Letní plněná paprika
Potřebné ingredience
Suroviny dávám od oka, ale tak zhruba množství na 3 papriky: 1/8 másla, 2 tavené smetanové sýry, menší cibulka, 3 vejce vařená natvrdo, cca 100 g šunky nebo šunk. salámu, hořčice, 1 stroužek česneku
Postup přípravy
Máslo umícháme se sýry, přidáme trošku hořčice, prolisovaný česnek, cibulku nadrobno, šunku na drobné kostičky. Nakonec vmícháme vejce na kostičky - opatrně, ať drží tvar.…
Sladké pletýnky
Potřebné ingredience
50 dkg polohr. mouky, 2 dkg droždí, 1/4 l teplého mléka, 10 dkg rozpuš. másla, 9 dkg cukru, 2 žloutky
Postup přípravy
Z kvasnic, trochy cukru a mléka uděláme kvásek, až vzejde, přidáme další suroviny a zpracujeme těsto. Množství mouky a mléka je orientační, těsto by mělo být tužší, nelepivé.…
Skvělý maminčin povidlový koláč
Potřebné ingredience
Množství na koláčovou formu o průměru 30 cm: 25 dkg polohrubé mouky, 1 dkg droždí, cca 1-2 dl mléka, 5 dkg másla, 3 dkg cukru, 1 žloutek (na velký plech dvojnásobné množství)
Postup přípravy
Z droždí, teplého mléka a trošky cukru uděláme kvásek. Až vzejde, přidáme ostatní suroviny (máslo rozpuštěné a vychladlé), mléko doplňujeme dle tuhosti těsta, vypracujeme těsto a…
Mrkvová polívečka pro batolátka
Potřebné ingredience
kousek cibule, 2 mrkve, máslo, vajíčko
Postup přípravy
Malý okusek cibulky nakrájíme na jemno, mrkev postrouháme na hrubo a spolu chvíli restujeme na másle. Zalijeme vodou a vaříme do změknutí (já tam v tuhle chvíli přidávám…
Oplatky mojí maminky
Potřebné ingredience
Obdélníkové dortové oplatky neplněné 6 ks, 1 máslo (250g), cukr moučka, kakao
Postup přípravy
Máslo necháme změknout a vymícháme s cukrem a kakaem - množství obého od oka, dle chuti, krém by měl být spíše tmavší. Natřeme střídavě na oplatky, ne moc silnou vrstvu, pokládáme…
Kašička pro drobečka od 6. měs
Potřebné ingredience
1 jablko, 1 mrkev, trocha rýže, voda
Postup přípravy
Oloupané jablíčko a mrkev nakrájíme na kousky, přidáme trochu rýže, zalijeme vodou a vaříme do úplného změknutí rýže (trochu převařená nevadí :-)). Rozmixujeme a je hotovo. Dětem…
Rychlá polívčička pro batolátka
Potřebné ingredience
2 brambory, 1 vejce, dětské mléko, petrželka, sůl, kmín
Postup přípravy
Oloupané brambory nakrájíme na kousky a uvaříme s kmínem a trošičkou soli do měkka. Brambory rozmačkáme vidličkou, přidáme rozkvedlané vejce a povaříme. Přidáme 3 odměrky mléka a…
Daňčí medailonky s brusinkovou omáčkou
Potřebné ingredience
kýta, svíčková, hřbet z daňka, smetana 30%, brusinková zavařenina, citronová šťáva a kůra, worchester, červené víno, světlá jíška Knorr, olej, sůl, pepř
Postup přípravy
Medailonky naklepeme, posolíme, popepříme, pokapeme worchestrem a olejem a necháme uležet cca 2 dny. Poté usmažíme jako minutky, těsně před koncem nalijeme do pánve k masu trochu…
Krabí salát - tentokrát ten náš...
Potřebné ingredience
20 krabích tyčinek, 2 střední brambory uvařené ve slupce, 1 menší cibulka, 2 sterilované okurky, majonéza, sůl, citronová šťáva, cukr
Postup přípravy
Krabí tyčinky necháme rozmrazit a ponoříme na chvilku do vřelé vody. Nakrájíme na cca 0,5 cm plátky. Přidáme brambory, cibuli a okurky na drobné kostičky. Majonézu ochutíme citr.…
Luxusní zvěřinový gulášek
Potřebné ingredience
zvěřina (daněk, srnčí, divočák, jelen...) plecko, ořez, krk...., cibule, olej, sůl, směs koření Divočina, paprika, česnek, plnotučná hořčice, hl. mouka
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostičky, jak velká je hromada masa, tolik nakrájíme cibule. Cibuli osmažíme na oleji do zlatova, přidáme maso necháme zprudka zatáhnout. Přidáme papriku, sůl a…
