Zrající Pepa s hruškou
Potřebné ingredience
Plátky vepřového masa, sůl, hořčice, šunka, Hermelín - zrající Pepa, hruška, žampiony, grilovací koření, worcestr
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme, osolíme, potřeme hořčicí, poklademe plátky šunky, kousek Hermelínu, hrušky a zavineme. Poklademe do pekáčku jeden vedle druhého ( já pekla v římském hrnci )…
Kuřecí plátek se směsí žampionů a broskve
Potřebné ingredience
Plátky kuřecího nebo krůtího masa, sůl, kari koření, worcestr, žampiony, cibule, drcený kmín, broskve
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme, osolíme, dáme kari koření a na olivovém oleji opečeme, zastříkneme worcestrem a opékáme až je maso měkké, můžeme trochu podlít horkou vodou nebo vývarem. V…
Rychlá večeře
Potřebné ingredience
Brambory, brokolice, uzené, sůl, pepř, worčestr, sojovka, smetana, plátkový sýr
Postup přípravy
Neuvádím kolik čeho má být, každý může přizpůsobit podle strávníků. Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, syrovou brokolice také a uzené, dáme vše do pekáčku, osolíme,…
Dort s čokoládovým tvarohem a kokosovou drobenkou
Potřebné ingredience
Těsto: 300 g hladké mouky, 100 g cukru, 150 g másla, 1 vejce, 1/2 prášku do pečiva Náplň: 500 g tvarohu, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 50 g cukru, 4 PL kakaa Drobenka: 100 g hořké čokolády, 150 g másla, 100 g cukru, 200 g kokosu
Postup přípravy
Těsto: všechny ingredience si dáme na vál a vypracujeme těsto. Dortovou formu si vymažeme a vysypeme a těsto do ní namačkáme a vytáhneme i okraje. Náplň: ušleháme vejce s…
Pečené hovězí maso na víně a zelenině
Potřebné ingredience
1kg hovězí maso - zadní, 100g slaniny, 2 cibule, kořenová zelenina ( asi 350 g ), 8 ks pepř celý, 5 ks nového koření, 3 ks bobkového listu, 5 ks jalovce, sůl, cca 3 dcl červéného vína, špenát, bramborový knedlík
Postup přípravy
Maso našpikujeme a osolíme. V hrnci ( vhodný na pečení v troubě ) si rozpustíme tuk a osmahneme na něm cibuli, přidáme nastrouhanou nebo nakrájenou kořenovou zeleninu, opět…
Zbojnická krkovice
Potřebné ingredience
6 ks krkovice-plátky, hladká mouka, 100 g slaniny, 250 g žampionů, 2 cibule, 5 stroužků česneku, 5 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, sůl, pepř, sádlo
Postup přípravy
Plátky krkovice naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. V kastrolu si rozpálíme sádlo a plátky na něm opečeme, vyndáme na talíř a do výpeku přidáme nakrájenou…
Roláda s povidly a šlehačkou
Potřebné ingredience
5 vajec, 120 g moučkového cukru, 2 PL rumu, 2 PL kávy, 120 g polohrubé mouky, na špičku nože prášku do pečiva, 1 kelímek povidel, 1 šlehačka
Postup přípravy
Oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme, žloutky utřeme s cukrem, přidáme rum, kávu, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Nízký plech vymažeme máslem a vysypeme…
Tvarohové měšce s tvarohem a jahodou
Potřebné ingredience
Těsto: 250g tvarohu - kostka, 250g Hery, 270 g hladké mouky
Náplň: 1 tvaroh, 1 vejce, 2 vanilkové cukry, 1 PL vanilk. pudinku, jahody
Postup přípravy
Těsto: přísady spojíme, těsto vyválíme, nakrájíme na čtverce, doprostřed dáme lžičku tvarohu a kousek jahody, zabalíme do měšce a dáme na plechu péci při 180°C asi 20 minut.
…
Piškotový dort s pařížským krémem
Potřebné ingredience
Korpus: 8 vajec, 240g polohrubé mouky, 240g cukru, 1 prášek do pečiva, 2 PL kakaa
Krém: 6 šlehaček, 2 PL cukru, 5 Ledových kaštanů, 1 PL kakaa, 50 g másla
Postup přípravy
Korpus: ušleháme bílky, přidáme cukr, žloutky a poté mouku, prášek do pečiva a kakao. Dáme péci do dortové formy při 180 °C asi 45 minut.
Krém: 1 den předem si svaříme…
Těstoviny s mletým masem
Potřebné ingredience
1 balíček těstovin, 40 dkg mletého masa, 1 větší cibule, 3 stroužky česneku, 1 protlak, 1 zakysaná smetana, sůl, pepř, tymián, zázvor, 1 dcl červeného vína, 250 g sýra na strouhání
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na proužky, česnek na plátky a v kastrole zpěníme na tuku, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, okořeníme, dáme protlak, zalejeme červeným vínem a dusíme asi 20…
