Mléčná rýže v papiňáku
Potřebné ingredience
250 g rýže 1 L mléka 2PL cukru, kousek másla, ovoce - jablíčka, skořice, granko
Postup přípravy
Do papiňáku jsem dala mléko s lžíci hnědého cukru, propláchla jsem rýži a přidala do mléka.
Přivedla jsem k varu a občas zamíchala. Mezitím jsem si oloupala jablíčka a přidala…
Špekové knedle
Potřebné ingredience
asi 8 ks včerejších rohlíků nebo housek - cca 350 g\r\n200g anglické slaniny nebo uzeného\r\n1-2 PL oleje\r\n1 cibule\r\n2 stroužky česneku\r\n4vejce\r\n200ml mléka\r\n6 PL hrubé mouky\r\nco dům dá:petržel sušená nebo čerstvá, sůl, pepř, muškátový oříšek, provensálské koření, libeček, jarní cibulka
Postup přípravy
rohlíky nakrájím na malé kousky, zaliju mlékem a přidám ostatní suroviny
Hamburská neboli Svíčková se špekovým knedlíkem
Potřebné ingredience
KOřenová zelenina aspoň 3-4mrkve, celer, petržel, cibule, 2 stroužky česneku\\r\\nvcelku kus vepřového masa\\r\\nmasox\\r\\ncelý pepř, nové koření, tymián, bobkový list, 1 PL hořčice\\r\\ncitonová šťáva dle chuti, ocet, cukr, smetana 250 ml - nebo i trocha mléka - nemusí být\\r\\nmouka na zahušťění\\r\\n100 g anglické slaniny, kus uzeného
Postup přípravy
osolené maso vcelku osmahnu v tlakovém hrnci, zaliju vroucí vodou, přidám masox, uzené maso, nakrájenou zeleninu a koření, to dám do vajíčka na sypaný čaj. maso by mělo být pod…
Sachrův dort
Potřebné ingredience
Na těsto: 6 vajec - dávám 4 vejce 140 g másla 150 g hořké čokolády - nebo na čoko vaření 130 g polohrubé mouky - dávám i hladkou 200 g moučkového cukru - dávám krupici nebo krystal dřeň z vanilkového lusku - dávám vanilkové aroma 1 ČL máslo a mouku na vymazání kulaté formy Na ozdobu: 300 g meruňkové marmelády - dávám povidla a nutelu 2 PLrumu 200 g hořké čoko 150 g moučkového cukru trochu vody kousek másla nebo hotovou čokoládovou polevu
Postup přípravy
rozpustím si čokoládu a přidám do ní trochu másla i cukru, zbytek másla trochu rozpustím rozšlehám s cukrem, přidám vanilkovou esenci, žloutky a rozpuštěnou čokoládu, trochu…
Sladký rohlík
Potřebné ingredience
175 ml vlažného mléka 1 žloutek nebo celé vajíčko 70 g hery , nebo 2 PLoleje citrónová kůra - nebo essence 400 g hladké mouky špetka soli 3 PL cukru vanilkový cukr 3-4 ČL sušeného droždí 1 ČL koření sladké pečení - já nemám tak nedávám vajíčko nebo bílek na potření, mák
Postup přípravy
Vše dám do pekárny a nechát vykynout, i po signálu nechávám vzejít po víko.
Ďábelské toasty ala Babica
Potřebné ingredience
300 g mletého masa 2 střední cibule 1PL rajčatový protlak nebo kečup, cikánská omáčka 1 PL strouhanky - spíše dle potřeby na zahuštění 2 feferonky 300 g zeleninového leča 1 sterilovaná okurka 2 PL strouhaného sýra
Postup přípravy
cibulku osmažíme, přidáme maso-osmažíme, a přidáme ostatní suroviny, dá se dochutit dle potřeby, buď do sladka nebo páliva, já přidávám co dům dá, aby to nebylo moc mastné nebo…
Medové housky
Potřebné ingredience
180 ml vlažného mléka\r\n2-3 PL olivového nebo jiného oleje\r\n2-3 PL bílého jogurtu nebo zakysané smetany\r\n1 vejce\r\n2 ČL medu\r\nsemínka:vločky, slunečnice, len, sezam ...\r\n500 g hladké mouky\r\ntrochu kakaa jen pro barvu\r\nasi 5 PL rozemleté kukuřičné křupky -dávám od oka\r\n2 ČL soli\r\n1 ČL cukru\r\n2ČL sušeného droždí\r\n\r\nvejce nebo olej na potření, hrubá sůl a mák
Provensálské bagety
Potřebné ingredience
200ml vlažné vody \\r\\n50 ml olivového oleje\\r\\n semínka: len, sezam, vločky, slunečnice ... co kdo rád\\r\\n 400 g hladké mouky\\r\\n 1 PL provensálského koření\\r\\n 2 stroužky česneku\\r\\n 1 ČL soli\\r\\n 1 balíček sušeného droždí\\r\\n vejce na potření, hrubá sůl, len, sezam, mák
Postup přípravy
Dám vše do pekárny v popsaném složení, česnek jen rozmáčknu nožem a nakrájím na drobno. \\r\\n
přidám co mám doma, 2 PL bílého jagurtu, špetka cukru,trochu podravky natur,…
Slaný koláč
Potřebné ingredience
Těsto: 300 g mouky - jakkékoliv, já mám hladkou asi 50 g másla 100ml mléka špetka soli 1 vejce můžete přidat, sladkou papriku, majoránku, oregáno, podravku atd Náplň: co jsem měla doma, 3 cibule, 2 stroužky česneku, plátek vepřového masa, slanina, šunka, niva, mozzarela, 2 rajčata, plátkový sýr, 2-3 vejce, bramborová kaše s 1 stroužkem česneku, hermelín
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme ho asi 10 min odležet, může být v lednici nebo jen tak v kuchyni.
Osmahla jsem si, vepřové, slaninu, cibuli jsem nakrájela na větší kusy a…
Švestková šťáva - nektar
Potřebné ingredience
libovolné množství švestek cukr voda kyselina citrónová
Postup přípravy
vypeckované švestky rozvaříme s malým množstvím vody, záleží na vás jak hustou šťávu chcete.
Přidáme asi lžičku až dvě kyseliny citrónové a vaříme, rozmixujeme ponorným mixérem…