CITRONOVÉ TYČINKY
Potřebné ingredience
TĚSTO: 240 g másla, 240 g polohrubé mouky, 2 žloutky, 2 lžíce mléka, kůra a šťáva z 1 citronu POLEVA: 300 g moučkového cukru, 2 bílky
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme na vále těsto a dáme vychladit.
Zatím umícháme polevu z bílků a cukru.
Těsto rozdělíme na poloviny. Jednu necháme v ledničce. Druhou na…
OŘÍŠKOVÉ TYČINKY
Potřebné ingredience
300 g hladká mouka 50 g mleté lískové oříšky 50 g nastrouhaná čokoláda 120 g moučkový cukr 1 bal.vanilkový cukr 1 ks vejce 200 g máslo POLEVA: 100 g čokoláda 40 g máslo
Postup přípravy
1. Hladkou mouku prosejeme přes jemné síto do misky, přidáme mleté lískové oříšky, nastrouhanou čokoládu, moučkový cukr, vanilkový cukr, vajíčko a na menší kousky nakrájené máslo.…
MAZANEC
Potřebné ingredience
250ml vody!!! 150g cukru 60g droždí 750g hladké mouky 90g rozpuštěné Héry 2 vejce lžička soli 80g rozinek namočených v rumu i s rumem, z 1 citronu nastrouhám kůru.
Postup přípravy
Z teplé vody, cukru a droždí uděláme kvásek a po přidání ostatních surovin dobře uhněteme hebounké, voňavé těsto.
Potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Hned po vsazení do trouby…
Kokosové rohlíčky polévané čokoládou
Potřebné ingredience
460 gr hladké mouky,1 změklé máslo, 110 gr velmi jemného kokosu,100 gr moučového cukru,1 smetana ke šlehání,1 žloutek, špetka prdopeče,čokopolevy
Postup přípravy
Vše krom polev smícháme v robotu,uděláme těsto a dáme do chladu./pokud by ještě trochu lepilo můžeme přisypat lžící kokosu nebo mouky/ Pak děláme válečky a z nich rohlíčky,pečeme…
MEDOVNÍKOVÉ KULIČKY
Potřebné ingredience
TESTO 2 KS VEJCE, 60GR TUK (HERA, MÁSLO),2 LŽIČKY SODY, 4 LŽÍCE MEDU, 200 GR CUKRU, 500 GR HL. MOUKY KRÉM 1X MÁSLO, 1 X SALKO ZKARAMELIZOVANÉ
Postup přípravy
Tento recept jsem objevila na netu a je moc dobrý, tak si ho ukládám i sem, trochu jsem si ho při druhé várce pozměnila...
Cukr, vejce, med a máslo zahříváme nad vodní…
KŘEHOUČKÉ ZÁVITKY Z LISTOVÉHO TĚSTA - SLADKÉ I SLANÉ
Potřebné ingredience
Suroviny: Balíček listového těsta, 1 vejce na potření závitků. Na sladkou náplň: meruňková marmeláda, džem. Na slanou náplň: A/ výběr surovin na potření těsta - kečup, hořčice, sardelová pasta, ostré čatní, křenová pěna … B/ Výběr surovin do náplně - tvrdý sýr, mozarella, balkánský sýr, šunka, losos, tuňák, syrečky, plísňové sýry, párek, klobása…
Postup přípravy
Pro blížící se oslavy konce roku jsou plněné závitky z listového těsta - s dobře zvolenou a chuťově sladěnou náplní - dokonalá volba.
Postup: Viz obrázkové přílohy.
Marokánky s brusinkami - pro ty co nemají rádi…
Potřebné ingredience
2 smetany 33%, 8 lžic písk. cukru, 2 vanilcukr, 4 lžičky másla, 4 lžíce hl. mouky, 8 lžic sekaných ořechů, 8 lžic sekaných brusinek.
Postup přípravy
Smetanu, máslo rozpuštěné, cukr ,van.cukr a mouku svaříme za stálého míchání. Hned odstavíme a přisypeme ořechy a brusinky. Na pečící papír se lžičkou dělají malé hromádky a…
Moje rybí vánoční polévka, už roky ji dělám i pro naše…
Potřebné ingredience
Hlavy z kapra (bez očí),jikry, mlíčí, mrkev, celer, petržel,máslo, hl. mouku, 1 bobkový list, 3 kuličky pepře, 3 kuličky nového koření, vegetu, špetka muškátového květu, zelená petrželka
Postup přípravy
Do studené vody si dám vařit oprané hlavy s mlíčím a jikrami, osolím, dám nové koření, bobkový list, pepř a uvařím do měkka. Vyndám maso a vývar přecedím. Maso oberu, pokrájím…
Krabí pomazánka
Potřebné ingredience
krabí tyčinky, broskvový kompot, majonéza, bílý pepř (může být i černý), trochu hořčice, sůl
Postup přípravy
Na jemno pokrájíme krabí tyčinky, pak ještě vidličkou rozdrobíme a přidáme korění,sůl, hořčici, majolku
Vše promíchat a na závěr přidáme na jemno pokrájené kompotované broskve.…
Celerová pomazánka na chlebíčky
Potřebné ingredience
Celer, tvrdý sýr na strouhání (poměr 1:1), majolka, troška hořčice, pepř, sůl, trošku citronové šťávy
Postup přípravy
Celer a sýr nastrouháme, přidáme majolku, hořčici, pepř, osolíme a zakápneme citronem.
Sýr podle chuti můžeme dát i vice. Namažeme na veku, ozdobíme kolečky na tvrdo uvařených…
