ZÁMECKÉ BRAMBORY :)
Potřebné ingredience
1-1,5kg brambor,20dkg cihly,4stroužky česneku,2ksmetany(500ml),1polevkové lžíce harmonie chuti,sušená nebo čerstvá pažitka,máslo,sůl,pepř ......lze zkombinovat se sýrem niva
Postup přípravy
***Syrové brambory nakrájime na kolečka cca 0,5cm ,sýr nastrouháme na hrubém struhadle,do smetany prolisujeme česnek a rozmícháme harmonia chuti.Zapekaci mísu vytřeme máslem…
MANDARINK.MOUČNÍK :)
Potřebné ingredience
7dkg mouky hladké,1/3prdop,2lžíce kakaa,14dkg cukru moučka,3vejce,4polevkové lžíce vody horké Pudink bez vaření + mandarinky
Postup přípravy
Žloutky vyšlheháme s horkou vodou,přidáme cukr a ostatni suroviny.Nakonec vmícháme bílek ...
Pečeme při 180st cca 18min. Navrch dáme pudink bez vaření a do něj smíchám…
MINIKOBLÍŽKY - SKOŘIČKY
Potřebné ingredience
400g hladké mouky,100g hrubé mouky, 2žloutky, 60g hery,1hrnek mléka,1lžíce vrchovatá moučk.cukru,půl lžičky sole,1droždí ,citrónová kůra s menšího citronu. cukr moučka a skořice
Postup přípravy
necháme vykynout rozválíme na plát cca 1cm šíře ..vykrajujeme skleničkou (štamprdle) kolecka aty necháme vykrojené kynout cca 20min.Pečeme v oleji 1min s kazde strany na mírném…
KOBLÍŽKY BEZ RUMU
Potřebné ingredience
400g hladké mouky,100g hrubé mouky, 2žloutky, 60g hery,1hrnek mléka,1lžíce vrchovatá moučk.cukru,půl lžičky sole,1droždí ,citrónová kůra s menšího citronu.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, nechame kynout..... rozválíme na plát o šíře cca 1,5cm ,vykrájíme kolečka a necháme kynout ještě 20-25min ..
Pečeme v hrnci s olejem pomalu né zprudka!!!…
Šneci s jablíčky a skořicí
Potřebné ingredience
Listové těsto,jablíčka 2ks,vanil.cukr,skořice,vajičko na potřeni strouhanka
Postup přípravy
List.těsto vyválím ,potřu vajičkem posypu lehounce strouhankou. Nastrouhany jablicka nahrubo dám na plát po celé délce nato posypu skořici a vanil.cukrem,posypu lehounce…
PISKOTY V LISTKOVEM TESTU A S OVOCEM
Potřebné ingredience
1 balicek Piskotu Opavia,1 listkove testo (250g),1-2 sklenice kompotu (podle vaseho vyberu, mandarinky, visne, tresne a pod.),2 vanilkove pudinky ,.. 1 l mleka
Postup přípravy
.Z mleka a pudinku uvarime vanilkovy pudink (dle navodu). Z listoveho testa vyvalime dve placky. Jednu placku polozime na vymasteny a moukou vysypany plech. Na testo naskladame…
ROLÁDA **** JEDNODUCHÁ
Potřebné ingredience
Těsto: 4 ks vejce, 4 lžíce cukru 4 lžíce polohrubé mouky......Bílky ušleháme s cukrem,přidáme žloutky a mouku. **** POLEVA 200g prášk.cukru ,2lžíce citron.štavy,2lžíce vody teplé......kakao
Postup přípravy
Těsto:
4 ks
vejce, 4 lžíce cukru 4 lžíce polohrubé mouky,***POLEVA 200g prášk.cukru ,2lžíce citron.štavy,kakao**
Bílky ušleháme s cukrem,přidáme žloutky a mouku
...…
PUDINKOVÍ ŠNECI
Potřebné ingredience
Těsto: 500 g hladké mouky, 250 ml vlažného mléka, ... 2 žloutky, 70 g másla, 70 g moučkového cukru, Kostku droždí (40 g), Vanilkový cukr, Špetku soli, Pudink – 450 ml mléka + 1 vanilkový pudink + 3 lžíce cukru
Postup přípravy
Uhněteme těsto, necháme vykynout, rozválíme, potřeme částečně vychlazeným pudinkem, můžeme posypat rozinkami nebo sušenými brusinkami, svineme do rolády, nakrájíme roládky – šneky…
Spaghetti alla carbonara ********************** …
Potřebné ingredience
500 g špagety , 2 stroužky česnek , 25 dkg anglická slanina nebo šunka, 2 ks žloutek, olivový olej na ozdobu, čerstvá petrželka podle chuti, čerstvá bazalka ,strouhaný parmazán ,sůl
Postup přípravy
Do osolené vroucí vody dáme vařit špagety a promícháme, aby se nepřilepily. Vaříme až do doby, kdy budou al dente. Potom špagety scedíme tak, aby nám zbyla uvařená voda, pomůžeme…
KUŘECÍ ŘÍZEK V TĚSTÍČKU
Potřebné ingredience
Suroviny: Kuřecí prsa, sůl, mletý pepř, česnek, hladká mouka, olej na smažení Na bramborákové těstíčko: syrové brambory, vejce, trošku mléka, sůl, pepř, česnek, majoránka a možno i kmín, hladká mouka
Postup přípravy
Jako první si uděláme bramborákové těsto. Brambory jemně nastrouháme, přidáme trošku mléka, sůl, pepř, prolisovaný česnek, vejce a hladkou mouku, vše smícháme. Plátky kuřecích…
