Krůtí medajlonky na divoko
Potřebné ingredience
Krůtí prsa, sůl, pepř, olej, bobkový list, cibule, rajčata (cherry rajčátka), žampióny, povidla.
Postup přípravy
Maso osolit, opepřit a osmahnout zprudka na oleji s bobkovým listem. Vyndat maso, přidat cibuli, nechat zrůžovět, pak rajčátka na měsíčky, po chvíli žampiony a nakonec povidla.…
Staročeská vánočka (mazanec)
Potřebné ingredience
250 ml vlažného mléka 1 vejce + 2 žloutky 125 g rozpuštěného másla 500g mouky - hladká + polohrubá - namíchat 100g krupicového cukru + 1 vanilkový 1/2 kostky droždí 1/2 lžičky soli rozinka a mandle lžička koření Sladké pečení s pravou vanilkou - nemusí být
Postup přípravy
Zadělávala jsem v pekárně, do těsta jsem přidala mandle a rozinky, po nakynutí jsem upletla vánočku z 9 pramenů http://www.youtube.com/watch?v=ecVZYsIlIj0 je to jednodušší, než to…
Náš salát na chlebíčky
Potřebné ingredience
5 menších brambor vařených ve slupce, 5 vajec natvrdo, 6 sterilovaných okurků, 4 mrkve, 2 petržele, půlka celeru, vejce, olej, zakysaná smetana, lžička plnotučné hočice, sůl, pepř, trocha cukru, ocet.
Postup přípravy
Uvařené brambory oloupeme, zeleninu uvaříme v sladkoslanokyselé vodě, vychladíme, spolu s bramborami, okurky a vejci natvrdo nastrouháme na hrubším slzičkovém struhadle, přidáme…
Kringel
Potřebné ingredience
300g hladké mouky, špetka soli,120ml mléka,15g čerstvého droždí (necelá půlka) nebo přiměřeně sušeného, 30g másla, 1 žloutek, 1 polévková lžíce cukru. Náplň: 50g másla, 4-5 lžic krupicového cukru, 3 rovných lžičky skořice. Já jsem dala jen 3 lžíce cukru, 1 lžičku skořice a 2 lžíce mletých ořechů. Máslo je lepší s ostatním utřít jen změklé.
Postup přípravy
V pekárně nebo ručně zadělejte kynuté těsto, nechte vykynout, vykynuté těsto vyválejte na co nejtenčeji to zvládnete. Směsí-náplní potřete placku. Zarolujte. Ostrým nožem…
Maso v zeleninovém sosíku
Potřebné ingredience
Krkovička, ale může být jakékoliv maso, sůl, pepř, nebo steakové koření, česnek 3 stroužky, 1 cibule, 2 lžíce oleje, rajčatové pyré nebo dobrý kečup, Kunovjanka bez nálevu, kremžská hořčice 2 lžíce, 1-2 dcl vody.
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky okořeníme, očesnekujeme, zakápneme olejem, posypeme cibulí a zalijeme rajčatovým pyré s hořčicí a necháme odpočinout v ledničce, nejlépe přes noc. Pak…
Vepřová panenka na sušených švestkách a slanince
Potřebné ingredience
Vepřová panenka, sušené švestky, a slanina, sůl, troška vody na podlití
Postup přípravy
Vepřová panenka na plátky, sušené švestky a slaninku smícháme, posolíme, trošku podlijeme vodou a dáme péct na 20 min do trouby. Mňamka!
Losos podle Šéfa
Potřebné ingredience
Očištěný filet lososa, stroužek česneku, rozpuštěné máslo, citron a čerstvý kopr.
Postup přípravy
Stroužek česneku utřete, předtím ho ale zbavte středového klíčku, protože nechutná dobře a způsobuje zažívací obtíže. Utřený česnek vmíchejte do rozpuštěného másla, kterým budete…
Tatarská omáčka jak ji dělám já
Potřebné ingredience
1 vejce, kousek cibule, 1 kyselý okurek, lžička plnotučné hořčice, špetka soli, špetka cukru, cca lžička octa, olej dle velikosti vejce.
Postup přípravy
Do vyšší nádoby (sklenice od okurků) dám vejce, kousek cibule, kyselý okurek, lžičku plnotučné hořčice, špetku soli, špetku cukru, cca lžičku octa, ponorným šlehačem rozmixuji a…
Musli buchta
Potřebné ingredience
Musli, já použila oříškové cca 300g, 3 nastouhaná jablka i se slupkou, půl hrnku oleje, půl hrnku mléka, půl hrnku hnědého cukru, hrnek polohrubé mouky, 3 lžíce kakaa, 1 jogurt, 4 žloutky, ze 4 bílků sníh, prášek do pečiva. Na polevu: 3 lžíce kakaa, 5 dkg másla, kokos na posypání. Použila bych čokoládu, ale neměla jsem.
Postup přípravy
Suroviny smícháme, vylijeme na vymazaný a kokosem vysypaný plech, pečeme na 180stupňů. Po upečení jsem ještě horké potřela rozpuštěným máslem s kakaem (místo čokoládové polevy),…
Kuřecí á la pejsek s kočičkou :-))
Potřebné ingredience
Dnes jsem netušila co vařit. Tak jsem vzala co mi padlo pod ruku: kuřecí stehýnka a křidýlka, brambory, 1/4l černého piva, 1 dcl smetany (4 smetánky do kávy :D), 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, sladká paprika, sůl, drcený kmín.
Postup přípravy
Oloupané brambory a cibuli nakrájet na plátky, promíchat v pekáčku, česnek jsem protlačila lisem, osolit, okmínovat. Na to kuřátko, osolit, paprika, kmín. Zalít smetanou a černým…
