Slaná sýrová kolečka
Potřebné ingredience
Těsto:33dkg polohrubé mouky, 12,5dkg másla, 1lžička soli, 0,5 lžičky cukru, 0,5 prášku do pečiva, 0,5 - 1dcl mléka, 1 vejce
Pomazánka:10dkg strouhaného eidamu(najemno),10dkg nastrouhané nivy, 12,5dkg másla - ušlehat
Postup přípravy
Z těsta se vyválí 2 pláty 5mm tlusté na obdélník, potřít pomazánkou a smotat do roládky, uložit na 2hod. do ledničky. Potom krájíme kolečka asi 5mm tlusté, klademe na pečící papír…
Ženský rozmar
Potřebné ingredience
300g hladké mouky,115g másla,3 pol.lž.cukru,4 žloutky,40g droždí (1 kostka),125g mléka,špetka soli
sníh: 4 bílky, 200g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr
povidla
sekané mandle nebo ořechy
Postup přípravy
Cukr+mléko+droždí - uděláme kvásek, přidáme ostatní (mouku,máslo,žloutky,sůl) - necháme kynout.
Na plech dávám pečící papír. Až je vykynuto dáme péct do vyhřáté trouby asi 190°…
