Krtkův dort pro Andrejku
Potřebné ingredience
5 vajec
5 lžic Hery
6 lžic polohr. mouky
6 lžic cukru
1 lžíce kakaa
1/2 prdopeče (prášku do pečiva)
2 šlehačky
2 ztužovače šlehačky (dle zkuš. doporučuju Oetkera)
4 banány
nastrouhaná čoko na vaření
Postup přípravy
Ušlehat bílky dotuha. Potom ušlehat žloutky s cukrem do bílé pěny. Pak přidat rozpuštěný tuk. Smíchat v misce mouku,prdopeč a kakao, pomalu přisypávat do žloutkové směsi. Nakonec…
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
28 dkg hladké mouky
21 dkg másla (opravdu máslo, s Herou a spol. to není ono)
7 dkg mletých ořechů (vlašské, lískáčky)
7 dkg moučkového cukru
Postup přípravy
Smíchat, nechat den odležet v ledničce, pak tvarovat rohlíčky. Zprudka upéct a horké obalit ve vanilkovém cukru (osobně nakládám pravý vanilkový lusk do sklenice s moučkovým…
Banánová bábovka
Potřebné ingredience
4 vejce
3 hrnky polohr. mouky
1 prdopeč
1 hrnek cukru
4 banány
15 dkg hery
Postup přípravy
Ušlehat sníh z bílků. Dále pak žloutky s cukrem, po zpěnění přidat rozpuštěnou heru. Pak přidat mouku s prdopečem a po zamíchání ještě vidličkou rozmačkané banány. Nakonec zlehka…
Treska po švédsku
Potřebné ingredience
800g tresky-lze i filé
4 větší mrkve
2 pórky,lze i cibule
2 kys.smetany
strouhaný sýr
sůl,pepř,olivový olej
petželka
provensálské koření
pažitka
Postup přípravy
Mrkev nastrouháme,pórek nakrájíme-obojí orestujeme na pánvi.Poté dáme do zapékací nádoby vymazané oliv.olejem.Na to dáme tresku,osolíme,opepříme a pečeme v troubě 15minut.
Maková bábovka
Potřebné ingredience
3hrnky polohrubé mouky
2 hrnky cukru
1 hrnek máku (celého)
1 hrnek mléka
1 hrnek oleje
2 vajíčka
prášek do pečiva
Postup přípravy
Všechno zamíchat, dát do vymazané a hr. moukou vysypané bábovky a upéct, až je hotová ("špejlový test")
Medovník
Potřebné ingredience
Těsto:
0,050kg tuk (Hera, Perla)
0,150kg cukr moučka
2 pol.lž. med včelí
4 pol.lž. mléko
1 káv.lž. jedlá soda
1 celé vejce
0,450kg hladká mouka
Náplň:
0,25 l mléko
2-3 pol.lž. hrubá mouka
0,200kg máslo
0,200kg cukr moučka
Postup přípravy
Těsto:
Prac.postup:
Všechny suroviny kromě mouky
smíchat a šlehat v páře do pěny cca 10-15 min.
Přidat mouku a vypracovat na vále těsto, které se
nechá odpočinout…
