ZELENINOVÁ POLÉVKA S JÁTROVÝMI NOKY
Potřebné ingredience
mrkev, celer, petržel, masox nebo hovězí bujón či vývar z kostí., 200g játrová závařka : 1 vejce, sušená majoránka či jiné sušené anebo čerstvé bylinky, hrubá mouka nebo dětská krupička, česnek a sůl.
Postup přípravy
Všechnu zeleninu na polévku oloupeme, nahrubo nastrouháme - česnek najemno - a polévku vaříme cca 15 minut. Potom protlačíme noky přes cedník lžící, které se v polévce uvaří, tak…
ŠOPSKÝ SALÁT
Potřebné ingredience
200g - 250g balkánský sýr, 4 rajčata, 1 okurka, 1 červená paprika.
Postup přípravy
Zeleninu nakrájíme na větší kostičky, balkánský sýr rozmačkáme vidličkou anebo nakrájíme na malé kostičky a můžete též přidat i malou cibulku - všechno ve směsi pořádně zamícháme.…
CELEROVÁ POMAZÁNKA
Potřebné ingredience
syrový celer a tatarka
Postup přípravy
Dělám to podle oka, takže celer oloupeme a nahrubo nastrouháme a k tomu přidáme tatarku.
Tatarku přidáváme a mícháme dokud směs nezřídne na pomazánku. Pokud v tom nemáte…
MRKVOVÝ SALÁT
Potřebné ingredience
mrkev, cibule, kyselé okurky, kysaná smetana nebo smetanový jogurt či majolka, sůl....PŘÍLOHA K : vařené brambory a vinná klobása, řízek nebo smažený sýr anebo vařený či smažený květák atd...
Postup přípravy
Mrkev jemně nastrouháme, jemně pokrájíme cibulku a nakrájíme kyselou okurku, přidáme kysanou smetanu, ale musí to být řídké - asi jako tatarka, posolíme a dostatečně smícháme.
…
BRAMBOROVÝ NÁKYP S CUKETOU A TUŇÁKEM
Potřebné ingredience
1/2 kg brambor, 1 cibule, česnek, 1 středně velká cuketa, 1konzerva tuňáka185g, sýr cihla, 1 krabice kondenzované mléko tatra 4% anebo smetana, olej, sůl.
Postup přípravy
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme pokrájenou cuketu a osmahneme, stejně pak tuňáka a nakonec česnek. Vypneme sporák a dáme stranou. Do ohnivzdorné mísy dáme…
RYCHLÁ KRUPIČNÁ POLÉVKA S MRKVÍ A BRAMBORY
Potřebné ingredience
2 - 3 lžíce hrubé mouky anebo dětská krupička, brambory, mrkev, máslo, 1 - 2 vejce, 3/4 - 1 litr vody či jakékoliv vývaru a sůl.
Postup přípravy
Nejdříve oloupeme brambory i mrkve, brambory nakrájíme na kostičky a mrkev na kolečka. Do většího hrnku vhodíme tuk a v něm rozpustíme, pak přidáme bílek a k tomu vhodíme brambory…
TVAROHOVÉ HALUŠKY SE ZELÍM
Potřebné ingredience
500g měkkého nízkotučného tvarohu, 100g pšeničné mouky celozrnné či špaldového, 100g pšeničné mouky hrubé, 30g rostlinného másla, 1 vejce, sůl, 500g kysaného zelí, 1 velká cibule, 50g slunečnicového oleje na zelí a na osmažení cibule.
Postup přípravy
Rostlinné máslo přidáme s vejcem a tvarohem, osolíme a vmícháme mouky. Těsto na halušky musí být husté, ale ne tuhé. Těsto hned zaváříme přes haluškového síto do vroucí vody…
,,ČÍNA" SE SOJOVÉHO MASA
Potřebné ingredience
1 sáček (150 g) sojových kousků na guláš, rizoto, čínu (Natural Food), 300g mrkve, 300g celeru, 1 velká cibule, 50g másla, 1 malá palička česneku, 1 vrchovaté lžíce kari, sůl.
Postup přípravy
Uvařte sójové kostky podle návodu na sáčku - místo soli můžete přidávat 3 lžíce sójové omáčky.
Na rozpáleném másle osmahneme cibuli, potom přidáme nastrouhaný celer a mrkev a…
LAHODNÉ DOMÁCÍ JOGURTY
Potřebné ingredience
Ozvali se majitelé jogurtovačů, ale i rodiny, které si poradí s výrobou bez přístroje. Někteří používají speciální sušenou jogurtovou kulturu, jiní volí jako očkovací kulturu koupený ,, živý " jogurt. Přidali recepty na jogurtové dezerty - s domácími džemy, s kousky vlašských ořechů, hoblinkami čokolády, sekaným kandovaným, čerstvým či ovocem.
Postup přípravy
ČERVENÁ, Hořice
V MÍSE PRO VĚTŠÍ RODINU :
3-4 litry čerstvého plnotučného mléka a 1 kondenzované neslazené Tatra mléko ohřeji na 80-90 stupňů, nejlépe ve vodní lázni,…
PIZZA
Potřebné ingredience
Pizza v sáčku, kečup, rajčata, jakékoliv salámy, pokud chcete - osmažená cibulka s česnekem a tuňákem v oleji anebo také osmažená cibulka s česnekem a žampióny z konzervy či osmažená cibulka s pórkem, vejce natvrdo, červená paprika, nastrouhaný tvrdý sýr, koření na pizzu a sůl....... Pokud nemáte pizzu v sáčku, tak si to můžete vyrobit sami buďto : 1 TĚSTO na pizzu : 200g hladké mouky, 10g droždí nebo lžička sušeného droždí, 150 ml vlažné vody, 1/2 lžičky moučkového cukru, 1/2 lžičky soli, 50g másla(není nutné)....... 2 TĚSTO na pizzu : 250g hladké mouky, 20g droždí,125 ml vody, 1 lžíce oleje, sůl, špetka cukru....... 3 TĚSTO na pizzu : 270g hladké mouky, 20g droždí, 60 ml mléka, 50g másla, 1 žloutek, sůl............. 4 TĚSTO na pizzu BEZ KYNUTÍ : 500g hladké mouky, 1 vejce, 1-2 lžíce koření na pizzu, postupně přidávat mléko nebo voda, sůl.
Postup přípravy
Těsto na pizzu uděláme podle návodu na sáčku anebo podle vlastní výroby :
Do vlažné vody přidáme cukr a droždí. Necháme asi 10 minut na teplém místě vzejít. Kvásek přidáme do…
