Mandlové rohlíčky
Potřebné ingredience
těsto:20dkg Hery, 24dkg hladké mouky, 10dkg cukr moučka, 8 dkg mandlí, 1 žloutek, citr.kůra
Postup přípravy
Vypracujeme hladké těsto a dáme odležet na 30 minut. Z těsta vyválíme tenčí váleček, nakrájíme ho na kousky a z nich tvarujeme malé rohlíčky. Dáme péct. Upečené rohlíčky obalujeme…
Kolečka s ořechovým sněhem
Potřebné ingredience
14 dkg másla, 28 dkg polohrubé mouky, 6 dkg ml. cukru, 3 žloutky
Sníh: 14 dkg cukru, 12 dkg ořechů, 3 bílky, strouhaná citrónová kůra
Postup přípravy
Z másla, mouky, cukru a žloutku umísíme těsto a necháme hodinu v chladu odležet. Z bílků ušleháme tuhý sníh do kterého postupně přidáme cukr, ořechy a citr. kůru. Odpočinuté těsto…
Obalované kolečka
Potřebné ingredience
1 žloutek, 30 dkg hladké mouky, 20 dkg tuku na pečení, 12 dkg ořechů, 8 dkg cukru
POLEVA: 1 žloutek, 4-7 dkg cukru
Libovolný krém
Postup přípravy
Přísady smícháme a vypracujeme těsto. Rozválíme a vykrájíme kolečka. Upečená kolečka spojíme krémem, boky potřeme rovněž krémem a obalíme ve strouhaných ořechách. Nakonec potřeme…
