MAZANEC
Potřebné ingredience
250ml vody!!! 150g cukru 60g droždí 750g hladké mouky 90g rozpuštěné Héry 2 vejce lžička soli 80g rozinek namočených v rumu i s rumem, z 1 citronu nastrouhám kůru.
Postup přípravy
Z teplé vody, cukru a droždí uděláme kvásek a po přidání ostatních surovin dobře uhněteme hebounké, voňavé těsto.
Potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Hned po vsazení do trouby…
Šlehačkové cukroví
Potřebné ingredience
mouka pšeničná polohrubá 500 gramůrntuk ztužený (100%) 250 gramůrnsmetana na šlehání 2,5 decilitrurnmouka pšeničná polohrubá (na vál)rncukr moučkový (na obalení)
Postup přípravy
Do mísy nasypeme polohrubou mouku, přidáme nastrouhaný ztužený tuk, přilijeme smetanu ke šlehání a vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme fólií a necháme v chladu asi 30 minut…
HONEM - HONEM HOSTÉ JDOU
Potřebné ingredience
1/2 Héry, 250g polohrubé mouky,1/4l vlažného mléka,150g cukr moučka,2 vejce,1 prášek do pečiva,3 lžíce kakaa. Čokoláda na polití: 1/2 Héra,2 lžíce kakaa,150gcukr moučka, mléko 1 lžíce.Vše zahřejeme a polijeme korpus.
Postup přípravy
Vše zamícháme a pečeme uprostřed trouby asi na 180°C 20 minut. Na pekáč dáme papír!
Upečené necháme vychladout a polejeme čokoládovou polevou a hned posypeme kokosem.
FAZOLOVÁ POLÉVKA moje
Potřebné ingredience
400g fazole bílé 2l mléka 1 šlehačka 1 mrkev cibule, usušené houby,sůl, pepř, vegeta, ocet, 2 x klobása dobrá
Postup přípravy
Fazole bílé 400g propláchneme a namočíme přes noc. Přidáme bobkový list,mrkev postrouhám na jemném struhadle,nové koření, pepř, cibule,usušené houby přes noc namočené a vaříme do…
POLEVY ZA STUDENA
Potřebné ingredience
CITRONOVÁ POLEVA: 180g cukru moučka, šťáva z jednoho citronu, 2 lžíce vody. RUMOVÁ POLEVA: 180gmoučkového cukru, 1 lžíce vody, 2 lžíce rumu. ŽLOUTKOVÁ POLEVA: 100g moučkového cukru, 1 žloutek, citronová šťáva. BÍLKOVÁ POLEVA: 120-160 g cukr moučka, 1 bílek, citronová šťáva. POMERANČOVÁ POLEVA 200gcukru moučka, šťáva z pomeranče, 2 lžíce vody. CITRONOVÁ POLEVA 300g cukr moučka 3 lžíce vařícího mléka 2 lžíce vymačkaného citronu MLÉČNÁ POLEVA 250gcukr moučka 5 lžic horkého mléka pár kapek citronu Polevy za studena CITRONOVÁ POLEVA: 180g cukru moučka, šťáva z jednoho citronu, 2 lžíce vody. RUMOVÁ POLEVA: 180gmoučkového cukru, 1 lžíce vody, 2 lžíce rumu. ŽLOUTKOVÁ POLEVA: 100g moučkového cukru, 1 žloutek, citronová šťáva. BÍLKOVÁ POLEVA: 120-160 g cukr moučka, 1 bílek, citronová šťáva. POMERANČOVÁ POLEVA 200gcukru moučka, šťáva z pomeranče, 2 lžíce vody.
JEŽCI
Potřebné ingredience
1 VEJCE 200 g TUKU 350 g HLADKÁ MOUKA 50 g CUKR KTUPICE 100 g MÁSLO
Postup přípravy
Z mouky, tuku, cukru a vejce vypracujeme těsto. Rozdělíme je na menší kousky. Do každého dílku zabalíme kousek ořechu (např. vlašského, lískového nebo i mandle) a tvarujeme ježky …
ANKLBENC
Potřebné ingredience
1xvelká cuketa , 1kg paprik / jedno jaké / , 1-2kg rajčat , 3 velké pórky , 1 celá palička česneku , 8 velkých cibulí , 1x rajský protlak / kupuji v penny v papír.krab./ , 1menší lžíce pepře , 8 mrkví , 1 celý ananas/ kousky/ , 2 lžíce soli , 6 lžic sojovky , 2 lžice volčestru , 2 lžíce cukru , 1x velký kečup - dávám můj vlastní domácí - recept má také zde
Postup přípravy
Cibule+ česnek na drobno - osmahnout do růžova , pak mrkev - strouhala jsem na robotu nudličky , rajčata spaříme vařící vodu a oloupeme - nakrájíme na kousky a přidáme . pak…
Mrkvový džus
Potřebné ingredience
3 velké mrkve 1 pomeranč 1 citron cukr nebo sladidlo dle chuti (použila jsem asi 8 peciček stevie) kapka oleje voda
Postup přípravy
Mrkev oloupeme, nakrájíme na silná kolečka, zalijeme asi 500 ml vody, přidáme kapku oleje a pod pokličkou vaříme asi 25 minut, až je mrkev měkká. Necháme zcela vychladnout.…
Domácí pomerančový džus
Potřebné ingredience
500 g pomeranč 750 g cukr pískový 50 g kyselina citrónová
Postup přípravy
Pomeranče důkladně omyjeme ve vodě se saponátem a poté v octové vodě, aby se kůra zbavila všech nečistot. Poté je (i s kůrou) nakrájíme na malé kousky a vložíme do tlakového hrnce…
BABIČČINY KOLÁČE (moje)
Potřebné ingredience
500g hladké mouky 4 PL cukr krupice 50g droždí 4 žloutky 2 dcl oleje špetka soli 250 ml mléka Rumový roztok 60g rozpuštěného másla,rum,1 vanilka (koláč zamotáme namočíme do roztoku a do drobenky vložíme na papír na plechu) Peču uprostřed trouby na 160 asi 15-20 minut
Postup přípravy
DROBENKA
300G hrubé mouky
150g cukr moučka
150g másla
na špičku nože skořice
VĚTŠÍ DÁVKA
750g hladké mouky
6 PL cukr krupice
75g droždí
6…
