Trubičky/Šátečky
Potřebné ingredience
Těsto: 340 g hladké mouky, 220 g másla (Hera - změklé), 1 zakysaná smetana. Krém: 500 ml mléka, 2 vanilkové pudinky, 120 g cukru, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, 120 g másla, 1 cm omegy.
Postup přípravy
Na těsto smícháme všechny suroviny dohromady. Z těsta pak děláme trubičky nebo šátečky. Krém - v mléce rozmícháme pudinky, cukry a žloutky. Ještě do teplého pudinku ručně…
Medovník
Potřebné ingredience
Těsto na placky: 450 g hladké mouky, 180 g moučkového cukru, 180 g másla, 1 vejce, 1 1/2 lžičky jedlé sody, 6 zarovnaných lžic medu, 4 lžíce smetany. Krém: 1 salko (uvařené den předem), 200 g změklého másla. Sirup: 1 1/2 lžíce cukru krystal, 75 ml převařené vody, 50 ml rumu. Na dohotovení: 30 g mletých ořechů, 50 g upečené placky.
Postup přípravy
Nad párou v misce šleháme (cca 5 min.) máslo, cukr, vejce, med a smetanu - vznikne ne moc hustý krém. V druhé misce si smícháme mouku s jedlou sodou a přidáme teplý krém.…
Věnečky a větrníky
Potřebné ingredience
Těsto: 500 ml vody, 300 g polohrubé mouky, 150 g 100% tuku, 6 vajec, špetka soli. Krém na věnečky: 250 ml mléka, 60 g cukru, 1 vanilkový pudink, 1 žloutek, 1/2 vanilkového cukru, 60 g másla. Krém do větrníků č. 1: 1 sallko (uvařit), 1 máslo. Krém č. 2: šlehačka, 1 vanilkový cukr, 1 ztužovač šlehačky.
Postup přípravy
Ve vodě rozpustíme tuk a sůl. Až bude voda vařit, přidáme mouku. Po úplném vychladnutí postupně zamícháme vajíčka. Poté na pečící papír stříkáme věnečky či větrníky. Pečeme na…
