Daňčí kýta na víně
Potřebné ingredience
Vykostěná kýta z mladého daňka (cca 2+ kg po vykoštění), špek uzený za studena (kološvárská slanina), červené víno (Frankovka, Mordý portugal), tymián, rozmarýn, jalovec, černý pepř, sůl, kořenová zelenina, bobkový list, ostružinový džem, brambory, červená cibule, máslo (olej).
Postup přípravy
Kýtu vykostíme. Nahrubo rozrtíme cca 10 - 12 kuliček jalovce a stejné množství černého pepře a vložíme do hrnce spolu s 2 - 3 snítkami rozmarýnu a kytkou tymiánu. 500 ml červeného…
Medovo-skořicové řezy - bezlepkové
Potřebné ingredience
těsto: 25 dkg bzl. mouky (já měla Schar), 20 dkg cukru, 1x zakysaná smetana, 15 dkg medu, 2 vejce, 5 dkg oleje, lžička skořice, lžička jedlé sody. Krém: 2x zakysaná smetana, 2x šlehačka, ztužovač, cukr dle chuti, skořice na posypání
Postup přípravy
Smícháme tekuté suroviny, vajíčko dáme pouze žloutek. Poté přispypeme sypké suroviny a nakonec bílek ze 2 vajec. Dáme upéci na plech na cca 170 stupňů. Po upečení necháme…
MLÉČNÉ ŘEZY "kinder" - jednoduché, rychlé,výborné a…
Potřebné ingredience
NA TĚSTO : 3 vejce, 4 lžíce cukru krupice, 1,5 lžíce oleje, 1,5 lžíce kakaa, 5 lžic prosáté polohrubé mouky, 3/4 lžičky kypřícího prášku. NA NÁPLŇ: necelá 1/2 kostka másla(125g), 6-7 lžic moučkového cukru, 2 vanilkový cukry, 1 kostka měkkého tvarohu(ne vanička), 1 kelímek zakysané smetany.
Postup přípravy
TĚSTO: Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny, a za stálého šlehání přidejte lžíci a půl oleje. Pak po lžičkách mouku s práškem do pečiva a kakaem. To vše vyšlehejte na řídké těstíčko…
Pusinková šlehačka s granátovým jablkem
Potřebné ingredience
1 smetana ke šlehání 250ml 1 pytlík pusinek 1 granátové jablko moučkový cukr na poprášení příprava cca 15 minut 4 osoby cca 50 Kč
Postup přípravy
viděla jsem včera v televizi a dnes narazila na pytlík pusinek, tak jsem vyzkoušela
vychlazenou smetanu ke šlehání vyšleháme v misce skoro do tuha, ale musí zůstat prostor pro…
kečup
Potřebné ingredience
Rajčata,cibule,jablka,koření. Ocet,sůl, cukr. Široký kastrol, nejlépe nepřipalovací( mám nerez se silným dnem). Když jsem dělala v knedlíkovém smaltovaném, tak jsem musela hlídat a míchat, se rád připaloval).
Postup přípravy
2 kg rajčat, 250 g cibule, 250 g jablek i se slupkou( nemusí být dozrálá), dávám i více.
1 polévk.lžíce soli, 5 zrnek nového koření, 1 dl octa 8%,, půl lžičky čajové mleté…
VLAŠSKÝ SALÁT - POMAZÁNKA NA CHLEBÍČKY
Potřebné ingredience
3 vařené brambory ve slupce, 1 vařená mrkev, 3 menší cibule, 3 vejce uvařená natvrdo, 30 dkg měkkého salámu, sterilované okurky,5 lžic sterilovaného hrášku, 3 majolky = 1 velká majonéza,1 lžíce plnotučné hořčice. sůl, pepř
Postup přípravy
Brambory, mrkev, cibuli, vejce, salám, sterilované okurky = nastrouhat na hrubém struhadle,( jako když strouháte okurku na salát), přidat ostatní přísady a promíchat. Salám dávám…
MOC DOBRÉ TVAROHOVÉ KOLÁČKY
Potřebné ingredience
Suroviny na kynuté těsto: 250 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, špetka soli, ¼ l vlažného mléka, 4 lžičky moučkového cukru, 8 lžic oleje, 2 žloutky, ½ kostky droždí. Suroviny na tvarohovou nádivku: 1-2 kostky tvarohu, 2-3 lžíce moučkového cukru, 1 žloutek,1 sáček vanilkového pudinku, špetka strouhané citronové kůry, rozinky předem naložené v rumu. Ostatní suroviny: Švestková povidla, drobenka, olej na vytření plíšku, 1 celé vejce.
Postup přípravy
Tvarohový koláček k rannímu kafíčku je vždy velké pochutnání.
Postup – tvarohová nádivka:
Všechny suroviny smícháme a osladíme, jak jsme zvyklí.
Postup – kvásek…
Čaj z čerstvých jablečných slupek
Potřebné ingredience
slupky z jablka, cukr nebo med, citrón
Postup přípravy
Naši kluci vyžadují jablíčka okrájená a slupek mi bylo líto, ale nechtěla jsem je sušit, tak z nich vaříme čaj s příjemnou a jemnou chutí :)
Slupky z dobře omytého jablka…
salát s pečenou řepou
Potřebné ingredience
červená řepa 500g - optimálně předvařená, 2 PL medu, 2 PL olivového oleje, 2 ČL balzamikového octa, tymián, sůl, pepř; zelený salát - optimálně mix polníčku a rukoly, případně co máte rádi, mozzarella 125g (jednou jsem nadřadila kozím sýrem ve slanině, který jsem opekla na pánvi - viz foto), hrst dýňových semínek, dýňový olej, citronová šťáva tento rozpis je pro 4 osoby
Postup přípravy
z olivového oleje, medu a balzamikového octa a tymiánu si udělám marinádu, ve které namočím červenou řepu pokrájenou na kousky (měsíčky), dám na plech a peču v troubě na 200· 25…
Naše letošní cukroví
Potřebné ingredience
pečeme dohromady s mamkou a 8mi letým pomocníčkem
Postup přípravy
Hrozinková srdíčka:
Těsto:15dkg másla,10dkg cukru moučka,2 dkg strouhaných ořechů (dávala jsem vlašské),2 žloutky,6dkg najemno nakrájených hrozinek,24dkg hladké mouky.
Krém…
