Smažená vepřová nožička
Potřebné ingredience
vepřová nožička, gáza, sůl, voda, zelenina, pepř, trojobal, olej
Postup přípravy
Nožičky dobře očištěné a chlupy oholené žiletkou naseknout sekáčkem napůl, ale nedoseknout (požádejte řezníka). Každou nožičku zabalit do gázy, aby se při vaření nerozpadly.
…
Polévka z kachních drobů
Potřebné ingredience
Polévka: kachní droby (krk, jazyk ... ne játra), 1 mrkev, 1 petržel, červená paprika, 2 kuličky nového koření, 5 kuliček pepře, pár zelených lístků pórku, trochu libečku, sůl, zelená petrželka, vegeta na dochucení Kuličky: kachní droby (játra), 1 vejce, 2 stroužky česneku, trochu pepře, trochu majoránky, sůl, strouhanka na zahuštění
Postup přípravy
Droby bez jater umyjeme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a uvedeme do varu. Z polévky posbíráme pěnu, která se vytvořila, přidáme na větší kusy pokrájenou zeleninu, koření, osolíme…
Čerstvé hrušky na vdolky
Potřebné ingredience
400 g čerstvých hrušek, 100 g cukru, 150 ml vody, 20 ml rumu, 25 g rozinek
Postup přípravy
Cukr rozpustit ve vodě, přidat rum. Povařit. Přidat hrušky (nakrájené na malé kousky nebo nastrouhané) a rozinky. Dusit cca 20 min. Já dusila skoro 40 min. A pak jsem ještě směs…
Pečené kuře po staročesku
Potřebné ingredience
Kuře, sůl, citronová šťáva, zázvor, kousek másla, 3 dl vývaru
Postup přípravy
Kuře osolíme, pokapeme citronovou šťávou, posypeme zázvorem, vložíme do pekáče, podlijeme vývarem a pečeme pod poklicí ve středně vyhřáté troubě doměkka. Během pečení přeléváme…
Skopové výpečky a špenát a bramborový knedlík
Potřebné ingredience
0,8 skopového kousek uzeného bůčku nebo slaniny 3 kusy velké cibule 9 stroužků česneku 9 bobkových listů 15 kuliček nového koření tymián sůl pepř ocet
Postup přípravy
Do pekáče si nakrájíme cibuli. Přidáme na větší kousky nakrájený uzený bůček nebo slaninu.
Skopové maso osolíme a opepříme a dáme na cibuli do hrnce. Přidáme nové koření,…
Žíhané řezy
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky, 1 hrnek moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 1 balíček prášku do pečiva, 1/2 hrnku oleje, 34 hrnku mléka, 1-2 vejce, tuk na vymazání a mouku na vysypání plechu s vyšším okrajem Čokoládová poleva: 3/4 kostky ztuženého tuku, 3/4 hrnku moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 1 balíček pudinku s kakaovou příchutí, 4-5 lžic mléka
Postup přípravy
Do mouky promíchané s cukrem, kakaem a práškem do pečiva vmícháme olej a mléko, ve kterém jsme rozšlechali vejce. Umícháme hladké řidší těsto a vlijeme je na tukem vymazaný,…
Bio hovězí po italsku
Potřebné ingredience
Linguina, rajče, bio hovězí mletá, cibule, chilli, mořská sůl, olivový olej, parmaggiona
Postup přípravy
Co takhle vyzkoušet bio hovězí po italsku? Potřebujete max 20 minut času, linguine, rajčata, bio hovězí mleté, cibulku, chilli, mořskou sůl, olivový olej a parmaggiano nakonec!
