MAJONÉZA Z MLÉKA BEZ VAJEC
Potřebné ingredience
1dcl mléka, 2dcl slunečnicového oleje, 1 lžička plnotučné hořčice,trošku citronové šťávy sůl, pepř a cukr dle chuti.
Postup přípravy
Vše dáme do nádoby a ušleháme ponorným mixérem 20-25 vteřin a zázrak je hotový. Nejsou tam vejce a vydrží i v ledničce. Zkoušela jsem mě moc chutná.
VODNÍKOVO TAJEMSTVÍ
Potřebné ingredience
2. kuřecí řízky, 200 ml tatarské omáčky, 2 mandarinky(můžou být v plechovce ), ananas(plechovka), sůl, pepř, cukr krupice, troška oleje, kari koření. Přísady si upravíme podle počtu osob.
Postup přípravy
Kuřecí řizky podusíme podlité trochou vody až zjískají bílou barvu tak je opečeme poprášené kari kořením na trošce oleje. Když jsou hotové tak je nakrájíme na malé kousky, dáme do…
OLOMOUCKÝ MLS
Potřebné ingredience
4 plátky vepřového vyšší - plecko ,4 ks tvarůžků ,4 plátky anglické slaniny ,1 kg oloupaných brambor, 1 pórek ,1 nožička paprikové klobásy,1 lžička mleté papriky, 4 lžíce olivového oleje,koření na maso, sůl, pepř,
Postup přípravy
Plátky vepřového plecka jemně naklepeme, uděláme do každého plátku kapsu, okořeníme - jaké koření kdo má rád, já používám argentinské, i v kapsách, potřeme olivovým olejem a…
NEVAŘENÝ BÍLKOVÝ SNÍH DO KREMROLÍ
Potřebné ingredience
5 bílků, 12,5dkg krupicového cukru, 12,5 dkg moučkového cukru, 1 lžíce octa
Postup přípravy
Ušleháme tuhý sníh z 5 bílků, postupně vmícháme12,5dkg krupicového cukru a 12,5 dkg moučkového cukru. Jakmile trochu ztuhne, přidáme 1 lžíci octa a vyšleháme do tuha.
KŘENOVÉ BRAMBORY A PANGASIUS S BOBKOVÝM LISTEM -…
Potřebné ingredience
2 větší filety pangasia, 2 menší cibule, 4bobkové listy, 4lžíce olivového oleje, sůl, máslo
Postup přípravy
Na pánev nalijeme olivový olej a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, až zesklovatí. Pangasia mírně osolíme a dáme na pánev na cibulku, přidáme bobkový list a na mírném…
KŘENOVÉ PLÁTKY Z BRAMBOR
Potřebné ingredience
brambory vařené do poloměkka, hladká mouka, 1 rozšlehané vejce, strouhaný křen, (nebo Křeník stelirovaný ve skleničce), olej na smažení
Postup přípravy
Poloměkké vařené oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, obalíme je v těstíčku z rozšlehaného vajíčka, hladké mouky a nastrouhaného křenu. Smažíme v rozpáleném oleji…
KUŘECÍ PRSÍČKA S NIVOU
Potřebné ingredience
4kuřecí prsíčka, sůl, pepř, sýr Niva, plátky šunky (šunkový salám), hladká mouka, olej,
Postup přípravy
Prsíčka naklepeme, osolíme, opepříme položíme na ně plátek šunky nebo šunkového salámu, trošku
Nivy, stočíme do závitku a spíchneme párátkem. Závitky zlehka obalíme v hladké…
MEDVĚDÍ TLAPKY, (PRACNY), MĚKKÉ DO DVOU DNŮ
Potřebné ingredience
36dkg hladké mouky, 30dkg másla, 10dkg moučkového cukru, 15dkg vlašských ořechů, 3dkg kakaa, skořice, tlučený nebo mletý hřebíček, citron. kůra
Postup přípravy
Ze všech surovin vypracujeme vláčné těsto, dáme odpočinout do ledničky přes noc. Druhý den vyndáme a z těsta odebíráme kousky, které natlačíme do formiček v slabé vrstvě. Dáme na…
SENZAČNÍ KUŘECÍ JÁTRA
Potřebné ingredience
1 balíček jater, 1větší cibule, červenou a žlutou papriku (syrovou), houby, česnek rozmačkaný, koření gyros, sojová omáčka, sůl, olivový olej,
Postup přípravy
Na olivovém oleji osmažíme cibuli nakrájenou na půlkolečka, pak přidáme játra, které orestujeme, až jsou měkká ,přidáme na nudličky pokrájenou červenou a žlutou papriku, koření…
BAREVNÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
25dkg moučkového cukru, 1máslo nebo Héra, 30dkg polohrubé mouky,1šlehačka, 5vajec, 1prášek do pečiva, 1vanilkový cukr, 1vanilkový pudink, 1 kakaový pudink, malinový pudink Poleva: ====== 25dkg práškového cukru, 1a1/2 lžíce citronové šťávy 1lžíce vlažné vody, 2 lžíce rumu - utřeme !!!
Postup přípravy
Žloutky utřeme s práškovým cukrem, vmícháme polohrubou mouku s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem, rozehřáté máslo(nebo Héru), šlehačku a nakonec sníh z bílků. Těsto rozdělíme…
