Cukeťák s pomalu pečenou kukuřičkou a cibulovou omáčkou
Potřebné ingredience
cukeťák pečený na plechu - receptů je celá řada, já dělala jen z cukety, strouhanky, vajec (a koření - česnek, majoránka, sůl) mladé kukuřičky z pole utržené, máslo,sůl, provensál cibule, máslo, hladká mouka, provensál, sůl
Postup přípravy
Upečeme cukeťák. Během toho, co se nám peče rozehřejeme na pánvičce máslo a dáme na něj opékat mladé, maličké kukuřičky, čím menší, tím lepší. Trochu je osolíme, přidáme…
Luštěninová pomazánka
Potřebné ingredience
luštěnina - může být čočka, fazole, cizrna, hrách. česnek, sojová omáčka, mrkev, celer, sojová omáčka
Postup přípravy
Pomazánka je docela jednoduchá. Použijeme buď zbylou luštěninu, nebo přes noc namočenou luštěninu uvaříme. Já vařím v tlakovém hrnci v neosolené vodě s kouskem mořské řasy, ale…
Když zbyde červená řepa
Potřebné ingredience
červená řepa, pórek, kyselé zelí, zeleninový bujón, mléko
Postup přípravy
nakrájenou řepu, pórek a kyselé zelí uvaříme spolu se zeleninovým bujónem a zjemníme mlékem :-). Velice jedlé :-)
Omáčka z červené řepy
Potřebné ingredience
středně velká červená řepa, celer, zázvor, česnek, sůl
Postup přípravy
Celer (poloviční množství než řepy) a řepu nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody, přidáme na kousky nakrájený zázvor (tak 3 cm dlouhý kousek) a nakrájený česnek (5…
Krůtí maso se zázvorovou omáčkou
Potřebné ingredience
Na 2 porce: 300g masa (krůtí, kuřecí), 2 lžíce nastrouhaného zázvoru, sůl, česnek (4-5 stroužků), plnotučné mléko nebo smetanu, lžíce medu, olej, vývar (nebo kostku), mouku na zahuštění
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky, promícháme se solí, najemno nastrouhaným zázvorem, medem a česnekem, necháme chvilku odležet, potom směs orestujeme na pánvi na troše oleje, podlijeme…
Pečený kapr se zeleninou - hroozně jednoduchá dobrota
Potřebné ingredience
naporcovaný kapr (já měla mraženého a nerozmrazovala jsem předem aby neoslizl), mražená směs zeleniny, kečup ostrý, česnek, trochu oleje, sůl, příp. nějaké koření, já dala pepř a trochu provensálu
Postup přípravy
Do zapékací mísy dáme trochu oleje na to naporcovaného kapra, posypeme česnekem nakrájeným na plátky, solí, kořením a mraženou zeleninou, polijeme kečupem (zeleninou ani kečupem…
jemná cuketová polévka
Potřebné ingredience
cuketa máslo česnek majoránka sůl voda
Postup přípravy
Cuketu nakrájíme na kostky, opečeme na másle, podlijeme vodou, přidáme koření a sůl, vaříme doměkka. Když je cuketa dostatečně měkká rozmixujeme ji tyčovým mixérem. Můžeme přidat…
Výborná zapečená cuketa s bramborem
Potřebné ingredience
cuketa, brambory, cibule, nějaká uzenina (např. špekáček, točeňák apod.), olej, smetana, rajský protlak, sůl, kmín, provensálské koření
Postup přípravy
Oloupanou a vnitřku zbavenou cuketu nakrájíme na kostky a orestujeme na cibulce, podlijeme a dusíme doměkka, okmínujeme, osolíme, okořeníme provensálem. Brambory uvaříme ve slupce…
