LASAGNE DELLA NONNA-babicciny lasagne
Potřebné ingredience
pro 6 osob - cerstve lasagne,syr grana , RAGU-1/2 kg mleteho hoveziho masa,1/2 kg rajcatoveho pyre,1 cibule,1 mrkev,kousek rapikateho celeru,bujon,1 sklenicku cerveneho vina,2 listy salveje,rozmaryn,1 bobkovy list,2 hrebicky,sul,pepr,olivovy olej, NA BESAMEL-50 g mouky,50 g masla,1/2 litru mleka,muskatovy orisek,sul
Postup přípravy
priprava ragu:
Cibuli,mrkev a celer nakrajime na drobno a osmazime na oliv. oleji.Kdyz zacne cibule zlatnout,pridame maso a opeceme ho.Pak pridame vino a nechame vyvarit.
Kytičky z listového těsta
Potřebné ingredience
400 g listového těsta, Náplň: 2 žloutky, 300 ml mléka, 100 g cukru, 1 vanilkový cukr, 50 g solamylu (bramborový škrob), meruňková esence.
Postup přípravy
Náplň: Vyšleháme žloutky s cukrem a s solamylem.Přidáme 2 lžíce mléka. Svaříme mléko s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme žloutkový krém a mícháme dokud nezhoustne.Přidáme…
CONGRÍ - Kubánské národní jídlo anebo výborné "…
Potřebné ingredience
Kuře: 2 kuřecí špalíčky, pepř, sůl, mletá paprika, máslo, olivový olej. Dále: červené fazole cca 100g, 1 hrnek rýže (já dávám basmati), sůl, 1 cibule, 3 stroužky česneku, citronová šťáva, olivový olej.
Postup přípravy
Fazole si namočíme 12 hodin předem. Poté je ve vodě uvaříme doměkka (v tlakáči to trvá cca 50 minut, já dělám v normálním hrnci cca 2 hodiny). Přidávám k nim kousek mořské řasy,…
