Minipizzy na italský způsob
Potřebné ingredience
TĚSTO:20g droždí, 1 lžička krupicového cukru, 80ml vlažné vody, 250g hl. mouky, 1 lžička soli, 50g rostlinného tuku - rozpustit NA DOHOTOVENÍ: 150g mozzarelly, lístky bazalky na ozdobení a olivový olej na pokapání NÁPLŇ:400g rajčat, 2 stroužky česneku, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky sušeného tymiánu, sůl, pepř
Postup přípravy
Zaděláme těsto a necháme vykynout. Z těsta tvoříme kuličky a na plechu s pečícím papírem vytvoříme placičky silné asi 1,5cm. Na ně naneseme rajčatovou náplň a plátky mozzarelly.…
Utopenci v moravance
Potřebné ingredience
1/2kg točeného salámu nebo gothaje, 1 zeleninová směs Moravanka, 3 cibule, sůl, mlatý pepř, špetka cukru, ocet dle chuti
Postup přípravy
Do mísy vyklopíme kyselou zeleninovou směs Moravanka, přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, osolíme, opepříme, mírně pocukrujeme a přidáme trochu octa. Salám nakrájíme na větší…
Marinované medailonky
Potřebné ingredience
Vepřové maso (panenka, plecko, kotlety a může být i kuřecí maso) Marináda: 1,5 dl oleje, 1 pol. lžíce kečupu, 1 pol. lžíce plnotučné hořčice, 1 menší cibule, 3 stroužky česneku, sůl, pepř, 1 lžíce koření (používám Gyros nebo Staročeské), 1 pol. lžíce medu, 1 pol. lžíce sójové omáčky, 1 pol. lžíce worcesteru.
Postup přípravy
Všechny suroviny na marinádu rozmixujeme. Maso nakrájíme na menší kousky a naklepeme. Smícháme s marinádou, přikryjeme alobalem a necháme 2 dny uležet. Smažíme na oleji.
UTOPENCI
Potřebné ingredience
1kg buřtů nebo špekáčků, 1 sklenice sterilovaných okurek, 1 sklenice nakládaných feferonek nebo kozích rohů, 1 kg cibule Nálev: 1l vody, 1/2l octa, bobkový list, celý pepř, celé nové koření, sušené chilli papričky, mletá pálivá paprika
Postup přípravy
Buřty (špekáčky) oloupeme, podélně nařízneme a vložíme do nich půlku okurky a feferonky. Cibuli nakrájenou na tenká kolečka vložíme na dno zavařovací sklenice a naskládáme na ni…
Kapustové karbanátky
Potřebné ingredience
600g kapusty, 1 cibule, olej, 2 žemle, 200ml mléka, 200g uzeného masa, 1 vejce, pepř, sůl a strouhanka na zahuštění dle potřeby, vejce a strouhanka na obalení a olej na smažení
Postup přípravy
Kapustu rozkrojíme na čtvrtky a dáme na 5 min povait do vroucí vody, poté necháme okapat. Žemle namočíme do mléka, cibulku nakrájíme najemno a osmažíme na oleji. Uzené maso,…
Metrové řezy
Potřebné ingredience
Na piškot: 4 vajíčka, 1/4litru cukru, 1 šlehačka, 1 pr. do peč., 1/2 litru pol. mouky, 2 pol. lžíce kakaa Na krém: 1máslo, 25dkg cukru moučka, 1/2 litru mléka a 2 pudinkové vanilkové prášky
Postup přípravy
Celá vejce ušleháme s cukrem, potom zašleháme šlehačku a mouku smíchanou s pr. do peč. Těsto rozdělíme na dva díly a jeden díl obarvíme kakaem. Těsta nalijeme do dvou vymazaných a…
Dršťková polévka z kuřete
Potřebné ingredience
1 cibule,2 lžíce sádla, 2 lžíce mleté papriky, špetka mletého chilli (nemusí být), 1a1/2litru vody, 1 kuřecí skelet, sůl, 1 kostka masoxu, 6 stroužků česneku, špetka kmínu, majoránka Na světlou jíšku: 2 lžíce oleje, 2 lžíce hl. mouky
Postup přípravy
Cibuli orestujeme na sádle,přidáme papriku a chilli. Vše zalijeme vodou, vložíme skelet, osolíme a necháme vařit. Uvařený skelet vyndáme, obereme a dáme zpět do polévky. Jíšku…
Brokolicová polévka
Potřebné ingredience
1 lžíce másla, 1 lžíce hl. mouky, 250g brokolice, 1dl smetany, polévkové koření, muškátový oříšek, mletý bílý pepř, sůl, 1litr vody
Postup přípravy
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou, dobře rozmícháme, přidáme očištěnou brokolici a povaříme doměkka. Polévku rozmixujeme, zjemníme smetanou, dochutíme…
Rabínův měšec
Potřebné ingredience
Kuřecí prsa, česnek, olivy, 3 menší kapie různých barev, vajíčko, petrželku, žampiony, pórek, pepř, sůl, vegetu, olej, máslo, hl. mouku
Postup přípravy
Prsa nakrojte tak, aby vznikla kapsa. Osolte je zvenku i zevnitř a naplňte směsí.
SMĚS: v misce smíchejte několik rozmačkaných stroužků česneku, hrstku oliv nakrájených na…
Banánové řezy - velké díky Aleně K. ID 130284
Potřebné ingredience
Těsto:200g cukru moučka, 200g pol. mouky, 1 pr. do peč., 5 žloutků, 60ml oleje, trochu mléka, sníh z 5 bílků Krém:500ml mléka, 2 vanil. pudinky v prášku, 200g másla, 130g cukru moučka, 5 - 6 banánů Poleva:1 velká čoko na vaření, 100%tuk nebo máslo, 2 lžíce rumu
Postup přípravy
V míse vyšleháme cukr se žloutky a pak postupně přidáváme mouku, olej, pr. do peč. a mléko. Nakonec zlehka vmícháme sníh.Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme při…
