Letní hrášková polévka
Potřebné ingredience
balíček mraženého hrášku, avokádo, zelené bylinky (co zrovna máme - bazalka, pažitka, nasekaný špenát…), stroužek česneku, nějaké pikantnější koření (třeba zázvor nebo mletý pepř), sůl
Postup přípravy
Hrášek a avokádo rozmixujeme v menším množství vody, přidáme sůl, bylinky a koření. Nevaříme. Podávat můžeme na studeno i ohřáté.
Raw burger (inspirováno receptem na Vegmania)
Potřebné ingredience
1/4 hrnku mandlí, 1/4 hrnku slunečnicových semínek, 2 stroužky česneku, sůl, 1/2 hrnku lněného semínka, 1-2 lžíce olivového oleje, šťáva z jednoho citronu
Postup přípravy
Ořechy a semínka umeleme, přidáme prolisovaný česněk a sůl, olivový olej, citronovou šťávu a nepatrné množství vody. Rukama uhněteme hutnou hmotu a z ní vytvarujeme burgery. Hmota…
Kolivo (tradiční balkánský pokrm)
Potřebné ingredience
pšenice (nejlépe špalda), sůl, med, kokos
Postup přípravy
Předem namočenou špaldu uvaříme dle návodu na obalu v mírně osolené vodě. Do vychladlé špaldy vmícháme med a kokos a můžeme podávat. Můžeme přidat i další přísady, jako jsou…
Gazpacho
Potřebné ingredience
6 velkých rajčat, 1 salátová okurka, 1 červená paprika, 2 stroužky česneku, zelená cibulka, citron, olivový olej, bazalka, trochu pepře nebo mletého zázvoru, sůl
Postup přípravy
Všechnu zeleninu nakrájíme na kousky a rozmixujeme v malém množství vody. Přidáme nasekanou cibulku, bazalku, šťávu z citronu a olivový olej. Osolíme, okořeníme a můžeme podávat.…
Ovocný triffle s rýžovými chlebíčky Silouette
Potřebné ingredience
250 gramů tvarohu, 200 gramů kysané smetany, 300 gramů různého ovoce podle vlastní chuti, plátky mandlí, rýžové chlebíčky Silouette, třtinový cukr na doslazení
Postup přípravy
Nejprve si připravím krém jednoduchým smícháním tvarohu a smetany, podle chuti a použitého ovoce přidám cukr. Na dno velké skleněné nádoby si vyskládám nejprve vrstvu ovoce,…
Letní koláč - kynutý až na plechu - hrnkový recept
Potřebné ingredience
1 hrnek a 4 lžíce vlažného mléka,3/4 hrnku(250 ml) moučkového cukru,2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky.1 kostka droždí, špetku soli,2 žloutky,1/2 kostky rozpuštěné Héry (nebo másla). Směs letního ovoce: meruňky, rybíz, borůvky drobenka. 3 plné lžíce hrubé mouky,1/2 kostky másla,2 lžíce moučkového cukru
Postup přípravy
Ze 4 lžic mléka, lžičky cukru , trochu mouky a droždí si připravíme kvásek. V míse smícháme mouku se solí, cukrem ,žloutky, rozpuštěným tukem , kváskem a zbytkem vlažného mléka v…
Nepečené makové koláčky (zdroj: Vitarecepty)
Potřebné ingredience
Základ: ořechy, slunečnicová semínka, rozinky, med nebo javorový sirup či jiné přírodní sladidlo. Náplň: mletý mák, slunečnicová semínka, cironová šťáva, med nebo javorový sirup apod., špetka muškátového oříšku, špetka skořice
Postup přípravy
Semínka a oříšky na základ umeleme, rozinky rozmixujeme, přidáme med nebo jiné přírodní sladidlo a uhněteme základ. Z toho pak vytvoříme několik placiček s lehce zvednutými okraji…
plněná rajčata (zdroj: Vitarecepty)
Potřebné ingredience
rajčata, špenátové listy nebo salát, jarní cibulka, červená paprika, černé olivy, trochu nakládaných hub, česnek, olivový olej, citron, sůl, javorový sirup (nemusí být)
Postup přípravy
Zeleninu nakrájíme na drobnější kousky, česnek prolisujeme, přidáme olivový olej, sůl a trochu šťávy z citronu, můžeme přisladit javorovým sirupem. Rajčata vydlabeme (vnitřek…
Broskvičky
Potřebné ingredience
850-1000 g hl. mouky 4 vejce 400 g moučkového cukru , 200 ml oleje, 250 ml bílého jogurtu,1 lžička amonia 1/2 lžičky jedlé sody. náplň: 250 g másla, 600 ml mléka, 2 vanilkové pudinky (v orig. receptu Zlaté klasy), 2 vanilkové cukry, 2 lžíce moučkového cukru, 1/2 lžičky broskvového (meruňkového) aroma dále: plechovka broskvového kompotu, žlutá a růžová potravinářská barva, cukr krupice, marcipánové lístky a stopky.
Postup přípravy
Do mísy dáme 850 g mouky, přidáme všechno ostatní a promícháme. Vysypeme na vál a rukama vypracujeme hladké těsto. Podle potřeby podsypáváme zbylou moukou. Těsto necháme hodinu…
Vepřové plátky zapečené s cuketou - výborné
Potřebné ingredience
Vepřová pečeně bez kosti-na 4 plátky,sůl,pepř,grilovací koření,1 cibule,500g cukety, 100g strouhané Nivy,olej
Postup přípravy
Vepřové plátky naklepeme ,osolíme,opepříme,posypeme grilovacím kořením.Opečeme je z obou stran na oleji( z každé strany asi 5 minut). Pak je přendáme do vymaštěného pekáčku i z…