Univerzální linecké těsto
Potřebné ingredience
1 kg hl. mouka, 30 dkg moučkový cukr, 75 dkg máslo ( Hera ) , 5 žloutků, kokos, mleté vlašské ořechy, kakao
Postup přípravy
Přispívám i já svým oblíbeným receptem, kterým vlastně " zabijete 3 mouchy jednou ranou ", protože smícháte dohromady mouku, cukr, máslo a žloutky. Rozdělíte si těsto na 3 díly,…
Květák smažený v Hrašce
Potřebné ingredience
1 balení Hrašky pikant Květák,brokolice......olej na smažení
Postup přípravy
Dnes jsem vyzkoušela Hrašku. Jsem z ní nadšená. Kdo neví, o čem básním, tak je to " suchá hrachová kaše", kterou lze použít všude tam, kde nechcete nebo nemůžete použít vejce a…
Koblížky s marmeládou
Potřebné ingredience
1/2 kg pol. mouky 7 dkg cukru moučka 4 dkg másla nebo hery 4 žloutky kostka kvasnic asi 1/2 hrnečku vlažného mléka citronová kůra, trošku rumu
Postup přípravy
Do mísy si dáme polovinu mouky, mléko, trošku cukru a rozdrobíme kvasnice. Smícháme a necháme asi 15 minut kynout.Pak přidáme citronovou kůru, trošku rumu, rozpuštěné a prochladlé…
Buchta s ovocem na plechu
Potřebné ingredience
35 dkg pol. mouky 14 dkg mletého cukru 1 prášek do pečiva 1/4 l mléka 2 žloutky + sníh z bílků 14 dkg másla nebo hery ovoce, posýpka
Postup přípravy
Máslo smícháme se žloutky a cukrem. Přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva, mléko a nakonec zlehka vmícháme sníh. Těsto vylejeme na plech vyložený pečícím papíre, posypeme…
Karbenátky ze sojové šunky
Potřebné ingredience
1 balení sojové šunky cibule, česnek, pepř, majoránka strouhanka na zahuštění masožravci si přidají uzeninu
Postup přípravy
Sojovou šunku si uvaříme podle návodu na krabici. Zcedíme, vymačkáme přebytečnou vodu a necháme prochladnout. Pak pomeleme na masovém strojku společně s cibulí, česnekem, mírně…
Trošku jiné bramboráky
Potřebné ingredience
3 kuřecí prsa 6 vajec 1 velké (0,7l sklenice) lečo 1 1/2 dl oleje 3 větší cibule celý škrob sůl, česnek, pepř
Postup přípravy
Vejce, olej a škrob spolu rozšleháme, přidáme na kostky nakrájená kuřecí nebo krůtí prsa ( může být i libové vepřové)cibuli nakrájenou na jemno, česnek, sůl a pepř podle uvážení a…
Falešný tatarák na topinky
Potřebné ingredience
4 brambory uvařené ve slupce cibulka nakrájem na drobno 2 lžičky hořčice 2 lžíce sojovky 2 lžíce kečupu sůl, pepř
Postup přípravy
Vychladlé brambory nastrouháme najemno, smícháme s ostatníma surovinama a necháme aspoň 2 hodinky odpočinout v lednici. Pak mažeme na topinky, ozdobíme kolečky cibule a pokapeme…
Dušené " hospodské " zelí
Potřebné ingredience
1/2 střední hlávky bílého zelí mouka a tuk na jíšku sůl, cukr,kmín, Maggi polévkové dochucovadlo
Postup přípravy
Zelí si nakrouháme na drobno, podlejeme mírně vodou, přidáme trošku kmínu a do měkka dusíme. V zelí musí zůstat tekutina. Na tuku si osmahneme mouku, nezaléváme vodou, ale hned ji…
Papiňákové nadělení
Potřebné ingredience
sáček kyselého zelí ( nejlepší je vlastní výroba ) asi 10 středních brambor sůl, pepř, grilovací koření,česnek posekaný na drobno pikantní klobása 3 lžíce oleje
Postup přípravy
Do tlakového hrnce si dáme olej, vrstvu syrových brambor nakrájených na kolečka, osolíme, posypeme kořením, na to kolečka klobásy.Takto pokračujeme asi do 3/4 hrnce, nahoru přijde…
Kynuté knedlíky na páře
Potřebné ingredience
1/2 kg pol. mouky 2 žloutky lžička cukru, špetka soli kostka kvasnic 1/4 litru vlažného mléka
Postup přípravy
Do hlubší mísy prosijeme mouku, přidáme špetku soli. Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme kvasnice, přidáme cukr a necháme vykynout. Do zbylého mléka si zatím vmícháme žloutky a…
