Ferrero rocher
Potřebné ingredience
2 lžíce Nutely, 4 tatranky, 50g slané buráky (následně propláchnuté)
Postup přípravy
Namixované tatranky smícháme se vším ostatním. Slané buráky propláchny ve vodě a necháme uschnout. Pak je namleté přidáme do těsta. Já jsem dala víc Nutely, tak jsem to měla…
Kávová zrnka
Potřebné ingredience
80g másla, 200g moučka cukru, 30g kakaa, lžíce rumu, 2 lžíce mlété zrnkové kávy
Postup přípravy
Vše smícháme a necháme minimálně přes noc odpočinout. Vytvarujeme zrnka a špejlí nebo párátkem rozpůlíme. Polijeme čokoládou.
Z tohoto množství je podle velikosti cca 35ks …
Rafaelo
Potřebné ingredience
200 g kokosu, Salko, trochu rumu, 4 sušenky bílé rozmixované (dělala jsem z bílých vlnek nebo letos z bílé Delisy). Do těsta můžeme přidat 4 griliášové vlnky. Těsto je pak lepší a křupavější. Na ouška oloupané mandli, oči a nos čokopoleva, ocásky z marcipánu
Postup přípravy
V míse vypracujeme z kokosu a mléka bílou hmotu, necháme 30 minut v chladničce vychladit. Tvarujeme myšky, tělíčka obalíme v kokosu. Dozdobíme.
Z tohoto množství je cca…
Šlehačkové rohlíčky
Potřebné ingredience
500dkg hladké mouky, 250 šlehačky, 1 vejce, 35 dkg tuku (Hera + 10dkg másla), špetka soli. Náplň: ořechová, maková, tvarohová nebo povidlová náplň
Postup přípravy
Těsto necháme minimálně 12 hodin odležet. Rozdělíme na 8 částí - z každé rozválíme na kolečko, rozřízneme na osminky, na nejširším místě naneseme ořechovou, makovou nebo…
Ořechy
Potřebné ingredience
Těsto: 35 dkg polohrubé mouky, 26 dkg tuku, 25 dkg cukr krystal, 12 dkg oříšků, 5 dkg kakaa, skořice Krém: 15 dkg cukr moučka, 20 dkg másla, 15 dkg oříšků
Postup přípravy
Těsto vtlačíme do formiček na ořechy. Upečeme a vyklepneme. Naplníme krémem a jeden konec ořechů namočíme v čokoládě.
Z tohoto množství je cca 75ks (= 1200g).
Střapáčci
Potřebné ingredience
Těsto: 20 dkg hladké mouky, 20 dkg tuku, 8 dkg cukru krystal, 20 dkg kokosu, 1 vejce, 3 lžíce kakaa Krém: 12 dkg másla, 8 dkg cukr moučka, 8 dkg kokosu, panák vaječného koňaku
Postup přípravy
Z vyváleného těsta vykrajujeme tvary. Namažeme krémem a přiklopíme druhým tvarem. Vršek polijeme čokoládou a posypeme do kokosu.
Z tohoto množství je cca 90ks (= 870g).
Brabanské
Potřebné ingredience
40 dkg hladké mouky, 20 dkg Hery, 10 dkg cukru, 15 dkg mletých oříšků, 1 bílek, trochu skořice Krém: 15 dkg cukru moučka, 15 dkg másla, uvaříme ve 120 ml mléka 1 lžíci pudinku, popř. vaječný koňak
Postup přípravy
Z těsta vyválíme plát a vykrájíme kolečka. Po upečení nastříkáme krémem a přiklopíme druhým kolečkem. Vršek namočíme do čokolády a dáme půlku mandle nebo ořechu.
Z tohoto…
Nafoukanci
Potřebné ingredience
40 dkg hladké mouky, 250 ml šlehačky, 25 dkg Omegy, vejce
Postup přípravy
Zaděláme těsto - Omega musí být změklá. Vyválíme a vykrajujeme tvary. Po upečení obalujeme v cukru.
Z tohoto množství je cca 140ks (=900g).
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
25 dkg hladké mouky, 18 dkg Hery, 6 dkg cukru, žloutek, vanilkový cukr, 10 dkg mletých oříšků
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme přes noc odpočinout. Z těsta tvarujeme rohlíčky, pečeme a ještě horké obalovat ve vanilkovém cukru.
Z tohoto množství je cca 80ks (= 560g).
Měsíčky
Potřebné ingredience
Těsto: 30 dkg hladké mouky, 2 dkg kakaa, 6 dkg cukru, 4 dkg ořechů, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 16 dkg másla, citronová kůra Krém: panák vaječného koňaku, 10 dkg moučkového cukru, 6 dkg kakaa, 25 dkg Omega rozpuštěná
Postup přípravy
Moje nejoblíbenější. Vzhledově nic moc, ale chuťově fantastické.
Zaděláme těsto a necháme přes noc odpočinout. Vyválíme plát, vykrájíme měsíčky a péčeme v mírné troubě.…
