Recepty

Korpus vanilkový,krém nadstavovaný kaší a z ledových kaštanů,marmeláda višňová,mandarinky,višně,potah a ozdoby Pasta Dama.

Pro velmi milé a ochotné dámy z jedné firmy.

Korpus sacher,náplň rostlinná kakaová šlehačka,potah a ozdoby Pasta Dama. Váha 5,30 kg. Marcelko,děkuji,zase jsem opisovala.

Tento dortík je pro manžela a moc jsem se na něj těšila,jenže nakonec jsem se ocitla v takovém časovém presu,že není docela podle mých představ.

Pro mého syna na narozeniny.Krémový pečený dort odmítl,měl chuť na Tiramisu.

Tak poprvé jsem dělala dort k svým vlastním narozeninám. Byla to taková rychlovka a kytky jsou co mi zbyly. Korpus bílý,krém vanilkový a karamelový,marmeláda josta-banán,potah varna. Žádná sláva,narozeniny jsem slavila o velikonocích,ale měla přijít tchýně,tak jsem musela narychlo něco zplodit.

Dortík je pro malého andílka mé sestřenice ke třetím narozeninám.

Těsto:14 pol.lžíc cukru krupice,14 pol.lžíc mléka,10g.droždí,1 kg hladké mouky OO,4 žloutky,60 dkg másla. Tvarohová náplň: 3-4 kostky tvarohu(v alobalu), rozinky namočené v rumu,asi 3 van.cukry, cukr moučka dle chuti. Dělám i makové,povidlové,ořechové.Všechny náplně dělám od oka. Ořechová: Ořechy spaříme mlékem,nesmí být moc řídké,přidáme van.cukr a moučkový cukr. Maková: Mák taky spaříme mlékem,přidáme cukr van.a moučkový,vše dle chuti. Povidlová: Povidla ochutíme skořicí a mletým badyánem. Posypka: Na tuto dávku asi 6 pol.lžíc hrubé mouky,stejné množství cukru moučky a přiměřeně oleje. Dále potřebujeme asi 2 vejce a asi 1/4 l rumu a mletý cukr na obalování.