Těsto na pivní štrůdl
Potřebné ingredience
50dkg hladká mouka, 24 dkg omastu ( hera nebo stela), špetka soli, půl flašky piva.
Postup přípravy
Suroviny spojíme dohromady. Uděláme bochan který rozdělíme na 4 díly a necháme odpočinout .Pak je vyválíme a naplníme jablky zatočíme potřeme vajíčkem a dáme péci do trouby.
Těsto na jablečný štrůdl
Potřebné ingredience
40 dkg hladká mouka, 1 hera, 2 žloutky, 1 dcl vody, špetka soli.
Postup přípravy
Rozpustíme heru né horkou dáme k mouce,2 žlouitkům, 1 dcl vody a špetce soli. Uděláme těsto a necháme do druhého dne v ledničce odpočinout. Uděláme z toho 2 velké nohy nebo 3…
Marokánky
Potřebné ingredience
1 šlehačka, 5 lžic cukr krystal, 4 lžíce hladké mouky, 20 dkg směs ( ořechy, mandle, rozínky, kandované ovoce), 50 g máslového tukku na vymazání plechu.Čokoládu na máčení.
Postup přípravy
Do šlehačky rozmícháme cukr mouku a ostatní suroviny zahríváme ve vodní lázni dokud hmota nezhoustne. Pak děláme placičky a dáváme na vymaštěnýa moukou vysypaný plech. Já je dávám…
Prošívaná deka
Potřebné ingredience
Jako odměrku použíjeme sklenice o obsahu 2 dcl. 2 skl. polohrubé mouky,2-3 lžíce kakaa, 1 prdopeč. 1 skl. cukru, 1/2 skl. oleje(nebo rozehřáté hery), 1/2 skl. mléka, 4 žloutky, sníh s ušlehaný ze 4 bílků. Náplň: 2 kostky tvarohu ( 500g), 1 vanilkový cukr, 2 lžíce cukru, 2 vejce.
Postup přípravy
Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem a kakaem a zaděláme žloutky rozšlehané v oleji a mléce dobře promícháme a těsto zlehčíme hustým bílkovým sněhem.Pekáč vymastíme a…
Cukroví z vína
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky, 300 g másla, 2 žloutky, 6 lžic bílého vína, moučkový cukr na posypání.
Postup přípravy
Z moky, másla, žloutků a vína uděláme těsto které necháme 30 minut odpočinout .Pak těsto vyválíme a vykrajujeme různé tvary, které upečeme v předehřáté troubě. Hotové kousky pak…
Žloutkové řezy
Potřebné ingredience
25 dkg másla, 20 dkg cukru moučka, 15 dkg oříšků mletých, 15 dkg hladké mouky, 5 žloutků, z 5 bílků sníh, čokoláda na postříkání.
Postup přípravy
Ořechy smicháme s ušlehanýni bílky a hladkou moukou. Dáme na vymazaný moukou vysypaný plech a dáme péci. Máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny .Polijeme na horkou upečenou…
Banánová bábovka
Potřebné ingredience
20 dkg cukru,2 žloutky, 1-2 banány, 1 dcl vody, 1 dcl oleje, 25 dkg polohrubé mouky, 3/4 prdopeče, z bílků sníh.
Postup přípravy
Cukr žloutky banány ušleháme .Přidáme vodu , olej, polohrubou mouku s prdopečem zamícháme na konec přimícháme z bílků sníh. Nalijeme do vymazané a moukou vysipané formy a dáme…
Sloní žrádlo
Potřebné ingredience
40 dkg měkkého salámu, 1 větší cibule, 2 kyselé okurky, Pojivo: 1 lžíce oleje, 1 lžíce rajského kečupu, 2 kostky cukru, 1 lžíce hořčice plnotučné, 1 velká majolka,.
Postup přípravy
Salám semeleme na masovém strojku, cibli nakrájíme na kousky okurky na kostičky.Pojivo : olej ,majolku ,kečup, hořčicia kosky cukru smícháme dohromady. Zahřejem na plotně aby se…
Enklbenst
Potřebné ingredience
1 kg cibule,1 kg rajčat, 1 kg paprik, 200 g sterilizovaných žampionů, 400 g sterilizované kukuřice, kečup ostrý, +rajský protlak 1/2 l, 1 pohár sladkokyselích okurek nakrájených na kostičky, 10-20 dkg cukru, 1 dcl octa, 1 dcl oleje, sůl.
Postup přípravy
Cibuli nakrájet a dát na 1 dcl olejepodusit . Přidáme papriku nakrájenou na proužky a osolíme. Pak rajčata která nejprve oloupeme a necháme dusit. Nakonec dáme žampiony, kukuřici,…
Cuketové řízky
Potřebné ingredience
1 cuketa, sůl, vejce, granulovaný česnek, grilovací koření, (může být i jiné), strouhaný sýr, strouhanka a mouka.
Postup přípravy
Cuketu oloupeme vydlabeme nakrájíme na plátky .Plátky posolíme a necháme oschnout. Připravíme si trojobal. Mouku , vejce s granulovaným česnekem a grilovacím kořením. Do poslední…
