, nového koření a muškátového oříšku si uděláme marinádu, do které vložíme na kousky nakrajené maso. Necháme uležet v lednici. Na pánvičce…
PIZZA TĚSTO
Potřebné ingredience
Cca. 2 hrnky hladké mouky
Kvasnice
Sůl
½ hrnku studené vody
½ hrnku mléka
½ hrnku oleje
Postup přípravy
Z vlažného mléka a kvasnic necháme vzejít kvásek. Pak přidáme všechny tekuté ingredience a zahušťujeme hladkou moukou tak dlouho, až se těsto přestane lepit. Necháme ho v lednici…
