Recepty

500g kysané zelí 300g škvarky 300g hladká mouka 200g polohrubé mouky sůl ,pepř a kmín kde chuti

4 vejce\r\n-16 dkg cukru krystal\r\n-16 dkg polohrubé mouky\r\n-1 prášek do pečiva\r\n-ovoce podle chuti na upečené těsto\r\n-marmeláda na potření upečeného těsta

400 g syrových brambor,400 g vařených brambor ,hrubá mouka dle potřeby sůl ,3 cibule.

1 konzerva hovězího masa ve vlastní šťávě ,1 větší cibule ,3 větší syrové brambory ,majoránka,sůl,pepř,majoránka,

.................1 kg hladke mouky 1 rozpuštena hera 250dkg cukru 0,5 l teplého mléka 2 kostičky droždi 2 celá vajíčka 1 vanilkovy cukr a trochucitronové kůry KVÁSEK .1 sáček drožní ,dame jsi ho do misky přidáme trošku vody ,1 lžičku polohrubé mouky a 1 lžičku cukru a zamícháme a necháme vykynout . a po vykynutí přídáme k těstu .

20 vajec 3sklenky cukru 4 sklenky polohrube mouky 2 prašek do pečiva tochu převařene vody *** Z bílků uěleháme tuhí sníh , ušlehamé jsi žloutky scukrem přidáme trochu převařené vody ,přidame mouku a promícháme .Krém 1 litr mléka, ,2 vanilkové pudinky ,3 kostky másla, cukr podle chuti ,uvaříme puding necháme ho vychladit do zhoustnutí prochladlej přímícháme do másla a ušleháme do zhoustnutí.

100 g sádla, 140 g másla, 170 g cukru, 4 žloutky, kůra z 1/2 citronu, 1/2 dl mléka (recept je na starém zažloutlém papíru a zrovna to množství mléka nemůžu přečíst, může to být taky 2 dl mléka - a já si to už nepamatuji...), 100 g rozstrouhaných, oloupaných mandlí, 1 prášek do pečiva, sníh ze 4 bílků, 260 g polohrubé mouky

1 balíček droží,200g cukru,1000g polohrubé mouky (poz.já jsem dala hladkou mouku těsto je je hladší ),asi 360 ml mléka,200g másla,100g rozinek, 2 vanilkové cukry 6 lžíc rumu,4 vejce,sůl,1 polévková lžíce citronové kůry ,hladkou moku na poprášení,1 vejce na potření.

350ml vlažného mléka 3 polévkové lžíce oleje 1 polévková lžíce octa 2 kávové lžičky soli 2 kávové lžičky cukru 2 kávové lžičky mletého kmínu 300g hladké mouky 200g žitné chlebové mouky 1 balíček suchého droždí .\r\nNa pomazánku budeme potrbovat sýr lipnu,pomazánkové maslo s česnekem a jarní cibulkou od želetavi ,česnek vše jsem ušlehala šlehačem aby byla pomazánka hladká., pak jsem jsi trochu pomazánky nechala stranou a bych jí mohla obarvit potravinářskýma barva . A pak stačí ozdobyt dle fantazie

Na sýr potřebujeme 2 litry kupovaného mléka z automatu převařené mléko, necháte schladnout přidáte 2kapky syřidla určení k syření mléka. Mléko se nechá při pokojové teplotě zkysnout . Nemusí být zkyslé tak, že se odděluje syrovátka, stačí když je jen "nakyslé". Většinou stačí do druhého dne . -Po vychladnutí se slije syrovátka (nevyhazujeme - je moc dobrá na osvěžení, hlavně v létě) a sýr se nechá buď jen okapat na sítu (cedníku) nebo se přes plátno ještě trochu vymačká a je připravený k požití :o) Po vymačkání sýra dáme do misky přidáme 1 lžičku soli nebo kdo jak chce soli a důkladně promícháme dáme do proderaveného plechového hrnečku viz fotečky na sír dáme destičku co je na napařování knedlíku ten spodek je kulatej a zatěškáme sklenící ve které mám kameny a necháme 2 dny odležet v chladu hrneček musí být v náké misce aby měla kam odkapávat syrovátka.