Muffiny s trojí čokoládou
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky, prosáté, 25 g kakaa, 2 lžičky prášku do pečiva, 1/2 lžičky jedlé sody, 85 g čokolády na vaření, nasekané, 85 g bílé čokolády, nasekané, 100 g mléčné čokolády, nasekané, 2 vejce, 285 ml zakysané smetany, 85 g třtinového cukru , 85 g rozpuštěného másla
Postup přípravy
Trobu předehřejeme na 200°C. Vymažeme formu na muffiny, pokud máme papírové košíčky, nemusíme. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, kakao, sodu a všechnu čokoládu. V jiné…
Televizní koláč
Potřebné ingredience
2 vejce, 12 lžic cukru krupice, 18 lžic polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 6 dkg másla, 2 dl mléka
Postup přípravy
Cukr s vejcem utřeme, přidáme vše ostatní, nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech, ozdobíme omytým a okapaným ovocem, posypeme sypánkou z cukru, mouky a másla a upečeme (cca 20…
Cookies s kokosem a bílou čokoládou
Potřebné ingredience
340 g bílé čokolády, 320 g hladké mouky, 200 g změklého másla, 180 g strouhaného kokosu, 170 g cukru krupice, 170 g třtinového cukru, 1 větší vejce, 1 lžička jedlé sody, špetka soli
Postup přípravy
V míse dobře promícháme oba druhy cukru s máslem a vejcem. Přimícháme mouku, sůl, sodu, kokos a čokoládu nasekanou na kousky. Těsto by mělo být tuhé. Z těsta tvoříme malé kuličky …
Ledovky
Potřebné ingredience
Těsto: 200 g polohrubé mouky
140 g másla
70 g moučkového cukru
1 vejce
Krém: 100 g másla
80 g moučkového cukru
2 žloutky
vanilkový cukr
Poleva: 100 g moučkového cukru
šťáva z 1 citronu
1 bílek
několik lžic vlažné vody
Postup přípravy
Z těsta upečeme kolečka, naplníme krémem a přiklopíme, potřeme polevou a můžeme dozdobit cukrovým zdobením.
Kakaové ořechy
Potřebné ingredience
Těsto: 160 g ztuženého pokrmového tuku
160 g másla
160 g cukru krupice
400 g hladké mouky
120 g vlašských ořechů
2-4 lžíce kakaa
Náplň: 200 g másla
160 g moučkového cukru
1 tabulka čokolády na vaření
2 žloutky
Na obalení: moučkový cukr
kakao
Postup přípravy
Ze surovin na těsto upečeme ve formičkách ořechy, naplníme je náplní a přiklopíme vždy 2 k sobě. Obalíme v moučkovém cukru s kakaem.
Ženevské placičky
Potřebné ingredience
Těsto: 250 ml smetany
160 g cukru krupice
100 g pokrájených mandlí
100 g kandovaného ovoce
100 g oříšků
125 g másla
Poleva: čokoláda na vaření
Postup přípravy
Vše smícháme a přivedeme k varu (nevaříme), přidáme 40 g polohrubé mouky a necháme zhoustnout. Plech potřeme tukem a vysypeme moukou, lžící ze směsi tvoříme placičky a pečeme do…
Míša řezy
Potřebné ingredience
viz postup
Postup přípravy
těsto: 250 g polohrubé mouky, 200 g cukru, 60 g másla, 2 vejce, 4 lžíce kakaa, 200 ml mléka, 1 prášek do pečiva
Vše smícháme, těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a…
Ořechový beránek
Potřebné ingredience
150 g polohrubé mouky,
40 g hladké mouky,
70 g mletých oříšků,
130 g cukru krystalu,
60 g tuku,
1 vejce,
1 žloutek,
1,5 dl mléka,
1/3 balíčku kypřícího prášku,
tuk na vymaštění formy,
mouka na vysypání,
2 hřebíčky na oči,
POLEVA: 300 g moučkového cukru, 2 lžíce mléka
Postup přípravy
Do misky dáme prosátou mouku, kypřící prášek, cukr a promícháme s namletými ořechy. Teplé mléko, vejce, žloutek a tuk rozmixujeme a rychle promícháme s moučnou směsí, nalijeme do…
Tiramisú
Potřebné ingredience
500 g mascarpone (italský krémový sýr),
2 vejce,
1 šálek espressa (silná černá neslazená káva),
cukr (podle chuti),
cukrářské piškoty (podlouhlé sypané cukrem),
5 cl Marsaly (italské víno) - lze použít i Barberu (mandlový likér)
Postup přípravy
Uvaříme a necháme vychladnout silné espresso, ušleháme bílky a smícháme je s Mascarpone, přidáme utřené žloutky s cukrem, vmícháme kávu a Marsalu. Piškoty vyrovnáme do misky a…
Muffins pro pány
Potřebné ingredience
na 24 ks:
150 g čokolády na vaření,
100 g másla nebo Hery,
250 g polohrubé mouky,
2 ČL kypřicího prášku ,
1/2 ČL jedlé sody ,
150 g cukru,
1 bal vanilinového cukru,
špetka soli,
2 vejce (vel. M),
100 ml silné kávy,
4 PL whisky,
Na ozdobu:
Šlehačka
Postup přípravy
Čokoládu nalámeme na kostičky a společně s máslem rozehřejeme ve vodní lázni. Mouku smícháme s kypřicím práškem, sodou, cukrem, vanilinovým cukrem a solí. Přidáme vejce. Do…
