Sezamová zmrzlina
Potřebné ingredience
45g černého sezamu, 10g medu, 1 šlehačka, 175g mléka, 60 g cukru, sůl, 2 žloutky
Postup přípravy
Sezam orestujeme nasucho, než začne praskat. Necháme vychladnout a rozmixujeme s částí mléka. Zbytek mléka a šlehačku dáme do hrnce, přidáme sůl, med, sezamové mléko a cukr.…
Kornoutky
Potřebné ingredience
2 bílky, 80g moučkového cukru, sůl, 60g hladké mouky (+/- dalších 20g), 30g rozpuštěného másla. Čokoláda, zdobení.
Postup přípravy
Bílky smícháme s cukrem a solí - jen ručně, metličkou. Přidáme mouku (60g) a másla, zamícháme. Podle konzistence přisypeme ještě trochu mouky. Těsto je polotekuté - stéká z metly…
Muffiny
Potřebné ingredience
250g polohrubé mouky, 50g kokosu, sůl, 1 PP, 100g ořechů nebo semínek, 200g mléka, 80g oleje, 2 vejce, 70g cukru
Postup přípravy
V jedné míse smícháme mouku, kokos, sůl a PP, nakonec přidáme ořechy. Ve druhé míse smícháme mléko, olej, vejce a cukr - jen ručně metličkou. Do druhé mísy přisypeme sypkou směs a…
Ovesný kakaový koláč
Potřebné ingredience
200g horkého mléka, 150g jemných vloček, 100g rozpuštěného, zchladlého másla, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžička PP, 1 lžíce škrobu, 50g kakaa, 90g cukru, 1 vejce, 200g tvarohu
Postup přípravy
Vločky smícháme s mlékem a necháme vychladnout. Smícháme s máslem a cukrem (jde to ztuha). Přidáme vejce, zamícháme, poté tvaroh a také zamícháme. Smícháme mouku s PP, škrobem a…
Termix bez cukru
Potřebné ingredience
1 zralý banán, 1 polotučný nebo tučný tvaroh, 1 a1/2 lžíce kakaa, ev. mléko
Tvarohová bábovka s ječnou moukou
Potřebné ingredience
60g rozpuštěného másla, 100g cukru, 230g špaldové hladké mouky, 60g celozrnné ječné mouky, 100g mléka, 2 vejce, 1 polotučný tvaroh, sůl, vanilka, kakao, 1 lžička PP, 1 lžička sody
Postup přípravy
Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme máslo, tvaroh, mléko a nakonec mouku s PP a sodou. Do části přidáme kakao a trochu mléka. Pečeme na 170°C asi 45 min.
Kefírový koláč
Potřebné ingredience
80g cukru, 60g ovesné mouky, 200g polohrubé mouky, 2 vejce, 65g rozpuštěného másla, 250g kefíru, vanilka, sůl, 1 lžička PP. Ovoce. Drobenka (3 lžíce vloček, 3 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce cukru, vanilka, 2 lžíce másla)
Postup přípravy
Vejce prošleháme s cukrem a máslem, přidáme kefír, vanilku, sůl. Přidáme mouky s PP. Nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku, poklademe ovocem, posypeme drobenkou a pečeme ve…
Skyramisu
Potřebné ingredience
500g skyru, 1 šlehačka, 30g xylitolu, káva, ev. rum, cukrářské piškoty, kakao, ovoce
Postup přípravy
Skyr prošleháme se sladidlem, přimícháme ušlehanou šlehačku. Na dno misek naskládáme piškoty namočené v kávě (ev. s rumem), dáme vrstvu krému, piškoty, krém. Povrch poprášíme…
Nakládané okurky
Potřebné ingredience
Lák: 1 l vody, 300g octa, 80g cukru, 30g soli. Koření: bobkový list, pepř, nové koření, hořčičné semínko. Okurky.
Postup přípravy
Svaříme vodu s cukrem a solí, přidáme ocet. Na dno sklenic rozdělíme koření, přidáme plátky okurek a zalijeme horkým lákem. Sterilujeme na 80°C 20 min.
Svítek do polévky
Potřebné ingredience
3 vejce, sůl, 2 lžíce rozpuštěného másla, mléko, voda, mouka (hladká, celozrnná pšeničná, žitná celozrnná, ev. trochu kukuřičné), ev. bylinky
Postup přípravy
Utřeme žloutky s máslem a solí, přidám mouku a tekutiny, aby vzniklo řidší těsto, nakonec vmícháme našlehané bílky (buď 2 našlehané do sněhu, nebo všechny našlehané jen zlehka -…
