Perníkový cupcake
Potřebné ingredience
Těsto : 1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek polohrubé mouky, 1 hrnek cukr krupice, 1 vanilkový cukr, 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 2 lžičky perníkového koření + 1 lžička skořice, 1 lžíce kakaa, 1 vejce, 4 lžíce povidel, 1 1/4 hrnku mléka, 1/2 hrnku oleje Poleva : šťáva z citronu, cukr moučka Zdobení : kandované ovoce, barevný posyp
Postup přípravy
Suroviny na těsto smícháme dohromady. Košíčky plníme do 2/3, během pečení nabudou. Upečeme.
Zdobíme až po upečení. Do citronové šťávy prosejeme moučkový cukr a smícháme do…
Třešňová bublanina
Potřebné ingredience
200g margarínu (ale klidně můžete použít máslo, olej apod.) 200g cukru, 6 vajec (žloutky, bílky zvlášť) 1 vanilkový cukr, celkem 400g mouky ( tentokrát jsme použila 200g hladké pšeničné mouky + 200g celozrnné pšeničné mouky), kypřící prášek, mléko, třešně
Postup přípravy
Vyšlehat změklý margarín s cukrem + vanilkový cukrem. Přidat žloutky, mouky, kypřící prášek a dle potřeby mléko. Z bílků vyšlehat sníh a přimíchat do těsta. Těsto vlijeme na…
Řezy s cuketou, ořechy a čokoládou
Potřebné ingredience
1 střední cuketu, 3 vejce, 200g cukru(krupice nebo třtinový), 1 vanilkový cukr, 2 dcl oleje, 1 lžička mleté skořice, 50g strouhaných ořechů, 50g stouhané čokolády, 300g mouky (já dávám 1/2 polohrubé a 1/2 špaldové mouky) 2 lžičky kypřícího prášku
Postup přípravy
Bílky oddělíme od žloutek, které později vyšleháme na sníh. Žloutka vyšleháme s cukrem do pěny a tenkým pramínkem při šlehání přiléváme olej. Přidáme skořici, nastrouhanou cuketu,…
Zapékané Kotlety
Potřebné ingredience
Vepřové kotlety, cibuli, anglickou, hořčici, sýr, olej, mletou papriku, pepř, sůl
Postup přípravy
Kotlety naklepeme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe plátky anglické, posypeme mletou paprikou. Cibuli nakrájíme na kolečka. V hrnci nebo pánvici (později šoupneme do trouby)…
Dýňovo-mrkvovo-ořechové MUFFINY
Potřebné ingredience
400g dýně, 1 mrkev, 4 vejce, 120g másla, 180g cukru, 1 vanilkový cukr, 300g mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 100g ořechů (nasekané či nastrouhané), skořice, citr. kůru, mléko dle potřeby.
Postup přípravy
Máslo vyšleháme s cukrem a postupně přidáme ostatní ingredience. Dýni a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Papírové košíčky na muffinky vytřeme olejem. Nandáme těsto a upečeme…
Zapékané těstoviny s cuketovo-sýrovou omáčkou
Potřebné ingredience
Těstoviny, cibule, slanina, mouka, mléko, Niva, Eidam, stouhanka, cuketa, česnek, bazalka, pepř, sůl, mletá paprika.
Postup přípravy
Dáme vařit těstoviny. Mezitím osmahneme najemno nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme pokrájenou slaninu. Zaprášíme moukou a zalijeme mlékem. Sýry nastrouháme a rozdělíme na…
Bramborový knedlík vařený v ubrousku
Potřebné ingredience
Na cca 1 kg brambor - 2 vejce, 140g dětské krupice, 140g polohrubé mouky, sůl
Postup přípravy
Brambory nevařím, ale peču v troubě. Jednou jsem viděla v Tv a od té doby nedělám jinak. Nejsou takové oslizlé a krásně se vám spojí s moukou a krupicí. Brambory umyji, udělám…
Kuřecí na čínský způsob
Potřebné ingredience
Kuřecí maso, bílek, solamyl, sójová omáčka, ústřicová omáčka, umeocet, cukr, koření a zeleninu - dle vašeho výběru a chutí. Ze zeleniny nejčastěji používám - mrkev, papriku červenou, čínské zelí, pórek, cuketu, žampiony, bambusové výhonky. A z koření zázvor, pepř. POZOR ! Umeocet má výraznou slano-kyselou chuť. Takže pokud ho použijete, buďte obezřetní s jeho množstvím a já většinou pokrm již nesolím, neb je použitím umeocta dostatečně slaný.
Postup přípravy
Bílek našleháme (stačí vydličkou), přidáme lžíci solamylu a sójovky + koření, prošleháme. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a vložíme do našlehané směsi z bílku. Maso tím pořádně…
Kuře na způsob Bresse
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby : 50–70 g sušených (předem namočených ve vodě či v mléce a čtvrt hodiny povařených) nebo 250 g čerstvých hub 100 g másla na dušení hub a na opečení kuřete 1naporcované kuře 1 cibule - nakrájená 2 stroužky česneku - oloupané a nakrájené na plátky tymián, bobkový list, sůl a pepř 1 žloutek 150 ml 33%smetany ke šlehání
Postup přípravy
Čerstvé houby nakrájejte na plátky, povařené sušené slijte. Poduste je v kastrůlku na másle doměkka – trvá to asi čtvrt hodiny – a uchovejte na teple. Zbylé máslo rozehřejte ve…
Těstoviny s anglickou, pórkem, sýrem a sušenkovou…
Potřebné ingredience
Těstoviny, anglickou, pórek, strouhaný sýr, slané sušenky nebo krekry, olivový olej, sůl, pepř
Postup přípravy
Uvaříme těstoviny. Krekry rozdrtíme a nasucho opražíme na pánvičce. Odsypeme bokem a na pánvi osmažíme anglickou nakrájenou na proužky. Po chvilce přidáme nakrájený pórek. Pokud…
